偶尔饮酒有不少好处。芬兰科学家称，中青年时“偶尔饮酒”会延缓老年时智力衰退的发生概率。他们调查发现，中青年时滴酒不沾的人和经常饮酒的人，老年时发生智力衰退的概率一样，都是中青年时期偶尔饮酒的人概率的两倍。因此偶尔饮酒对我们的身体健康还是有益的。
饮酒恰到好处，有益于人的健康，但过度过量，则损伤人的身体。一般来说，好饮酒的人大多患有肺病，要不然就会感到腰膝深重或膀胱冷疼，这些都是嗜酒者常见的症状。
大凡饮酒后不要大吐，大吐会引起肝翻胆渴。肝是胆汁的聚汇处。一旦肝枯竭，胆就会萎缩，丧失机能，胆萎缩就会引起心怯，心怯则往往惊悸，晚上睡觉恍惚不定，特别是容易健忘，于是，心神自然渐渐散失。如果感觉到心神亏损，就应该服用补心丸。
饮酒不要喝得太快，一快就会冲破肺。肺是五脏的守护者，因此不能受损伤，肺一受损就会多鼻涕，同时还会患肺气、肺痨、咳嗽等疾病。对于患有痨气、风疳、五痔咽病症的人来说，应该引起警惕。
有人可能会认为以上说的可能是白酒，其实无论什么酒，只要喝多了都会对身体造成损伤的，只是损伤的程度和部位不同罢了。
啤酒中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但是近年的医学研究发现，如果人们长期、大量地饮用啤酒，会对身体造成损害。
首先是容易患上“啤酒心”——在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
其二就是容易患上“啤酒肚”，虽然会被人们认为是富贵的象征，然而它却是体内脂肪堆积产生的一种病患。而此类人常伴有血脂、血压升高等症状。
其三就是容易患上“结石和痛风”、胃肠炎甚至癌症等疾病。还容易引发铅中毒——啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。
★常用解酒法
酒量过度最简便有效的方法是饮用温开水来稀释乙醇，使体内乙醇通过排尿排出体外，或者饮用果汁类饮料如西瓜汁，藕汁等；民间用糖盐水、米醋解酒，效果不错；某些药物如维生素B1、B6等对解酒多有一定益处，有些中药如：泽兰根、山茶花等可以拦截酒精，在酒精吸收血液前，将之导入消化系统；其他如枳具子、葛花、赤豆花、绿豆花、咸卤等都具有一定的解酒作用。那么既然饮用啤酒容易引起如此众多的病患，是不是就要忌饮呢？其实不是，饮用啤酒只要做到适温适量，就没有害处了。
适量：成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量），一天不超过500毫升（一啤酒瓶量），每次饮用100～200毫升更为适宜。
适温：饮用啤酒最适宜的温度在12℃～15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒下酒食物。
当然，一些饮酒小毛病、小习惯，也是影响健康的重要因素。那么饮酒应该摒弃哪些不良的习惯呢？
不应该在风里坐着卧着喝酒，不应该袒胸露臂扇着扇子喝酒，因为此时人的毛孔都已打开，切不可让风进入毛孔里。风进入毛孔就会引起四肢不遂，手足瘫痪等病症。大凡吃喝，如果乘着凉快，喝冷酒吃冷菜，虽然可以一时间感到畅快，但久而久之，必然有后患。
不过总的来说，酒这东西还是可少不可多，当少喝时绝不能迫于情面等原因而不顾惜健康任意而饮，这才是健康之道。