书城幻情庶女崛起:农家娘子万万碎
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第349章 有那么好吗?

“可以做成一道菜?”管事的有些好奇,蛋都能做成一道菜了?还有这样稀奇的事情?

“当然可以,而且是最好卖的一道菜。”苏云眉飞色舞的描述着尖椒皮蛋的做法,见到管事的居然咽了咽口水,她忽然觉得嘴巴说干了都值了。

“那个,夫人,可不可以有那个皮蛋的时候,做一次给在下先尝尝啊,这样的话也便于在下说服上面的东家不是。”管事的被苏云描述得口水快流了,他很期待那个稀奇的玩意。

“成啊,我现在就去回忆一下做材料的方法,尽量早点给你们尝到美味的皮蛋。”苏云欢喜的站起连忙上楼,生意既然谈拢了,那现在就剩下货源了,她得加紧把原料调出来。

管事的见苏云上去了,心中就一直惦记着她说的那个新鲜吃食,连宁子安的到来都没有发现,最后还是宁子安把剩下的银子放在他面前才有所反应。

“这是剩下的银两,还有这个事情不要告诉她。”宁子安把剩余的钱放到管事的面前,淡淡的警告。

管事的一见,心中刚刚对苏云的不屑完全消散,抱歉的看着宁子安:“宁公子,不好意思,这个钱你收回去吧,刚刚是小的有眼不识泰山,错把珍珠当鱼目了,您放心,我绝对不会把这件事情告知夫人的。”

宁子安见管事的把之前给他的银子都拿出来放在桌子上,心中不免有些好奇,苏云手中的那些啥蛋真的就那么吸引人吗?

如果是这样的话,他是不是得先考虑把这个原配方给买下了?宁子安眼珠子不停的转动,黑色的眼球变得幽深。

苏云回到二楼的客房后,把门一关自己坐在一旁的凳子上看着桌子上的材料发呆。

皮蛋是将家禽蛋用碱、盐跟石灰腌制而成的,在碱的作用下,家禽蛋的蛋白会变成凌固体,成弹性透明的茶色形状,部分的蛋白质和脂肪都会分别的转化,使其更加容易消化以及吸收其中的养分。

以前回家后,每年外婆都会储存许多鸡蛋用来包皮蛋,就为她们能回家吃点家乡味,至今她都还记得那种绵延不绝的味道。

当时她还特别好奇过那个原材料的,特意的去问过,所以她才能那么斩钉截铁的去跟村长大人他们说,可如今她却不知道这个比例如何来计算了。

重要的配料记得,可比例却不确定了,苏云打算用五十个鸡蛋先做实验,她先用称把盐称了二两,碱称了四两,生石灰称了十两,最后用灵泉水把这些材料在一个铜盆里搅和均匀,不清不干的样子。

调和好之后,苏云便打算去买五十个鸡蛋回来,不过也幸好这里有生石灰卖,不然还真没有办法。

苏云看了看自己一身脏兮兮的,顿时好笑的摇摇头,估摸着刚刚给管事的印象应该不太好吧。

换了一身天蓝色的衣裙再整理了一下头发,便从房间内出来,一直守在她门前的宁大少爷则连忙站直身子,讨好的询问:“云儿,这是要出去啊?”