学名：PunicagranatumL．
别名：安石榴
科属：石榴科石榴属
形态特征：落叶小乔木，高约6米，从根茎分枝成为多干植株，有刺状小枝。叶对生有短柄。倒卵形至长圆状披针形、全缘、光滑无毛。花两性、顶生或腋生，在短柄、萼筒钟形，顶端5～7裂，表面光滑，橙红色。花瓣5～7枚，有单瓣，花瓣朱红色，稀有白色或黄色，雄蕊多数。子房下位。浆果近球形，果皮厚，花萼宿存，种子多数具有肉质。内果皮和坚硬的内种皮。花期6—7月，果期9—10月。
在长期栽培中，经过精心选育，创造了不少优良品种，并且形成了果石榴和花石榴两大系统。
生态习性：石榴原产东南欧和中亚一带。石榴在黄河流域栽培，可在庭院安全越冬。北京地区广为栽培，在庭院内夏初红花，秋季红果十分吸引人。也有很多赏花品种，如火石榴(低矮植株、花朵小而重瓣)、四季石榴和墨石榴等。
石榴喜阳，要求肥沃土壤，忌涝。
繁殖方法：石榴可种子繁殖，采成熟的石榴种子，使其后熟，播种前用水浸泡一天就可以播在种盆中。播种期在4月份左右。出苗后，精心管理，经过分苗、移苗、换盆过程，来年即可开花。
石榴也可扦插繁殖，繁殖管理方法与月季相同。
栽培：石榴可地栽也可盆栽，但应经常保持土壤肥沃、湿润而又不积水的条件，并注意生长期中有足够阳光照射。盆栽石榴结合浇水，在有花蕾时每十天浇水、追肥一次。根部根蘖小枝及时剪除，使养分集中于花果生长。观花品种花谢后及时剪去花梗，并隔二年左右进行一次更新，对交叉、平行枝、下垂枝、病枝及树剪去，避免搅乱树形。果石榴也要疏果，让其长大，甜些，结果中期加强肥水供给。石榴树易有蛛虫危害，可用兑水500倍乐果治虫。
用途：布置花坛、花镜、盆栽和药用。石榴果有止渴、生津、解酒、祛毒的功效。