食品类的骗局是指与食品相关的骗局。
不法的食品制造商为了赚钱，往往置消费者健康于不顾，制假售假，因为食品是生活必需品，所以受害面广，甚至会对人们的健康造成危害。
骗局1：蜂蜜骗局
【骗局直播】
有市民举报，蓬莱市塌地桥社区附近有人在卖蜂蜜，价格很便宜，仅卖6块钱一斤，感觉有些蹊跷。执法人员随即赶到现场进行调查，发现这名卖蜂蜜摊贩的三轮摩托车上放着一个大塑料桶，桶里装着大半桶淡黄色、黏稠的液体。
“这是纯蜂蜜！是我自己家养殖的蜜蜂产的，保证没有掺假。”摊贩指着自己桶里的“蜂蜜”信誓旦旦。执法人员蘸了点“蜂蜜”，放到嘴里细细品尝了一下，虽然也甜丝丝，但却没有纯蜂蜜那种天然的花香气。围观群众也纷纷对蜂蜜纯度表示怀疑。
执法人员当即联系了对蜂蜜有研究的专业人士前来鉴定。结果表明，这些所谓的“纯蜂蜜”其实是纯糖稀而已。在专家面前，摊贩只得承认这是假蜂蜜。原来这些东西竟是他自己用白糖、增稠剂、防腐剂色素等原料熬制的。
【骗术分析】
假蜂蜜绝大部分出自作坊式企业，有些不良企业和商贩为牟取暴利，在蜂蜜中掺入了大量糖类、代糖类物质，有的还添加了防腐剂等可能对人体健康造成危害的物质。国家有关部门已规定禁止添加和混入淀粉类、糖类、代糖类物质的蜂蜜上市销售。
【防骗招数】
目前很难杜绝假蜂蜜混迹市场，而普通消费者也很难用感官去辨别真假蜂蜜或评价其质量好坏。要防范购买到假蜂蜜，可以注意以下几点。
选择正规销售场所购买正宗品牌的产品，尽量不要购买路边流动摊贩的蜂蜜。
对蜂蜜进行判断。假蜂蜜由于主料是糖稀，所以，虽然也有甜味，但却没有纯蜂蜜那种天然的花香气。纯正的蜂蜜尝起来，甜味在嘴里停留的时间要长一些；假的蜂蜜尝起来甜味会很快消失，甚至还会留下苦味。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。纯蜂蜜溶化在水里不会发生沉淀，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四五倍热水使之溶化，静置三四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。相反，如有沉淀发生的则恐怕就是假蜂蜜了。
【骗局分布】全国各地均有案例发生。
【高发指数】★★☆
【狡猾指数】★★☆
骗局2：茶叶骗局
【骗局直播】
槐荫公安分局经侦大队接到举报称：有人在张庄路某仓库内制售假冒伪劣茶叶。
接报后，民警立即展开侦查，确定仓库内一租赁库房有重大造假嫌疑。次日中午12点，经侦大队在槐荫区工商局的配合下，以安全检查为名进入该库房，当场查获假冒伪劣茶叶500余箱，注册商标、包装箱、打码机等制假设备一宗。
经审讯，嫌疑人为德州市人，他利用租赁的库房，将从外地购买的廉价茶叶，雇用他人采取更换包装、更换商标等欺诈手段，重新包装，然后将改头换面后的茶叶以次充好，在自己经营的茶社高价出售，从而获取高额利润。
【骗术分析】
为了赚取高额利润，一些茶叶生产商与经销商采取各种手段设置种种陷阱。
免费茶“盛情”难却。现在，很多茶商在卖茶的时候，都会推出让顾客免费品尝的服务。但顾客王先生对记者说：“免费品茶是未买茶叶先欠人情。如果喝了半天最后还是不买，商家立马会拉下脸来，在这样尴尬的情况下，还讲什么货比三家？”
化妆茶中看不中喝。根据绿茶制作的国家标准，绿茶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也绝对不允许添加色素。通常添加色素的绿茶质级较次，不法商家通过添加色素改善茶叶的卖相，以提高价格。色素中的重金属对人体的神经系统有毒害作用，色素中含有的某些有机成分，会对人体的血液功能造成危害。
流动茶好买难退。想必很多人都见过穿着少数民族服装、挑着茶叶筒的卖茶女，这些流动的茶商，往往打着“没有店铺租金、自产自销”的旗号，向路人推销茶叶。当人们把这些貌似物美价廉的茶叶买回家后，就会发现这些茶远不像卖茶女吹嘘的那样好，多数是以次充好，甚至有的是把冲泡过的茶叶晒干后再加工的“翻新茶”。但因为她们的流动性大，等你发现上当受骗想退货，就再也难觅其行踪了。
保健茶谁都能喝吗？茶本身就具有若干保健功效，例如提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等等，但目前某些保健茶夸大其词地宣传其治疗作用就得小心了。
【防骗招数】
要防范落入茶叶消费中的陷阱，须注意以下几点。
消费者最好不要随意进入商家的茶室品茶，若想品尝，可以事先向商家提出交品茶费，以避免商家推销茶叶时不好意思拒绝。
购买茶叶时，要谨慎购买色泽异常的茶叶，可通过“看、闻、尝”三招对茶叶进行辨别。首先要看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜亮，没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈；染色加工的茶叶气味异常，自然的茶叶有一股淡淡的茶香。在口味上，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。
尽量到正规的、有信誉的商家购买，并注意包装上的生产厂家、保质期等内容，同时保留好销售凭证。尽可能不要到一些路边小店和流动小贩手中，购买来路不明的茶叶。
不要轻信一些保健茶的夸大宣传，由于保健茶不是药物，不能指望单纯依赖喝保健茶就能治疗疾病，它只能作为其他治疗方法的一种辅助手段。
【骗局分布】全国各地均有案例发生。
【高发指数】★★☆
【狡猾指数】★★☆
骗局3：过期食品骗局
【骗局直播】
市民张先生向记者爆料：四方区有一家供货商，把一些已经过期或者快要过期的方便面、酱油、醋等食品拉回来，“珍藏”在自己的仓库里。一旦接到超市订货单，他们就把那些过期食品的生产日期一抹，用打码机打上新日期再送回超市。张先生还告诉记者，这家供货商做了四五年了，在市区和周边县市有不少固定的客户。“他们每天都用车将这些食品源源不断地往外拉，如果这些改了‘生日’的食品又过了期，他们还会拉回来！”张先生气愤地说。
【骗术分析】
由于过期食品往往由商家或厂家自行处理，处理过程不透明，一般消费者不清楚，自然也就无法进行监督，这就给商家和厂家留下了许多暗箱操作的空间。一些不法的商家在食品过了保质期后，继续放在架子上销售；有的是商家更改保质日期，也有的是生产企业更改保质日期，或是拆开包装重新加工处理后再返回商家销售。无论是其中的哪种情况，在监管部门缺位的现状下，受害的无疑是消费者。
【防骗招数】
要防范买到过期食品，应该注意以下几点。
尽量选择到正规的商店购买食品，虽然大商场与超市并不能完全杜绝过期食品的存在，但发生几率相对较小一些。
在购买食品时，认真观察食品包装上的最后食用期限，不要购买没有标生产日期与保质日期的食品。同时，也要对食品（特别是熟食类食品）的外观进行仔细的观察，如果颜色异常或味道异常就要慎重购买。
根据食品卫生法的规定，超过保质期限的食品是禁止经营的。作为经营者，超市没有以特别说明的方式公示，而将超过保质期的食品在货架上按正常方式销售，就具有欺诈、误导消费者的性质，应承担欺诈的法律责任。据此，若协商不成，可到法院起诉，要求加倍赔偿。
【骗局分布】全国各地均有案例发生。
【高发指数】★★★☆
【狡猾指数】★★☆
骗局4：食用油骗局
【骗局直播】
2006年11月25日，深圳九围出租屋管理站根据街道办的统一安排，组织出租屋管理员对“三边”地带的出租屋进行清查。执法人员清查黄麻布社区九龙沟水库边临时搭建房时，发现了一处地下炼油窝点，里面堆满了已发臭的猪肉、猪皮和死鸡，到处是苍蝇，6名工人正在忙着炼油。
在等待有关部门前来处理的时候，一位眼尖的管理员忽然发现该炼油厂老板回来了，但当他看见身着制服的管理员站在厂门口时，没有进厂而是径直往山里面走。管理员骑车跟踪，跟进了500米后，发现了一家规模更大的地下炼油厂。
随后，黄麻布社区治安办、黄田工商所、黄田派出所执法人员先后赶至现场。行动一直持续到晚上9时，共查获发臭猪肉两货车，当场砸毀炼油锅4口、炼油机2台，处理掉已炼好的猪油4大桶。
【骗术分析】
为了赚钱，不法分子在食用油的生产中采用非法的手段，严重危害消费者的身体健康。行骗的方法主要有以下几种。
使用发臭变质的猪肉炼油。
将泔水油加工成可食用油。“泔水油”是用泔水桶里的东西加工回收而成，是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素，其毒性是砒霜的100倍。此外，重复加工的“泔水油”中还含有大量的甲苯丙醛和磷（来源于餐具洗涤剂），人体一旦食用，将会破坏白细胞、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
一些不法分子掺假使假、以次充好，将低价油掺进高价油中销售，最常见的是菜籽油中掺入棉籽油，因而到消费者手中的油就成了混合油。而且目前散装油零售商、批发商都没有清洗油桶的设备，时间长了，油桶里面的杂质、油垢越积越多，也导致散装油质量存在问题。
【防骗招数】
防范食用油方面的骗局，消费者一方面要在一些正规的商场购买食用油，另一方面在购买食用油时要注意进行鉴别。
关于泔水油可以采用以下办法进行鉴别。
看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，“泔水油”在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，“泔水油”在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，“泔油水”的主要成分是杂质，而纯净油无杂质。
闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是“地沟油”，若有矿物油的气味更不能买。
尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“叭叭”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“劈啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
【骗局分布】全国各地均有案例发生。
【高发指数】★★☆
【狡猾指数】★★☆
骗局5：假酒骗局
【骗局直播】
南京江宁区工商局东山工商所近日接到公安部门举报：东山镇章村一废品回收点内，发现大量五粮液、茅台等名酒的外包装，可能有人在用这些包装制造假酒。工商人员随后前往现场，发现170箱（每箱6瓶）标着五粮液、43瓶标着茅台的白酒，还有一台激光打标机及大量完整的五粮液、茅台酒的外包装。
经厂家鉴定，现场五粮液、茅台酒都是假冒产品。不过，酒瓶、标贴、瓶盖、酒盒等名酒外包装则全是真货。清点发现，现场堆放的标注着五粮液商标的空瓶及包装盒有5900套，标注茅台商标的空瓶及包装盒3800套。
当事人桑某交代，5月份他在此租用场地，花费6.8万元购置电脑、激光打标机等工具，从事白酒造假。从各大酒店回收五粮液、茅台酒的外包装，用低档的白酒进行灌装。至案发时，已销售假冒名酒1000余瓶，非法销售额达13.54万元。
【骗术分析】
不法酒类生产商或经营商为了追求高额利润，不惜损害消费者利益，通过各种手段制造假酒。其主要有如下形式。
以次充好，低档酒勾兑成为高档酒。
工业酒精勾兑白酒。这种假酒喝了后，可能会对身体造成巨大的伤害，甚至导致死亡。
假酒真包装。不法分子回收真酒外包装与酒瓶，然后装进假酒再进行销售。
【防骗招数】
对于假酒类的骗局，要注意以下几点。
一定要选择在信誉好的经营单位消费，同时要记得保留发票，以便作为维权的证据。
慎重购买散装酒。由于部分散装假酒是掺工业酒精调制的，故含有甲醇，人体只要服用微量就会中毒，甚而丧命。但这类酒很难辨别，为安全起见，消费者最好还是不要贪小便宜购买廉价、来路不明的散装白酒。
对于普通瓶装酒，建议消费者在购买时，要注意酒瓶上的包装、色泽、压印、字体、位置等。假酒瓶体有明显的磨损，包装盒发旧，缺少防伪标识。正宗红酒通常呈柔和的琥珀色，瓶底没有沉淀；封口严密、整齐，压印纹理清晰；标签位置、字体一致。这些只要仔细查看，就会看出端倪来。瓶装白酒还可看清浊，如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
【骗局分布】全国各地均有案例发生。
【高发指数】★★★☆
【狡猾指数】★★★☆