原料：
南瓜200克，腊肉180克，百合50克；葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，鸡粉20克，糖5克，胡椒粉3克，葱油10毫升，食用油适量，姜汁酒5毫升。
制作过程：
1.百合切去头尾分开数瓣；南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片；腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米。
2.锅内放入食用油，烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油。
3.腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、贺盛鸡粉、糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入百合，上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝。
4.锅中放入葱油烧至八成热，出锅淋入盘里即可。