第四节 美目护眼食物治疗偏方
偏方1
【组成】银耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、食盐各适量。
【功效】滋肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。
【制法】鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；然后将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
【服法】每日2次，佐餐食。
【疗程】可长期服用。
【来源】来自民间。
偏方2
【组成】田鸡500克，猪肾1个，枸杞子30克，盐、油、味精少许。
【功效】养阴补血，益精明目。
【制法】将田鸡宰杀，去内脏，洗净，切成块，猪肾切片，枸杞子洗净，将田鸡、猪肾、枸杞子放入，加开水适量，入锅用文火炖2小时，调味即可。
【服法】食肉喝汤。
【疗程】30天为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方3
【组成】鲜羊肝片200克，粳米250克，花生油、葱、姜末、酱油、盐、味精各适量。
【功效】补肝明目。
【制法】锅中放入花生油，用中火将油烧至四五成熟时，倒入葱、姜末炒香，加入羊肝片炒，再加入酱油及清水适量和淘洗干净的粳米，用武火烧沸后，改用文火煮成粥，加盐、味精调味即可。
【服法】每日1剂。
【疗程】连服15日。
【来源】来自民间。
偏方4
【组成】黑芝麻30克，黑豆30克，黑米100克。
【功效】补肝益肾，益气明目。
【制法】将黑豆、黑芝麻炒脆、磨成粉，黑米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至熟，再加入黑芝麻、黑豆粉同煮至黑米烂熟即可。
【服法】常食。
【疗程】1～2个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方5
【组成】猪瘦肉250克，黄芪50克，大枣25克，当归15克，枸杞子15克，盐少许。
【功效】补气养血，通络明目。
【制法】将猪瘦肉洗净，切成小片，黄芪、大枣、当归、枸杞子洗净，与猪肉一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，改用文火炖2小时，加盐调味即可。
【服法】佐餐食用，隔日1剂。
【疗程】连食20日。
【来源】来自民间。
偏方6
【组成】鲜猪肝片300克，沙苑子10克，姜2片，盐、麻油、味精适量。
【功效】补肾养血，补肝明目。
【制法】将猪肝片、沙苑子、姜片放入锅中，加入适量清水，煎汤，加入盐、麻油、味精调味即可。
【服法】喝汤食肉。
【疗程】20天为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方7
【组成】菊花90克，枸杞子90克，巴戟天90克，肉苁蓉90克，白酒2000毫升。
【功效】温肾壮阳，养肝明目。
【制法】将上述药物及白酒放入酒坛中，密封7天即可。
【服法】空腹温饮，每日早晚各饮15～20毫升。
【疗程】15天为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方8
【组成】苦瓜250克，鸡翅膀2个，姜汁、黄酒、味精、白糖、盐、生粉、蒜泥、豆豉、红辣椒丝、葱段、食用油各适量。
【功效】补肝明目，清热解毒。
【制法】将鸡翅去毛，洗净，切成块，加入姜汁、黄酒、白糖、盐、生粉，搅拌均匀；将苦瓜洗净，切成薄片；将锅烧热，下食用油烧至九成熟，倒入蒜泥、豆豉炒香，放入鸡翅膀，加入苦瓜、红辣椒丝、葱段同炒几下，加入清水适量，用文火焖30分钟，加入味精调味即可。
【服法】佐餐食用，隔日1剂。
【疗程】连食10日。
【来源】来自民间。
偏方9
【组成】山药30克，枸杞子30克，豆腐30克，猪脑1个，番茄汁、猪油、酱油各适量，盐少许。
【功效】滋肝养肾，益气明目。
【制法】将猪脑用水浸泡，除去筋膜，山药、枸杞子分别洗净；将山药、枸杞子、猪脑放入锅中，加入适量清水，盖好，炖2小时，加入盐、味精调味即可。
【服法】食用。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方10
【组成】鳝鱼肉200克，胡萝卜300克，盐、油、醋各适量。
【功效】养肝明目。
【制法】将胡萝卜、鳝鱼肉洗净，切成丝；将锅烧热，下油至冒烟，倒入胡萝卜、鳝鱼肉翻炒，加入盐、油、醋炒熟即可。
【服法】当菜食用。
【疗程】1个月为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方11
【组成】鸡脚6只，枸杞子10克，龙眼肉10克，盐适量。
【功效】滋阴明目，强筋壮骨。
【制法】将诸物放入锅中，加入适量清水，煲3小时，加盐调味即可。
【服法】食鸡脚、枸杞子、龙眼肉，喝汤。
【疗程】15天为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方12
【组成】猪瘦肉300克，胡萝卜100克，豆腐干1块，酱油、盐、油、味精、料酒、淀粉、香油适量。
【功效】滋阴补气，益精明目。
【制法】将上述材料洗净，切成小方丁；锅中加入猪油少许，用中火将油烧至六成熟时，放入葱及姜末，再放入酱油、瘦肉丁稍炒，倒入胡萝卜丁、豆腐丁，加入料酒、味精，淋上少许淀粉炒均匀，洒入香油即可。
【服法】当菜食用。
【疗程】10天为1个疗程。
【来源】来自民间。
偏方13
【组成】枸杞子30克，黄芪20克，莲子20克，女贞子15克，竹节虾250克，肉汤、盐各少许。
【功效】补肾健脑，聪耳明目。
【制法】用纱布将枸杞子、女贞子、黄芪、莲子包好，与肉汤、竹节虾一起放入沙锅中，用文火炖1小时后，去药包，加盐调味即可。
【服法】喝汤食虾，每周2～3剂。
【疗程】连食15剂。
【来源】来自民间。
偏方14
【组成】枸杞子12克，菊花6克，桑叶6克，谷精草3克。
【功效】滋养肝肾，清热明目。
【制法】将诸药放入锅中，加入清水适量煮汤即可。
【服法】代茶随意饮用。
【疗程】连服20日。
【来源】来自民间。