原料：
川味腊肠100克，蒜苗60克，年糕100克，蒜、姜、味精、糖、豆瓣酱各适量。
制作过程：
1.锅内倒油烧至六成热，下入蒜片、姜丝、豆瓣酱炒香。
2.下入煮好后切成片的香肠，翻炒至香肠片略微出油。
3.下入蒜白、年糕片翻炒。
4.加适量清水，煮至年糕片软烂，汤汁收浓后加入蒜青，味精，糖提味，装盘即可。
小贴士
1.腊肠麻辣鲜香，年糕片绵软适口，油而不腻，下饭佳品。此外，因年糕属糯米制品，幼儿不宜多吃，以防消化不良。
2.腊肠、豆瓣酱中已经含盐，口味淡的就不要放盐了。
3.腊肠不能炒的太久，否则油全出来了，腊肠反而柴硬难咽。