书城家庭家居生活百宝:生活中的1000个小窍门
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第13章 美容健身(4)

总之,只要将“苹果餐”坚持到底,你就胜利在望了。

蔬菜鲜汤抗肥胖

一日三餐以蔬菜汤为食!蔬菜鲜汤也是以每周一次的形式进行。

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美容健身

材料:洋葱、西红柿、洋白菜、芹菜、胡萝卜。将上述适量蔬菜切成均匀菜丁,加适量盐和适度的水,然后以慢火烹煮,汤的咸淡按个人口味调制。和苹果餐一样,坚持不懈地吃下去,一定会有成效!

绿茶瘦身与美容

绿茶:翠芽碧水,相映交辉。其滋味甘香,能生津止渴,也复含丰富的营养。

1)饮用绿茶

炎热的夏季是减肥的好季节。常喝绿茶能减肥。饭后喝绿茶可以影响人体新陈代谢,使体内热量消耗快。因为茶中的咖啡因同人体的黄酮素结合后会迅速消耗人体热量,清暑又减肥。

方法:每天餐后因绿茶一杯。

2)绿茶面膜美容

白天饮用完的绿茶不用扔掉,还可以将它制成营养面膜,有美白去痘之功效。长期坚持会使得那些常生小痘痘的皮肤,可以亮洁晶莹,面白如玉。

方法:将饮用过的绿茶,碾成碎末,加少许蜂蜜,蛋清即可制成清新的“绿茶面膜”。涂于脸上,20分钟后即可冲洗。严重的人隔天一试,普通人可以一周一次。这个绿茶面膜对小痘痘效果不错,深受小痘痘困扰的青春男女们不妨试试此方。

消脂茶

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茶叶、生姜、诃子皮各等份。先将茶叶、诃子皮加水1碗,令其沸热后,再加生姜煎服。可治积食,且减肥效果明显。

3.减肥菜肴(上)

1)拍黄瓜

原料:黄瓜150克,水发黑木耳50克。调料:蒜泥4克,香油3克,醋10克,酱油5克,盐1克,味精0.2克。做法:黄瓜洗净,切去瓜尾,用刀拍酥裂,横切成块,放入盘中,木耳洗净用沸水焯烫至熟,捞出控水放在黄瓜上,将调料洒在木耳上,吃时拌匀即可。

功效:黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。

鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。黑木耳中的磷脂,植物固醇及膳食纤维,可降脂,防止血小板凝集,减少血栓形成,有助于防治因血脂高所导致动脉硬化。

2)蒜泥海带丝

原料:水发海带200克。调料:蒜泥10克,醋15克,酱油10克,盐0.5克,味精0.2克,香油3克。做法:把涨发好的海带洗净,切成细丝,加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。

功效:海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘,胡萝卜素等营养物质,现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可144美容健身

预防动脉硬化,降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂,有益减肥,大蒜可降低血脂,降低血压,减少动脉硬化发病率。

3)翠丝银针

原料:绿豆芽菜150克,芹菜50克。调料:植物油20克,盐1.5克,味精0.5克。做法:芹菜洗净切成细丝,绿豆芽丝洗净,炒锅上旺火,油烧热,将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色,加盐味精颠炒均匀出锅。

功效:绿豆芽菜含水量达94.6%,热量仅18千卡,体积大热量低,具有清热利水功效。芹菜富含维生素P和膳食纤维,钙,铁等营养物质,可清热降血压,防止血管硬化。这两种原料均利于减肥。

4.%减肥菜肴(下)

4)水炒鸡蛋

原料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。做法:鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末,味精,将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。

功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少。

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5)香菇烩豆腐

原料:豆腐200克,水发香菇(小朵)8个。调料:植物油20克,酱油15克,盐1克,味精0.5克,葱片5克,姜片3克,水淀粉10克。做法:豆腐切成8块长方形片,香菇洗净后切去柄,炒锅上火,油烧热,用葱姜片炝锅至香,放酱油和香菇煸炒均匀后放水,烧至香菇半熟,将豆腐放入锅中,并加入盐,用锅铲推翻,使原料均匀受热,继续烧至香菇熟软,豆腐入味,放味精,勾流芡,装盘时将豆腐片整齐地码放在盘中,每片豆腐上放一香菇,将芡汁浇淋在菜肴上即可。

功效:这道菜肴一般做法是先将豆腐用油炸制后再与香菇一起烹调。为了减少菜肴的脂肪含量,降低热量,有利减肥,所以改为不炸豆腐直接烹制。豆腐热量低,每百克热量仅98千卡,脂肪含量为4.8%,其脂肪中含有多量人体必需脂肪酸,磷酸和植物固醇,有利于血清胆固醇的降低,减少动脉硬化的发生。豆腐中蛋白质含量达12.2%,不仅含量高,且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全,含量多,B族维生素也颇丰富,所以豆腐是低热高营养价值的食物。香菇是优秀的降脂食用菌,其所含香菇嘌呤和香菇干粉可抑制人体内胆固醇的形成,并有促进胆固醇分解与排泻的作用,从而防止血脂升高。

6)奶汤鲫鱼

原料:鲫鱼二条(共约800克)、净白萝卜200克。调146美容健身

料:植物油30克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,料酒10克,葱片8克,姜片4克,醋20克,姜末10克,香油2克。

做法:鲫鱼去鳞去鳃及内脏,洗净控水备用。白萝卜洗净去皮,切成细丝,醋,姜末,香油放在一小碗中,做姜醋汁。锅上火,放水烧沸,焯白萝卜丝,以除去异味,捞出净水,另起锅,放入油烧热,煎鲫鱼至二面均浅黄,加水或鸡汤,大火烧沸后加葱、姜、料酒,盖上盖煮至汤汁奶白,加入白萝卜,盐,胡椒粉,继续煮至鱼,白萝卜成熟即可,用姜醋汁蘸食,鲫鱼格外鲜美。

功效:白萝卜含有的芥子油和淀粉酶,能促进脂肪类物质在人体内的新陈代谢,从而防止脂肪在皮下的堆积。

白萝卜还具有降胆固醇作用,并能消食化痰、利尿通便,是减肥佳品。

5.测测你的发胖脂数

你是否发胖,关键看身体脂肪率。下面的测试题能帮你推算出脂肪率大概是多少。

1)现在比18岁时的体重重了5公斤以上;

2)吃饭快,一下扫光餐盘中所有的东西;

3)体重没变,但肌肉却越来越松弛了;

4)嘴总是吃个不停,包里总能找到零食;

5)爱吃油炸食物;

6)腰围除以臀围的比例大于0.76;

7)即使是从一楼到二楼也得搭乘电梯;

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8)你总是不断地减肥,又不断地反弹。

结果:

A、6个以上是肯定答案的话,说明你身体的脂肪率在30%以上。你体内已经囤积了多余的脂肪,再不采取行动的话,你会越来越胖。体脂肪率超过30%算是肥胖,不仅外表看起来臃肿,也容易患各种疾病。危险指数:8%B、3~5个是肯定回答,你的体内脂肪率在25%~30%之间。你看起来虽然不胖,但很结实。这可能也说明你正一步步向肥胖靠近,赶快改变饮食方式与生活习惯,并开始做运动。危险指数:5%C、肯定答案在两个以下:脂肪率在25%以下。虽然目前你仍很苗条,但保持好的饮食方式和生活习惯是保持你良好身材的最佳途径。危险指数:26.%保持体重的五条建议保持身材的最好方法当然是过一种健康的生活,既不过度饮食又不经常不活动。但是也必须要懂得如何控制自己的体重,请您根据技术规则定期测量自己的体重。

1)要多久称一次体重?

事实上稳定的体重也要有所变动,变化幅度大约为五百克,因此没有必要天天称体重,也没有必要因为天平的指针有一点点的变动而大惊小怪!另外,请注意一个礼拜内体重超常也很少能超过一千多克。而且这也是很快可以弥补的!如果您处于月经来临前的阶段,在测量体重的时148美容健身

候还要算上体内水的重量,根据不同的人,体内存有的水分可重达五百克到二千克。发炎、感冒、关节病、睡眠时间过短、摄入过多的盐分,这些都可能使体内存有较多的水分。如果觉得毫无理由体重就增加了,就在每周测完体重的第二天检查一下。

2)为什么建议采用同一标准?

理想的条件是在清晨早饭之前测量,测量时最好不穿衣服。如果在早上穿着衣服测量体重,或者在晚上脱了衣服称体重,体重可能会增加五百到一千克。如果喝完两碗茶之后称的体重,也会出现类似的增重现象。相反的,如果早上跑步锻炼之后测量体重,就会减少五百到一千克。

3)使用什么样的体重测量仪?

使用不同的测量器材,体重可以相差两千克。如果有一台电子体重计,不要忘记如果过度潮湿(例如在浴室里)就会使体重计失灵。记得定期更换电池。如果开始采用减肥食谱,那么购买一台新型的体重计是十分必要的,它能够通过分辨不含脂肪物质(骨骼、肌肉)的总量和脂肪的总量,测量出身体的物质构成状况,从而保证您能及时了解体重下降的情况。如果您从事体育锻炼,您将会注意到肌肉不断增加的现象。

4)如何在没有测量仪的情况下估计自己的体重?

如果您没有个人的测量仪,请用您喜欢的衣服作为测量标准。找一条裙子或牛仔裤,保证您穿着它很合适(腰149部、臀部等)。腰部或髋部增加一厘米,臀部或胸部增加0.5厘米,都说明体重增加了差不多一千克。在经期阶段,腹部和胸部可能会膨胀,臀部的测量结果会比较可靠。

5)如果体重反弹该怎么办?

避免体重累计增加两千克或三千克。尽早做出反应!