柿子不能与白薯同食，柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体无益有害，若同时吃，却对身体无益有害。如果食用白薯后再进食柿子，则在胃酸的作用下会产生沉淀物，沉淀物结在一起，会形成不溶于水的胃结石，难以消化、排泄。患有慢性胃炎、胃排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部分切除术后的患者均不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病患者亦不宜食用。
柿子不能与螃蟹同食。柿子里含有一种鞣酸，如果吃柿子再吃螃蟹，这种鞣酸便和螃蟹中的蛋白质结合，凝成不能消化的东西。柿子不能与土豆同食。这是因为吃了土豆后，可产生胃酸，它接触了柿子也会生成“胃柿石”。同吃会使人肚子疼、呕吐、腹泻。
柿子与海鲜同食不宜。在吃海鲜的同时，若再吃柿子，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子的鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。同时鞣酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃柿子。
柿子不能与鹅肉同食。如果同食了，严重者可能导致死亡。
柿子不宜与酸性菜同食。
柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石。
柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。