商品作为百货零售店经营活动的物质基础，是赢得顾客的基本前提。有了顾客，就有了利润，因此商店应以商品制胜。所以商品采购在商店的繁荣和增加利益上，起着举足轻重的作用。
1.编制采购计划
采购是零售店管理中比较重要的部分。在实际中，许多百货零售店在控制成本时将大量的时间和精力放在不到总成本的40%的百货零售店管理费用、工资和福利上，而忽略了其最基本的部分——采购成本。因此，经营者应合理取舍，对百货零售店各部做出相应的有效管理。
（1）采购计划内容
采购计划的制定便于百货零售店加强采购管理。百货零售店编制采购计划的内容主要包括：采购商品的品种、批量，选择的供应商，采购的时间等。一般百货零售店每月均订有一套完整的销售计划，列出这段时间的产品的销售状况。同时，采购人员也要拟订一份采购计划以确保销售计划的执行，如商品的采购价格、预定销售价格、采购数量、来源等。采购计划是百货零售店经营计划中的一个重要组成部分，包括年度采购计划和分月计划，采购员在掌握年度采购计划的基础上根据月度计划执行采购任务。
（2）编制采购计划原则
在编制商品采购计划时，一般遵循重点商品管理原则。在社会新产品不断开发的现代社会，有限的商场卖场面积，不可能把所有消费品均纳入商店销售范围；即使是目标市场比较狭窄的专业商店，也无法经营所有同类商品的花色品种。因此，对经营商品的品种进行优选，把利润高、销售量大、顾客必需品作为重点商品。编制采购计划根据这一原则进行，以利于店铺提高销售额。
2.制定采购计划应注意的事项
在制定采购计划时，需要注意的内容包括采购计划的制定以销售为前提；明确地规定采购方针和采购计划；能够对市场环境快速反应，并对采购路线进行调查；随时根据市场需求改变现存商品结构；采购不要超过预计销售能力；对现存商品库存进行监控；限定一次采购量的最低标准；改进商品的经营；根据库存调节采购量；对供应商进行跟踪管理等。