书城经济酒店规范化管理全书
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第81章 酒店保安部规范化管理制度与表格(3)

4.保安部主管应该

(1)记录有关情况。

(2)送客人去医院,并备齐客人的有关资料。

(3)办理住院于续,并在客人单位人员及亲属未至之前,派员看护。

(4)危险期内的病人,保安部主管应在场,以防病情恶化。

(5)请示值班经理,决定需不需要通知客人所在单位及亲属。

5.如有死亡客人时,应确认死者身份,医务人员、服务部门主管、保安部主管共同到现场确定死亡时间,保护现场,并立即与有关治安管理部门联系,配合执法人员做好处理工作。按客人臀记及其他线索与客人所在单位及亲属联系,协助做好善后工作:

6.保安部按有关程序进行调查,并负责写出调查报告,负责向有关治安管理部门、客人所在单位及亲属提供有关情况,最后负责将调查处理结果呈报总经理。

十五、酒店财产失窃处理制度

1.迅速到达现场,查看该房间是否有明显损坏或是被硬物撬开等迹象。

2.开门进入房间后,检查房内之物及行李或提箱、橱柜是否被撬开,商品柜台玻璃、挡板等有无明显被撬移的痕迹。

3.经检查后证实为盗窃的,保安主管应立即做以下处理:

(1)封锁现场不准任何人进入。

(2)向保安部经理报告,增加保安人员。

(3)观察了解有无形迹可疑人员出入,记录失物价值,判断盗窃时间等等。

(4)不可移动现场摆设和触摸任何物件,应用影像机拍摄现场。

(5)执法人员到现场后协助其工作,为执法人员提供资料影印副本,以作内部调查。

4.对所涉及的各部门人员进行调查并记录,并对重点部位及个人进行调查。

十六、发生火灾时的应急处理制度

1.报警通报

发现火灾时,首先要把火灾的信息传给消防控制中心、宾馆酒店值班的负责人、公安消防队和需要疏散的旅客;其次召集计划中的各部员工到达着火楼层扑救。

(1)一旦着火,火灾信息要在第一时间传到本层服务员和消防控制中心。

(2)本层服务员和消防中心值班员应立即到现场确认是否成灾。

(3)确认起火便通知单位值班负责人、公安消防队,召集各部员工到场。

(4)单位值班负责人到场后,决定是否需要作疏散工作,并组织到场员丁进行灭火救人工作。

(5)根据单位值班负责人的命令,向需要疏散的旅客发出通报。

2.疏散抢救

火灾发生后,必须考虑的首要问题是组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员。

(1)明确分工。把责任落实到楼层服务员,负责引导客人向安全区疏散,护送行动不便的旅客撤离险境,检查是否有人留在火层内需要抢救出来,接待安置好从着火层疏散下来的客人,并稳定客人情绪。

(2)疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开始疏散,再疏散着火层以下各层。疏散时青壮年通过安全楼梯疏散,行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散;并对火层以下的客人做好安抚工作,并劝其不要随处乱跑。

(3)指导自救。指导自救分别由服务员指导或通过楼内通信设备指导等方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼;对不能从预定的消防楼梯疏散时,由服务员带领旅客登上天台上风口处等待营救,并组织水枪喷射掩护;对于被困在着火层的人员,应通过广播器、室内电话等通话工具,鼓励被困人员增强自救信心,引导启发他们就地取材选择如下自救方法:使用床单、窗帘、台布等连接起来作救生绳,把一头固紧,沿布绳降落到下一层;封闭门窗,堵孔洞防止烟雾窜入房间,用水泼在门窗上降温,留在房间等待营救。

(4)注意安全。在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向,防止疏散人员误入走道,并劝导疏散人员有秩序地疏散,及时清除路障,保持道路畅通无阻:使用消防电梯疏散人员时要有专人操作,约定好联络信号,以便电梯出故障时采取营救措施。组织灭火时要观察客房火势发展蔓延过程,一般情况下是先从下向上,遇阻向水平发展,再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延,闲此组织火火时首先要堵住火势向外蔓延,把火势控制在着火房间内予以扑灭。

(1)启动消防水泵,满足着火层以上各层消防用水量,铺设水带做好灭火准备;

(2)关闭防火分区的防火大门;

(3)派出人员携带灭火工具到着火房间的相邻房间和上下层的房间,查明是否有火势蔓延的可能,并及时扑灭蔓延过来的火焰;

(4)使用水流灭火时,要正确操纵水枪射水,一般应先窗后内,先上后下,从窗户的房顶部之字形摆动喷射,向后移动到角落处,把房顶和开口部位的火势扑灭后,再射向起火部位。

3.防烟排烟

在扑救高层建筑初期火灾时,为了降低烟气毒性,防止烟气扩散,采取防烟、排烟措施是保证人员安全加快灭火进程的必要措施,具体措施有:

(1)启动送风排烟设备,对疏散楼梯间、前室保持正压送风排烟。

(2)开启疏散楼梯的自然通风窗。

(3)把客用电梯全部降至首层锁好,并禁止使用。

(4)使用湿毛巾捂住鼻口匍匐地面的防烟方法。

4.注意防爆

一是防止易燃物体受热而产生的爆炸,二是防止产生轰燃。因此在扑火时,要注意做到:

(1)把处于或可能受火势威胁的易燃易爆物品,迅速清理出楼外。

(2)对受火势威胁的石油产品贮罐用水喷洒,使之冷却。

(3)扑救客房火灾时要坚持正确射流的方法,防止轰燃的发生。

5.现场救护

扑救高层建筑火灾,应组织单位医务人员及时对伤员进行护理,然后送医院救治。

6.安全警戒

为保证扑救、疏散与抢救人员的工作有秩序地进行,必须对大楼内外采取安全警卫措施。安全警戒部位,包括在大楼外围、大楼首层出人口、着火层等分别设置警戒区和警卫人员,其任务是:

(1)大楼外围:清除路障,指导一切无关车辆离开现场,劝导过路行人撤离现场,维持好大楼外围的秩序,迎接消防队,为消防队迅速到达火场灭火创造有利条什。

(2)大楼首层出入口:不准人关人员进入大楼,指导疏散人员离开大楼,看管好从着火楼层疏散下来的物件,保证消防电梯为消防人员专用,指导消防队进入着火层。

(3)着火层下一层:不准客人进入或再登上着火楼层,防止坏人趁火打劫、浑水摸鱼或乘机制造混乱,保护好消防装备器材,指导疏散人流向下层有秩序地撤离。

7.通讯联络

保持大楼内着火层与消防控制中心、前后方的通信联络,使预定的灭火疏散应急方案顺利实施。

(1)楼内的电话、楼层服务台的电话要设专人值班及时对话。

(2)值班经理与消防中心、着火层以上各层、供水供电部门保持联系,有条件时最好没置无线电通信网。

(3)设立通信人员,负责口语通信联络,担任此项工作的人员必须熟悉各部位位置和各部的负责人。

8.后勤保障

(1)保证灭火器材。

(2)保证水电供应不间断。

(3)积极协助救援单位,提供支援项目,保障器材供应。

9.以上事项必须在着火后5~7分钟内完成

十七、酒店突发事件处理制度

1.遇有突发事故发生,所有员工必须服从总经理或有关领导的指挥调遣。

2.酒店员工一旦发现可疑情况或各类违法犯罪分子及活动,应立即报告保安部。

3.发生偷窃、抢劫、凶杀或其他突发性事件,应立即报告保安部和值班主管,同时保护好现场,除紧急抢救外,无关人员不得进入现场。

4.当治安管理部门、保安人员进行安全检查和处理案件时,有关员工应积极配合,正确提供情况。

5.发牛火警火灾时,工作人员除应立即报告消防中心外,应马上采取有效措施先行扑救,扑救完毕保护好现场,待有关部门检查完毕后方可整理事发现场。

(第三节)酒店保安部工作标准与流程

一、酒店保安部工作标准

1.保安监控中心工作标准

(1)监控中心的工作目标是24小时持续不断地做好安全监视工作,要做到及时发现异常情况并及时处置。

(2)密切注视电视摄像情况及楼层防火自动报警器,发现情况应首先报告当班主管。

(3)每隔一小时与内保楼层、大堂安全保卫员对调巡逻。

(4)接到客人的报警电话,应该先稳定住客人的情绪,并将详细的情况记录下来,再迅速将上述情况通报值班经理、保安部经理、工程部及大堂值班。

(5)如机器发生故障,应立即报告当班主管,由其通知工程部维修。

2.保安巡逻工作标准

(1)进行楼层和重点区域的巡逻,保护楼层和重点区域的安全。

(2)巡逻时如遇有客房门半开或未关,应按铃,并站在门外向客人表明身份,待与客人见面后,要委婉的提醒客人注意安全。

(3)遇到上述情况如房内无人回答,应通知安全保卫值班室,同时应留在原处,等服务人员或安全保卫主管到来后,一起进入房间,巡视后关上房门,通知大堂值班。

(4)发现客房门上留有钥匙,处理程序同上。如没有人,取下的钥匙应交大堂副理并签字。

(5)如果遇见客人在公共场所发生争执,应表明身份,劝开双方。如事态扩大,应呼叫主管或当值保卫主管前来协助处理。

3.酒店大堂外部安全工作标准

(1)工作目标是24小时持续不断地做好大堂外的安全保卫工作,发现问题,及时处理。

(2)外围巡逻注意酒店的灯饰、绿化、外墙设施有无被损坏,发现损坏的要立即报告安全保卫办公室。

(3)如在巡逻中发现有人破坏酒店设施,巡逻员要立即—亡前予以制止。后果严重的送其到安全保卫值班室。

(4)如遇衣冠不整者,应拒绝其进入酒店。

(5)检查酒店的各种边门、出人口,严禁酒店员工从非员工出入口出入酒店。如发现,要记录其工号、姓名,送有关部门进行处理。

(6)劝阻出租汽车司机在大堂门口候客,不允许在酒店大堂门口不允许停放车辆。

(7)劝阻行为不文明者不要在大堂门等候、滞留,应说:“先生(小姐),这里是交通要道,为了你的安全,请不要在此处停留。”

(8)注意停放车辆区域的警戒,以防车辆被窃。

4.酒店门卫安全工作标准

(1)工作目标是24小时持续不断地监视进出酒店各通道门口的人员,发现形迹可疑人员要注意盘查清楚,方可放行。

(2)见外来客人进出大门时,应双目正视,并欢迎客人的光临。

(3)如客人表示是来联系工作或投宿、就餐、娱乐的,应热情介绍进出路线并指明方向。

(4)如客人表示是来访的员工亲友,先婉转地拒绝会客。如其确有急事,可请其先稍候,即用电话通知有关的部门经理,征得同意后,按《员工手册》规定,安排会见。

5.酒店内部治安管理中的安全标准

(1)人员管理:不准在院内马路上打球和进行娱乐活动,不准小孩进人大堂、桉层及在马路上玩耍,禁踏草坪,发现类似情况应立即制止,防止意外事故的发生。

(2)车辆管理:车辆进入酒店限速5公里/小时,大卡车、货车不准进入酒店,自行车、摩托车一律放在指定的地点。

(3)物资流动管理:设备有人搬走时要立即上前问清情况,然后按规定处理。

(4)乱丢乱吐管理:禁止在酒店内乱放易燃、剧毒等危险物品,严禁在大院内乱丢纸屑、果皮、杂物、烟蒂,特别是在大堂、楼层、公共场所乱丢乱吐,发现此情况应立即制止,净化酒店环境。

二、酒店安全保卫工作流程

1.对爆炸事故的处置程序

(1)保卫人员或酒店其他员工都要注意观察爆炸现场可疑的人和事。

(2)疏导酒店客人迅速离开危险区域,到指定地点集中。

(3)必须有人等候在现场较为安全的地段、部位,直到酒店有关领导或安全保卫干部来到,以向其汇报发现事故的具体经过和可疑情况。

(4)通过电话总机或对讲机或手机通知以下人员:

(1)通知酒店总经理、保安部经理、工程部经理赶赴现场。

(2)由酒店领导和保安部、工程部负责人立即组成临时指挥小组,迅速就抢险、救灾、灭火和疏导中外客人、救护受伤、受害者等事宜做出决断。

(3)通知前厅部或客房部负责人按指挥部的指令,向客人通报简要情况消除恐慌情绪,并具体负责引导、疏散客人到指定安全地域;

(4)通知车队负责人准备好大小机动车辆随时待命,听候总指挥调遣,以便抢运财物、护送伤员。

(5)保安部必须抓紧做好以下干作。

(1)通知消防部门派出专门技术人员到现场调查处理爆炸事故。

(2)通知当地治安部门派员前来参与指导调查事故性质、原因和维护治安秩序。

(3)通知门卫严格掌握进出酒店的人员、车辆情况,堵截可疑人员或犯罪嫌疑分子。

(4)积极会同消防、治安人员调查事故。

(5)布置保安力量在酒店内注意搜寻可疑的人和事。

(6)指挥与处理。

(1)总指挥必须指派得力人员与有关的医院联系,商清接受治疗伤员。

(2)因发生爆炸而造成火灾,酒店总经理或副总经理、保安部经理或防火委员会其他副经理,应视情况决定一种灭火预案,迅速组织实施。

(3)酒店对发生的爆炸事故,在妥善处理后,应就事故经过原因、责任向上级有关部门写出书面报告。

2.犯罪行为的处置程序

(1)发现有犯罪行为或是犯罪案件中的受害者,必须立即向总机或者向离现场最近的酒店安全保卫人员或职工求救,并守候在现场会同有关领导或安全保卫人员前来共同处理。

(2)总机接到报警。

(1)必须先向报警者了解清楚:发生犯罪的现场、地点及犯罪的类型、罪犯特征及逃跑方向。

(2)立即通知保安部、值班经理、医务室,准备截获罪犯、救治伤员。

(3)保安部负责向公安部门报警,并报告有关主管部门或领导。

3.水、电、气故障的应急处置程序

(1)保安部接到事故通报后,应迅速组织力量,根据事故发生地点、涉及范围,派出巡逻岗和固定岗,阻止无关人员进入事故现场,视情况做好安全保卫工作,维持现场秩序。

(2)协助工程部门排出故障,配合事发部门做好客人人身和财产的安全保护工作。

(3)在接到酒店经理疏散指令后,打开太平门协助疏导。

(4)事故排除后,查清事故发生原因,协助有关部门恢复正常秩序。

(5)保安部经理应及时向总经理室汇报事发经过、原因和处理经过等。

(第三节)酒店保安部常用管理表格

1.酒店安全管理计划表

2.安全检查表

3.工作安全检查表

4.危险工作安全同意书

5.酒店保安部值班表

6.保安部巡逻到岗登记表

7.酒店治安隐患检查登记表

8.酒店客人来访登记表

9.保安部夜间安全检查登记表

10.酒店车辆停放登记表

11.客人财务遗失登记表

12.酒店重点防火区域安全检查表

13.酒店危险物品收缴情况登记表

14.酒店保安部员工资料登记表

15.保安部值班日报表

16.保安部员工绩效考核表

17.保安部员工培训计划表