（3）除袋
果实在袋内套足90～100天时，红富士苹果一般在9月中下旬左右，离果实采收30天左右除袋为宜。但各地应根据当地的中长期天气预报，灵活掌握除袋时间。若除袋过早，且除袋后长期高温干旱，则果实不易着色反而会泛绿。若除袋过晚，且除袋后阴雨连绵，果实也不易上色，果实表面呈黄白色。对中熟品种除袋后，若遇高温，可行果园灌水或傍晚树冠喷水以增加湿度，促进着色。除袋时间一般最好在阴天进行。分两次摘除的双层袋，一般避开中午高温先解除外袋，隔3—5个晴天，解除内袋。一次性摘除的双层袋可直接摘除，但仍要避开高温。内袋解除后，第2天，全园喷一次68.75%的易保水分散性粒剂1500倍液或75%锰杀生水分散性粒剂800倍液，以防果面感染斑点落叶病而形成小红点，这种办法近年来在各地试验后，效果很好。
（4）摘叶、转果
摘叶分2次进行，第一次在采前30天左右进行，摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除果实周围5～10cm范围内枝梢基部遮光叶；第二次间隔10天，剪除树冠外围多余的梢头枝、冠内徒长枝和密生新枝，摘除部分中、长枝下部叶片。转果一般在第一次摘叶后一周进行。待果实向阳面充分着色后，把果实背阴面转向阳面，每7天将果实转动四分之一周。
（5）树盘下铺设反光膜
套袋果园在摘除内袋后要立即铺设反光膜，苹果园铺设反光膜是改善果园光照，增加果实萼洼处着色，提高全红果率的好办法。一般每667m?果园用反光膜350～450m?。反光膜材料的选择以真空镀铝、两面覆膜的反光膜效果最好。其中以热覆双向拉伸，强日照、大雨下抗氧化效果好，一次购买可使用3～5年。铺反光膜的果园，一般行距中要求有0.6～1m左右的人行道，有太阳直射光效果最好，同时要解决好树冠内光照，郁闭园铺膜，效果较差。
4）整形修剪技术
（1）幼树期
除竞争枝和近地枝梢外，保留定干后发出的所有枝条，第3年冬剪时疏除整形带以下的全部多余枝条。春季对枝条中后部背后和两侧不易萌发的芽进行刻伤。冬剪时，一二年生树以中短截发育枝为主，促发长枝；缓放二年生树的个别长枝和三年生树的大部分长枝，促发中短枝。二三年生树于生长季进行拉枝。
（2）初果期
以疏除无用枝、徒长枝和纤细枝为主，培养以中小结果枝组为主的健壮结果枝组，调节结果量，合理负载。除冬剪外，还应通过刻芽、拉枝、环剥等措施，加强生长季修剪。
（3）盛果期
强旺树、弱树和中庸健壮树分别采取以控促和保为主的候剪措施，使树体稳定、健壮。枝条分布上稀下密，外稀里密。行间冠距保持在1m以上，行内略有交叉。结果枝营养枝和预备枝配套，并轮流转换。调整好结果部位，控制结果量，防止“大小年”结果现象。
（4）更新复壮期
注意各类多年生枝条和枝组的更新复壮，尽量维持产量。
（二）宁南山区苹果抗旱造林技术
宁南山区地处黄土高原西部，区内干旱少雨，沙尘暴、冰雹、霜冻等自然灾害频繁，为提高苹果造林成活率，推广应用如下抗旱造林技术：
1、提前整地，广集雨水
在栽植前一年秋季，采用节水槽整地，有利于深翻改土、广集雨水、增施肥料、蓄水保墒。
2、树盘覆膜，增温保墒
在苗木栽植后，及时进行灌足水，待土壤不沾时将苗木扶正，然后覆膜。覆膜材料一律采用80×80cm的塑料薄膜。覆膜时，在膜正中剪一小洞，将膜从苗木顶端覆盖到树盘，然后把膜四周盖实封严。要求覆膜后树盘呈锅底型，严禁出现树盘“凸”型。实行地膜覆盖，对于改善微域生态环境，增温保墒，提高成活率，促进幼树生长以及早熟、早受益具有明显作用。
3、塑筒套杆，抗旱保水
可保证树体在干旱少雨的环境中不失水分，提高了经济价值较高的苗木造林成活率。其应用技术规程是：苗木栽植后在40—50cm处截杆，用稍大于40—50cm的塑筒套在树干上，并埋入树根部的土中2cm，再把湿土灌入筒中10cm左右，上部用线绑扎在杆顶。
4、人工补水
在宁南干旱山区，干旱缺水是导致果树低产低效的主要原因。通过节水灌溉，人工补水，可促进果树的生长发育，提高产量、品质。
二、梨
梨（Pyurs spp）蔷薇科（Rosaceae）梨垂直根的生长粗壮发达，侧根则较少。系的再生能力较强，伤断后容易愈合和发生新根，并易产生根蘖。是我区黄土丘陵区主要栽培的经济林树种。主要品种有早酥梨、香蕉梨、巴梨、长把梨、苹果梨、香水梨、雪花梨等。
（一）主要栽培管理技术
1、建园
1）园地选择与规划
（1）园地选择土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上。土层深厚，活土层在50cm以上。地下水位在1m以下。土壤pH值6～8，含盐量不超过0.2%。
（2）园地规划平地、滩地和6°以下的缓坡地，栽植行南北向；6°～15°的坡地，栽植行沿等高线延长。配备必要的排灌设施和建筑物。有风害地区，应营造防风林。
2、栽培品种及苗木规格
（1）宁南山区主要栽培品种及砧木选择
根据宁南山区气候特征，栽培品种以早酥梨、香蕉梨、巴梨、香水梨为主。砧木以杜梨、秋子梨为主。
（2）苗木规格
壮苗是早期丰产的基础。苗木质量如何直接影响栽植成活率，栽植后根系恢复的快慢，抽枝状况，对结果早晚、树势强弱、产量高低甚至寿命长短都有一定的影响。因此栽植苗木必须坚持苗木以下标准：侧根长20cm以上，根数4条以上，侧根基部粗度0.45cm以上，分布均匀，不偏于一方，舒展，不卷曲，有较多须根：茎高100cm以上，接口以上10cm处的直径1cm以上，茎已经木质化；健壮芽7个以上；砧桩剪除愈合良好；无机械损伤；无病虫危害。
3、整地
采用节水槽整地方式，有利于深翻改土、增施肥料、蓄水保墒和以后果树的生长发育。其方法是：在栽植前一年的秋末，以户和地块为单位，结合小班地形先做好整体规划，再放线打点，然后挖坑培埂。培地埂时，将小坑穴挖出的土用来培地埂，地埂要直，表面整齐。暂不回填，保留栽植行内表层肥土。回填时，将挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混均，待填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。
4、栽植
（1）栽植方式与密度
平地、滩地和6°以下的缓坡地为长方形栽植；6°～15°的坡地为等高栽植。根据土壤肥水、砧木和品种特性确定栽植密度。乔砧密植栽培密度为56株/亩（3×4m），较矮化品种或半矮化砧木的半矮化密植栽培密度95株/亩（3.5×2m），矮化和极矮化砧木的矮砧密植190株/亩（3.5×1m）。宁南山区梨栽培以乔砧密植为主，栽培密度为为56株/亩（3×4m）。
（2）授粉树配置
主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例为4～5：1）。同一果园内栽植2～4个品种。
（3）栽植时间
梨树春秋均能栽植，我区，由于气候寒冷、干旱和风大，故常采用春栽。
（4）栽植技术
将苗木放入穴中央，砧桩背风，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实，直到嫁接口略高于地面。沿树苗周围做直径0.8m的树盘，灌水浇透，覆盖地膜保墒。定植后按整形要求立即定干，并采取适当措施保护定干剪口。
（二）宁南山区梨抗旱造林技术
宁南山区地处黄土高原西部，区内干旱少雨，沙尘暴、冰雹、霜冻等自然灾害频繁，为提高梨造林成活率，推广应用如下抗旱造林技术：
1、提前整地，广集雨水
在栽植前一年秋季，采用节水槽整地，有利于深翻改土、广集雨水、增施肥料、蓄水保墒。
2、树盘覆膜，增温保墒
在苗木栽植后，及时进行灌足水，待土壤不沾时将苗木扶正，然后覆膜。覆膜材料一律采用80×80cm的塑料薄膜。覆膜时，在膜正中剪一小洞，将膜从苗木顶端覆盖到树盘，然后把膜四周盖实封严。要求覆膜后树盘呈锅底型，严禁出现树盘“凸”型。实行地膜覆盖，对于改善微域生态环境，增温保墒，提高成活率，促进幼树生长以及早熟、早受益具有明显作用。
3、塑筒套杆，抗旱保水
可保证树体在干旱少雨的环境中不失水分，提高了经济价值较高的苗木造林成活率。其应用技术规程是：苗木栽植后在40—50cm处截杆，用稍大于40—50cm的塑筒套在树干上，并埋入树根部的土中2cm，再把湿土灌入筒中10cm左右，上部用线绑扎在杆顶。
4、人工补水
在宁南干旱山区，干旱缺水是导致果树低产低效的主要原因。通过节水灌溉，人工补水，可促进果树的生长发育，提高产量、品质。
三、杏
杏（Prunus armeniaca）蔷薇科。杏树耐寒抗热，年无霜期100天以上、平均气温6—20度的区域内均可从事杏树生产。杏树是强喜光树种。年日照时数1800—3400小时，杏树生长结果良好，尤其适宜年日照2500小时以上，或日照率大于60％。杏树根系强大，能伸入土壤深层，是果树中极为抗旱的树种。杏对土壤的要求不严，除了通气过差的积水洼地、河滩地、黏重土壤外，各种类型的土壤都可栽植。杏树怕风，特别在花期，如遇4级以上大风，会影响昆虫传粉困难导致减产；大风低温会影响正常开花，甚至吹干柱头，吹落花朵，不能座果。所以栽植杏树要选择背风向阳处，或营造防风林网，避免在风口处栽植。杏树怕霜，春季花期晚霜往往会造成减产或绝收。因此，杏园应避开低洼地、山谷地，这些地方由于早春冷空气对流和下沉，容易产生平流霜冻和沉积霜冻。
宁夏杏主要栽培品种鲜食杏有金太阳、凯特、红梅杏、串子红等。仁用杏有大杏扁、一窝蜂、龙王帽等。主要栽培管理技术：
（一）园地选择及规划
杏树适应性强，择土不严，平原山地、丘陵高坡、河滩沙地均可栽杏，但不是任何地方都可获得高效益。在选择园址时，要根据杏树生物学特性，注意以下几点：
1、不在晚霜频繁的地方建园。
2、不在涝洼地上建园。
3、不在核果类（如桃、李、杏等）地上建园。
4、选择城市近郊或交通方便的地方建园。
5、充分考虑到有机肥源、水源及运输加工条件等因素。
杏园规划主要是针对大型果园，要求建立防护林，划分小区，安排灌排水系统，铺设园内道路，建筑果园库房等。其中防护林规划尤为重要。
（二）整地
采用漏斗式集水坑整地方式，有利于深翻改土、增施肥料、蓄水保墒和以后果树的生长发育。其方法是：在栽植前一年的秋末，以户和地块为单位，结合小班地形先做好整体规划，再在地块上按株行距3×3m划出正方形网格线，然后在网格线内中点挖80×80×80cm的坑，用坑中挖出的生土在网格线上打埂，埂高25cm、埂底宽40cm、顶宽50cm，要求埂要踩实、笔直齐整；最后将中间耕作层肥土填入坑内，使正方形畦内呈漏斗状。
（三）苗木
1、苗木规格
要求苗高80cm以上；嫁接口以上10cm处直径超过1cm，50—60cm整形带内有饱满芽6个以上；根系完整无根瘤，骨干根4条以上、须根多；嫁接口愈合完好，砧木无大的机械损伤。
2、授粉树种配置
在确定主栽品种后，一定要再选择配置2—3个与主栽品种花期相近的品种作授粉品种。主栽种与授粉品种比例应在3—4：1，授粉树与主栽品种距离以不远于10m为宜。
（四）栽植技术
1、栽植密度：74株/亩。
2、栽植时期：杏树春秋均能栽植，在我区以春栽为主。
3、栽植方法
将苗木放入穴中央，砧桩背风，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实，直到嫁接口略高于地面。沿树苗周围做直径0.8m的树盘，灌水浇透，覆盖地膜保墒。定植后按整形要求立即定干，并采取适当措施保护定干剪口。
四、枣树
枣树（Zizyphus jujuba Mill）别名：红枣，鼠李科（RhalTIll&；ceae）为宁夏栽培最早的果树。易繁殖，抗性强，结果早，经济价值高。红枣的营养成分丰富，是一种重要的干果，既作食品，也可入药，畅销国内外。枣树的栽培品种十分丰富，各地均有地方性优良品种。全国估计约有四五百个之多，宁夏著名品种有：灵武长枣、同心圆枣、中宁脆枣等。