最损害健康的几个不良习惯
错误的生活习惯，如饮食、休息、心情等原因，都影响着人的健康。很多病是吃出来的，很多疾病是累出来的，很多疾病是气出来的，但这些都是症状，究其根本是人的理智力量弱。“贪”意味着过度，贪吃、贪睡、贪杯、贪玩，甚至贪看、贪动等生活习惯，都对健康有着意想不到的危害。常言道“知足常乐”，要想留住健康，就要远离“贪”字。
贪吃
哪怕是短期暴饮暴食，对全身的伤害也会持续多年。专家指出，肉类等高脂肪、高蛋白食物很难消化，吃得过多可能导致肥胖、冠心病、糖尿病等疾病。贪吃会让人长期处于疲劳状态、反应迟钝，还可增加患癌症的几率。正确的做法是，吃饭在感觉可吃可不吃的时候停住最健康；一定要细嚼慢咽；每餐在固定时间吃；吃饭时间不少于20分钟；多吃豆类、魔芋等食品。
贪杯
酒一旦入口，对健康的损害无法避免。贪杯不仅伤肝，还会导致动脉硬化和血脂增高，也是中风的重要诱因。如果酒量越来越大，喝少了觉得全身不舒服、容易发脾气，或早上起床后第一件事就是想喝酒，可能是有了酒依赖，需要寻求医生的帮助。
贪睡
一到周末、节假日就赖床，很容易扰乱人体生物钟，导致身体抵抗力下降。此外，早上卧室空气混浊，长时间赖床易损害呼吸系统，进而损害记忆力和听力。睡眠时间过长，大脑皮质抑制过久，还会造成记忆力和理解力减退；心脏活动和休息的规律也被打乱，心功能受到影响。一般情况下，成人每天睡7~8个小时比较适宜，老年人平均为6~7个小时。习惯贪睡的人可把闹钟的时间定得稍早一点，让铃声不断提醒，使自己清醒过来。
贪玩
熬夜玩游戏，通宵打麻将，唱歌、跳舞连轴转，这些过度放纵易导致焦虑、抑郁、脾气暴躁等情绪问题，甚至出现嗜睡、眩晕、失眠等症状。尤其通宵玩牌或打麻将，加上久坐不动，血液循环不畅，严重的甚至会发生猝死。要想真正放松，需要有时间底线，时间到了及时停止；感觉疲劳困倦，就不要再勉强为之；高血压、心脏病及年纪大的人，最好不参加打麻将等容易导致情绪波动大的娱乐活动。
贪看
每天看电视平均3小时以上，可能患上“电视综合征”，出现血压升高、颈部劳损、下肢酸胀、头痛、头晕、失眠多梦、心烦意乱以及因静电污染面部导致皮肤斑疹等症状。专家建议，连续看电视或电脑半小时后，一定要站起来走走、闭目养神或按摩眼眶；看时要端坐在有靠背的椅子上，身体不要歪歪扭扭，更不要躺着看；最好开窗户看电视，便于通风；看完后洗脸和手，保持皮肤清洁。
贪动
运动过度会得不偿失。过量、过强的体育锻炼大量消耗热量，让乳酸等代谢物质在血液中沉积，导致心律不齐，影响肝脏功能，使肌肉酸软。防止贪动的关键是：每次运动别超过1小时，每周运动3~4次即可；如果锻炼结束5分钟仍呼吸急促、筋疲力尽，就证明运动过度了；老人锻炼最好穿有减震效果的运动鞋；做蹲起等动作要放慢速度，防止血糖急速降低，导致两眼发黑和头晕。
此外，还有一些生活习惯方面，也会有损我们的健康。
甚至在日常生活中有一些生活习惯看似健康，实际上事不健康得，反而对人类的身体有非常大的危害，例如用卫生纸擦拭餐具、水果，国家质检部门抽查结果表明，许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底，上面含有大量细菌，很容易粘附在擦拭的物体上。只有经过严格消毒处理的高级餐巾纸才符合卫生标准。此外还有，餐桌上铺塑料布，虽然好看，但容易积累灰尘、细菌等，而且有的塑料布是由有毒的氯乙烯树脂制成的，餐具和食物长期与塑料布接触，会沾染有害物质。夏天的时候，很多人都喜欢用纱罩罩食物防蝇用纱罩罩在食物上，其实苍蝇不会直接落到食物上，但会停留在纱罩上面，仍会留下带有病菌的虫卵，这些虫卵极易从纱孔中落下而污染食物。还有用毛巾擦干锅、碗、盆、杯等餐具及水果，我国城市所用自来水都是经过严格消毒处理的，用自来水冲洗过的餐具及水果基本上是洁净的，不用再擦。而毛巾上存活着许多病菌，用毛巾再揩干反而会二次污染。生活中还有一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以，用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的。
日常生活中，不容易被发现的不量生活习惯还有很多，希望大家在发现以后一定要远离，让自己更加的健康起来。
碳水化合物是什么？
什么是碳水化合物？
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。可能很多人都知道这点，但是它在你身体里究竟起到什么样的作用，每单位的碳水化合物能产生多少热量？高纤维和低纤维的碳水化合物有什么不同？这些问题只怕就不是一般知识可以解决的了。
机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源。
2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。
此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
根据目前中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2000年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的45%~65%。同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
碳水化合物有三种类型：糖类，淀粉和纤维.糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量.纤维并不产生热量.它不能被吸收.然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。
在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的作用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。一直到18世纪一名德国学者从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。1884年，另一科学家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2∶1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，一直沿用至今。某些复杂碳水化合物在我们饮食中所起的重要作用正引起我们更多的注意。而那些含有高纤维和营养丰富的谷物，蔬菜和豆类更引起我们的兴趣。是什么原因呢？高纤维碳水化合物消化得比较慢，结果使体内血糖水平不会升高得太快。相比之下，低纤维碳水化合物消化得比较快，所以体内血糖水平会迅速升高。
血糖量的迅速升高导致体内产生更多的胰岛素，它是一种荷尔蒙可帮助调节体内血糖水平。这样长此以往，会导致健康问题。
那到底碳水化合物存在于哪些食物当中呢？
有很多呢，有全粮、全麦面、糙米、小米、黑米等各种豆类及根茎类如土豆、地瓜以及水果、甘蔗、香菇、黑木耳等等，都含有碳水化合物。
现在很多人都说要减肥，其实只要控制好碳水化合物含量，就能很好的起到减肥的作用。因此，碳水化合物只能按80%去吃，多余了就会转化成脂肪的形式贮存起来，导致肥胖，并且80%的比例也要根据每个人每天所消耗能量的多少而定，经常观察体重是否正常而定。
虽然不能多吃，但也一定不能少吃。人体缺乏碳水化合物之后的反应可是会很严重的，比如会大脑瓜迟缓易患神经衰弱、体重减轻、容易疲劳、还易得糖尿病呢！因此，爱美的美眉们可不能因为减肥而过分拒绝碳水化合物食品呦。
蛋白质都有哪些作用呢？
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60千克重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12千克。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是荷兰科学家格利特·马尔德在1838年发现的。他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式，这种运动方式是通过蛋白质来实现的，所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。
人体内的一些生理活性物质如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白都离不开蛋白质，它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。人体运动系统中肌肉的成分以及肌肉在收缩、做功、完成动作过程中的代谢无不与蛋白质有关，离开了蛋白质，体育锻炼就无从谈起。
在生物学中，蛋白质被解释为是由氨基酸借肽键连接起来形成的多肽，然后由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
蛋白质食物是人体重要的营养物质，保证优质蛋白质的补给是关系到身体健康的重要问题，怎样选用蛋白质才既经济又能保证营养呢？
首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物.根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量。一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要。
其次，各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法.每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质，三分之二来源于植物蛋白质.我国人民有食用混合食品的习惯，把几种营养价值较低的蛋白质混合食用，其中的氨基酸相互补充，可以显著提高营养价值.例如，谷类蛋白质含赖氨酸较少，而含蛋氨酸较多.豆类蛋白质含赖氨酸较多，而含蛋氨酸较少.这两类蛋白质混合食用时，必需氨基酸相互补充，接近人体需要，营养价值大为提高。
第三，每餐食物都要有一定质和量的蛋白质.人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费.相反如食物中蛋白质不足时，青少年发育不良，成年人会感到乏力，体重下降，抗病力减弱。
第四，食用蛋白质要以足够的热量供应为前提.如果热量供应不足，肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源。每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ，与葡萄糖相当。用蛋白质作能源是一种浪费，是大材小用。
摄入的蛋白质有可能会过量，保持健康所需的蛋白质含量因人而异。
普通健康成年男性或女性每公斤（2.2磅）体重大约需要0.8克蛋白质。
随着年龄的增长，合成新蛋白质的效率会降低，肌肉块（蛋白质组织）也会萎缩，而脂肪含量却保持不变甚至有所增加。这就是为什么在老年时期肌肉看似会“变成肥肉”。婴幼儿、青少年、怀孕期间的妇女、伤员和运动员通常每日可能需要摄入更多蛋白质。
脂肪真的是个坏家伙么？
脂肪，一种我们耳熟能详却又不甚了解的物质，可说不清从什么时候开始，它的“社会形象”开始变得负面起来，一听到“脂肪”这个词，人们马上联想到臃肿的身材、不健康的饮食、某些慢性疾病的幕后黑手。