别看步骤好像很简单的样子,但是准备工作神马的还是非常的忙碌的。还好,轻羽这个伪僵尸的身体素质好,她力气也不错,敏捷度也非常的高,所以做起这些的时候还是非常的灵活的。
第一道菜很快的就出锅,然后轻羽准备第二道菜是西红柿炖牛肉。
主料:牛肋肉条、番茄
配料:葱姜、料酒、盐、菜油、醋适量
做法:
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;2、菜油烧至5~成热时,将牛肉下油炸过捞出;3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过牛肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;4、将番茄放入开水中,浸泡片刻捞出,剥去皮,切成月牙块;5、将番茄块放入牛肉中,用小火烧60分钟即可。
牛肉炖起来比较费时间,所以轻羽将这道菜放在前面准备,这样的时候炖的时间就比较的宽裕。两道菜的准备工作并没有那么慢,但是还是花去了不少的时间。轻羽觉得,想要吃美食还是非常的辛苦的。
而旁边做准备工作,或者打下手的洗洗菜啊,细细肉啊什么的目暮雅就更加的崇拜的看着轻羽了。对于她这样的厨房白痴,厨房杀手来说,能够拥有一手的好厨艺的人是多么的值得崇拜啊,因为他们不会做,有了这样的人他们就不会饿死了啊。
轻羽将第一道菜出锅,第二道菜继续小火慢炖之后,着手准备第三道菜,也是道东北菜——白菜猪肉炖粉条。这道菜可是东北菜中的名菜啊,好吧,都差不多了。反正这道菜也是很有名的,轻羽从来没有吃过,因为这里是日本,而她当初前世的时候还没有见识过更多的东西,所以这还是她第一次做这道菜,也是第一次有幸尝到。
白菜猪肉炖粉条的主料要准备的有:五花带皮猪肉500g,粉条100g,大白菜叶250g,香菜10g,
配料:食油、酱油、绍酒、白糖、味精、精盐、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
做法:
1、将猪肉用火燎去猪皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长,3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用。白菜叶洗净,切成8厘米长的段,香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火煮沸,撇去浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒上香菜末,出锅装盘即可。
风味特点就是:汤浓味醇,酥烂鲜香。
第三道菜,更加的是东北菜,东北乱炖。这可是她觉得最省事的了,其实她也想做火锅的,但是这个天气,还是等到天气凉爽了之后再说吧,她没事,没有闲情逸致学人家夏天吃火锅,冬天吃冰激凌的做法。
东北乱炖的做法是:
1、必须用五花肉;2、东北大酱;3、所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易入味,还不容易破坏菜的营养。4、材料可以随自己的喜好放,各种蔬菜、各种肉都可以。五花肉肥瘦非开、大料、花椒、桂皮、大酱、葱;
1、锅加油烧热,放入肥的五花肉煸炒断生,放入大酱、葱花翻炒,放入西红柿继续煸炒出红油。放入生育的五花肉、大料、花椒、桂皮,翻炒1分钟。2、先放入土豆,陆续放入其他的蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放),翻炒均匀;3、放入蘑菇、加少许水,盖锅盖小火炖5分钟,放入粉条和白菜,继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和味精。浇在饭上,寒冷的冬天也不觉得冷了。
还有很多的,比如:
辣白菜,大蒜鲇鱼,干煽牛肉丝,黄焖鲇鱼头,泡菜鱼,荷叶粉蒸鸡,干煸鸡丁,芦笋牛肉,鸡蹄花,豆苗鸡丝,冬瓜燕,清水白菜,红杞活鱼,响铃海参,糖醋红柿椒,鱼香碎滑肉,鱼香牛肉丝,水煮肉片,水煮鱼,糖醋鱼,红烧鱼,麻婆豆腐,剁椒鱼头,清汤蝴蝶海参,纱窗明月汤,清汤干贝菊花菇蟹等等的一大堆的菜。
还有甜点:拔丝山药,拔丝桔子,拔丝莲籽,拔丝樱桃,蜜汁山药,蜜汁三果,蜜汁三泥,蜜汁白果,挂霜莲籽。这个可是三个学校的甜食蛋糕空比较喜欢的餐点了,不过轻羽打算最后的时候再上,要不然他们都不能好好吃饭了。
当网球部的众人比赛结束,准备着收拾东西的时候,三个学校网球部的负责人通知,收拾好东西之后,轻羽要给大家一顿大餐。吃完了再走,现在回去收拾东西。然后,三个学校的网球部的吃货都撒丫子的跑回房间收拾东西了,轻羽难得做大餐,一定要好好的敞开肚子吃啊。
当网球部的众人下来的时候,轻羽已经让迹部家的佣人将一大堆的菜肴给端上桌了。她做的都是家常菜,虽然说看着好像非常的家常普通什么的,但是这也是一种考验厨艺的采药啊。轻羽一个人只有目暮雅这个厨房白痴打下手,能够一个半小时做出这么多的菜,真是不容易啊。这还是她的身体素质不是凡人,要不然还真是受不了。
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