书城医学本草纲目(中华传统医学养生精华)
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第29章 菜部(2)

茎叶

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】主治丹毒,乳房肿块,破腹内痞块结血。治产后贫血及淤血。煮来吃治腰脚麻木。捣叶涂于女人乳房疗肿块。治瘭疮、豌豆疮,散血消肿,伏蓬砂。芸苔破血,产妇宜食。

【发明】孙思邈说:贞观七年内江县因饮酒过量,夜间感觉四肢骨肉疼痛,次日清晨头痛,额角上发丹如弹丸,肿痛,到中午肿得厉害,眼睛都睁不开。再过一天几乎会死。我想到本草所载芸苔可治丹毒。于是取芸苔叶捣烂来敷,马上就消了红肿,灵验如神。也可以捣汁来服用。

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】主治男子梦中遗精,与鬼交合。取它的油敷头,会让头发长黑。通滞血,破冷气,消肿结,治难产,产后心腹部各种疾病,赤丹热肿,金疮血痔。

【附方】

治手足瘭疮:此疮常长在手、脚、肩、背上,密密麻麻像红豆,剥破它有汁渗出。用芸苔籽煮水服一升,并且多吃晒干煮熟的芸苔菜,吃时加少量的盐、酱。冬季用芸苔籽研水服。

治泻下血色鲜红,腹痛日夜不止:用芸苔叶捣烂取汁二合,加蜂蜜一合,温服。

治产后失血过多而晕厥:用芸苔籽、生地黄各等分,每次三钱,姜七片,酒水、童子尿各半盏,一起煎至七分,趁温服下,产妇就会苏醒过来。

治产后恶露不下,血结心中:用炒过的芸苔籽、当归、桂心、赤芍各等分,研为末,每次用酒服下二钱,便能排出胞宫内遗留的余血和浊液。

治大便下血:用生芸苔籽、甘草炙一起研为末,每次服三钱,用水煎来吃。

治偏头痛:用芸苔籽一分,大黄三分,研为末,吸入鼻中,很快就会好。

治扭伤骨节:用芸苔籽一两,炒黄米二合,龙骨(蛇骨)少许研为末,醋调成膏,摊在纸上,敷贴骨节扭伤处。

治小儿天钓:芸苔籽、去掉皮尖的生乌头各两钱,研为末,用水调和后涂在头顶上。

葫葱

【释名】形状像大蒜,是人工种植的,不是野生的。葫葱也叫蒜葱。

【加工】八月间撒种,次年五月份收获,它的叶子像葱而根像蒜。

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】主治温中下气,消除积食使人食欲增加,并可杀虫,补利五脏气不足。治疗肿毒。长期食用会伤害神经损伤记忆,令人健忘,眼睛昏花,血脉不通,引发顽固性疾病。患有狐臭,虫咬的人,吃葫葱后转好。

【主治】主治各种肉毒,吐血不止,面黄肌瘦的人,用葫葱籽加一升水煮至半升后,冷了服下。

山葱

【释名】生长在沙地的叫沙葱,生长在水泽地里的叫水葱。茎细而叶大,吃起来很香,也就是野葱,山坡平地上都有生长。山葱开白花,结的果实像小葱头一样大。

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】长期食用可以强智益胆气,将山葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部。主治各种山中毒物刺伤,山中溪水的沙虱及箭伤等毒。

【主治】主治泄精。

生姜

【释名】四月取母姜栽种,到五月就长出苗,竹叶宽,对生,叶味辣香。种在低湿沙地。秋后经霜,姜就老了。

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】久服去臭气,通神明。功能是归五脏,除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,咳逆气喘,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,治时令外感咳嗽。合半夏能治胃脘部急痛。加入杏仁煎,治急痛气实,心胸拥膈冷热气。捣烂取汁和蜜服,治中暑呕吐不能下食。散烦闷,开胃。把生姜汁煎服,下一切结食,冲胸膈恶气,特效,还能破血调中,去冷气。

【主治】解药毒,除恶热,治痰喘胀满,寒痢腹痛,转筋胸闷,去胸中臭气、狐臭,杀腹内寄生虫。开胃健脾,散风寒,解菌蕈等各种菌毒。姜生用时,能发散,熟用时和中。能解吃野禽中毒而致的咽喉肿痛。点入眼中可以治红眼病。和黄明胶熬,贴风湿疼痛,治疗效果非常好。

【发明】李时珍说:俗话说,“上床萝卜,下床姜”,说的就是姜能开胃,萝卜能消食。姜味辣而不荤,去邪辟恶。生吃熟吃,或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和,无所不宜。既可作蔬菜、调料,又可入药作果脯,用途非常广泛。凡是早上外出或者走山路,都宜含一块生姜。

姜皮

【性味】味辛,性凉,无毒。

【主治】可以消浮肿,腹胀,腹腔内的痞块,调和脾胃,去眼球上的白膜。

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】主治吃鱼导致的结石,捣汁饮用,即消。

【附方】

治产后肉线:有一个妇女产后用了力,导致肉线裂出三四尺,一触疼痛连心,不堪忍受。有一个道士叫人买来老姜三斤,苎皮捣烂,倒入二斤麻油拌匀炒干。先将消过毒的绢五尺,折成方后叫人轻轻盛起肉线,使肉线曲成三团放入产户。再用绢袋盛姜,就近熏,姜袋冷了就换。熏了一天一夜,肉线就收缩了大半,两天便痊愈了。据说这是魏夫人秘传的怪病方但不能让肉线断了,否则,就成了不治之症。

脉溢怪症,一人毛窍节次血出不止,此胀如鼓,不久目、鼻、口被气胀:用生姜,姜汁和水各半盏服用,即愈。出自夏子益的《奇疾书》。

胡荽

【释名】因张骞出使西域带回来的种子,所以叫胡荽。现在俗称荽,山西人称它为香菜。又叫沁香菜,也叫胡菜、原荽。

根叶

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】主治消食,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,清四肢热,止头痛。疗痧疹、豌豆疮不出,用胡荽酒喷于患处,立出。通心窍,补筋脉,开胃。如果治肠风,就用热饼裹胡荽吃,治疗效果非常好。和各种菜一同吃,气香,爽口,辟飞尸、鬼疰、蛊毒。解鱼毒,肉毒。但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人,都不可吃胡荽,否则病情加重。久食令人健忘。它的根,会发痼疾。切不可与邪蒿同食,否则令人汗臭难以治愈。凡是服用一切补药以及药中含有白术、牡丹的人,不能吃它。

【性味】味辛、酸,性平,无毒。

【主治】主治消食开胃,解蛊毒治五痔,及吃肉中毒,吐血,下血,可煮汁冷服。又可以用油煎,涂小儿秃疮。能发痘疹,除鱼腥。

胡萝卜

【释名】因是元朝时从西域引进来,所以得名胡萝卜。根有黄色、红色两种,带点蒿气,五六寸长,大的有手握满那么粗。三四月茎高二三尺,开碎小的白花,像伞的形状,胡萝卜籽有毛,是褐色的,它的气味有点像萝卜。

【性味】味甘、辛,性温,无毒。

【主治】主要是下气调补中焦,利胸膈和肠胃,安五脏,增强食欲,对人体有利没有害。

【主治】主治久患痢疾。

同蒿

【释名】同蒿四月起苔,有二尺多高。开深黄色花,花的形状像单瓣菊花。一朵花可结籽近百个,成圆形,最易繁殖,有蒿气。又名蓬蒿。

【性味】味辛,性平,无毒。

【主治】主治安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃。但多吃动风气,薰人心,令人气胀。

马蕲

【释名】马蕲的根呈白色,有一尺左右长,气味芳香,质地坚硬,难吃。马蕲与芹菜是同一个种类但不是同一品种,在潮湿的地方,三四月长出幼苗,茎像蒿一样,而且茎上有茸茸的白毛,嫩的时候可以吃。叶比水芹稍小一些,五六月份开碎小的花,堆积成簇,花呈青白色。结出的果实是黑的。

【性味】味甘、辛,性温,无毒。

【主治】主治益脾胃,利胸膈,去除体内冷气,可以当菜吃。

【性味】味甘、辛,性温,无毒。

【主治】主治心腹胀满,开胃下气及帮助消化食物。可作调味品用。炒熟的马蕲籽,研细成末,加醋服用,可治疗急性心痛、失眠并能温中暖脾,治反胃。

罗勒

【释名】有三个品种:一种像紫苏叶;一种叶大,香气很浓;一种能做成凉拌菜。冬季一般使用晒干的制品。又名香菜。

【性味】味辛,性温,微毒。

【主治】主要是调理中焦脾胃,消化食物。有去除恶气、消除水气的作用,适宜生吃。治疗牙齿、牙根烂疮的方法是:把罗勒烧成灰饮用,治疗效果非常好。患呕吐病的人,可取罗勒汁服用半碗或十一、十二月用罗勒晒干品煮汁服用。将它的根烧成灰,敷在小儿黄烂疮上,能治愈。罗勒还有治疗各种传染病和排出体内毒物蓄积的功效。

【发明】《饮膳正要》记载它与各种菜同吃,辛香味能够避去腥气。但是不可多吃,否则会使关节活动不利,经络不通,令人血脉不行又动风,诱发脚气。

【主治】医治眼睛视物不清和尘埃落入眼中,方法是:用三五颗罗勒籽放入眼中,一会儿就润湿胀大并和眼泪一起将异物冲出,又能治红眼病和砂眼。

【发明】李时珍记载:以前庐州县彭大辨在临安,突然得了红眼病后视物不清。一和尚拿罗勒籽洗净晒干,每一次放一粒在眼内,闭上眼片刻后,罗勒籽连同眼内的秽物而出,治愈了红眼病和视物不清。另一方是将罗勒籽研成细末和水制成汁,点入眼中也有效。我曾经取罗勒籽放入眼中,结果籽也胀大了。大概是因这籽被打湿后的原因,所以可粘附在眼膜上的尘物。然而眼中容不下一粒尘埃,而放入这籽三五颗却并没有妨碍。这大概是一个例外吧。

白花菜

【释名】三月下种,它的茎很软,一叶上有五片叶子,似拇指大小。秋季开白色的小花,花蕊长二三寸,有小角,白花菜籽呈黑色并且很小,菜叶的气味膻臭,只适合用盐做腌菜吃。另一种开黄花的,叫黄花菜,形状和它相似。

【性味】味苦、辛,微毒,

【主治】主治下气,用白花菜煎水可治痔疮,捣烂敷可治风湿痹痛。和酒一起饮可治疟疾。但是吃多了可使风气滞留在五脏六腑,令人胃中胀闷不适,伤人脾胃。

芹菜

【释名】芹菜有水芹、旱芹两类。水芹生在沼泽的边上;旱芹则生在陆地,有红、白两种。一般二月长出幼苗,它的叶子成对生长。五月开出细小的白花。它的茎上有棱,中间是空的,它的气味芬芳。它是对人的身体有益的菜。

水芹

【性味】味甘,性平,无毒。

【主治】主治女子大出血,且有止血养精,保养血脉,强身补气的功效。令人身体健壮,食欲增强。捣水芹汁服用,又可去除暑热。医治结石。饮它的汁后,小儿可以去除暴热,大人可治酒后鼻塞及身体发热,又可去头中风热、利口齿和滑润大小肠。同时还可解烦闷口渴,妇科出血和白带增多,以及痈症和五种黄疸病。芹菜和醋一起调和吃,不损牙齿。红芹是害人的,不可以吃。腹有包块的人不能吃。

【发明】春秋时节,蛇卵附在芹菜上,人们误认为是食物而把它同芹菜一起吃了,导致生病,出现面色青紫,腹部胀满症状,像怀孕一样疼痛难忍,叫做蛟龙病。宜吃硬糖二三升,每日三次,直到吐出像蜥蜴一样的秽物后症状消失。李时珍说:芹菜生长在水边。蛟的行为变化莫测,它的精卵哪能附在芹菜上呢?大概是蜥蜴、水蛇之类的动物,在春夏之时交配时,将精液遗留在那里的原因吧。况且蛇喜欢吃芹菜,这尤以证明上述结论。

旱芹

又名堇。

【性味】味甘,性寒,无毒。

【主治】捣成汁后,可以用来洗马身上的毒疮,同时也可服用。又将汁涂在蛇、蝎毒痈肿患处,可治。经常食用堇菜可经消除胸腹间的烦闷发热及寒热,治颈淋巴结核病。具有聚积精气,除下淤血,止霍乱腹泻的功效。还可以将生堇菜捣成汁取半升服,能够驱除体内毒性产物。

红芹

又称紫堇。长在水边。它的叶是青色的,有三寸多长,叶上有黄色斑点,它的味道苦涩。它的根嚼起来有极浓的酸、苦、涩味。

苗花

【性味】味酸,性平,微毒。

【主治】主治大人、小孩脱肛。

辣米菜

【释名】冬季满地丛生,有二三寸长,它的梗柔软,叶子很小。三月间开黄色小花。结一二分长的细角,角内有细小的籽。可以连根一起拔着吃,味很辛辣,称为辣米菜。生长在南方,是田园间的小草。

【性味】味辛,性温,无毒。

【主治】能去冷气,驱除腹内久寒,助消化,增强食欲,利胸膈,化痰,去心腹疼痛。其方法是:将辣米菜切细,用新鲜蜜浆拌入洗净后的辣米菜中,调匀;或者先洗干净后就吃,口感舒适且能消化食物。但多吃生热,引发机体顽固性疾病。

莱菔

【释名】六月下种,开紫绿色小花。它的叶子大的像芜菁叶,小的像花芥叶,叶上都有细柔毛。它有红色和白色两种,形状有圆、长两类。一般说来,生在沙性土壤中的莱菔脆甜,生在瘠薄土壤中的则硬而且辣。莱菔的根、叶都可生吃或熟吃,是蔬菜当中最有益于人的。又叫萝卜。

根、叶

【性味】根:味辛、甜;叶:味辛、苦,性温,无毒。

【主治】做成散服及炮制后煮服,大下气,消食和中,去痰癖,使人健壮;生莱菔捣烂后取汁喝,清凉解渴,利关节,养容颜,出五脏恶气,制面毒,行风气,去热气。利五脏,使身体感觉轻松爽快,肌肤白嫩细腻。同时又可消痰止咳,治肺萎、吐血,温中补不足。萝卜和羊肉、银鱼煮食,治劳瘦咳嗽。和猪肉一起吃,益人,生萝卜捣烂吃,治痢疾伴饮食不进或呕吐不能食,又治吐血和流鼻血。同时还宽胸膈,利大小便。萝卜生吃,止渴宽中;煮熟来吃,化痰消胃肠积滞。萝卜还能除鱼腥味治豆腐积。主治吞酸水,化积滞,解酒毒,散淤血,效果非常好。把萝卜研成末服,治各种淋症;制成药丸服,治小便白浊;煎水洗脚,治脚气;饮萝卜汁能治痢疾和失音,还可治被烟熏得将要死的人;生萝卜捣烂涂在跌打损伤和烧伤、烫伤处,也很有效。莱菔特别能制面毒。