jack①鲹 ②干酪 ③苹果白兰地；苹果酒 ④烤肉用铁叉 ⑤公驴 ⑥幼鲑鱼 ⑦长耳大白兔
jack bean刀豆（属）
jack salmon美洲鲈鱼
jack fruit面包果
jadass brandy家酿烈性白兰地
jacket kettle夹层锅
jacketed kettle夹层锅
jackfruit菠萝蜜（一种热带水果）
jacky杜松子酒
jagger锯刀（切割面团用）；滚刀；滚花刀；花边刀；手动面团分割器
jaggery①椰子（汁制成的）粗糖 ②（作甜味料用的）糖蔗汁
jam果酱
jam tart果酱馅饼；果酱包（子）
Jamaica cherry芽买加樱桃
Jamaica ginger牙买加姜汁酒
Jamaica pepper牙买加胡椒
jambalaya番茄腊味饭；（由火腿、鸡或牡蛎等煮成的）什锦饭；肉菜杂烩
jammy粘有果酱的
jannock燕麦（粉）面包；燕麦（粉）饼干
jannum老叶（低级茶叶；带茶梗的茶叶）
jap（日本的一种）椰子牛轧糖
Japan agar琼脂
Japan pea大豆
Japan pepper花椒
Japanese anchovy日本鳀鱼
Japanese angelshark日本扁鲨
Japanese artichoke甘露子；宝塔菜
Japanese avens日本水杨梅
Japanese bandfish施氏赤刀鱼
Japanese barracuda日本
Japanese besugo日本金线鱼
Japanese blueberry深红越橘
Japanese brome雀麦
Japanese butterbur蜂斗菜；款冬
Japanese crab日本蟹
Japanese croaker日本黄姑鱼
Japanese diamond skate日本燕
Japanese eel日本鳗鲡
Japanese flowering quince日本木瓜
Japanese gelatin琼脂
Japanese gray smooth hound灰星鲨
Japanese grunt细鳞
Japanese horse mackerel日本竹荚鱼
Japanese isinglass日本琼脂
Japanese jawfish日本后颌鱼
Japanese loosestrife小茄
Japanese mackerel鲐（鱼）
Japanese medlar枇杷
Japanese monkfish日本扁鲨
Japanese needle fish鱼
Japanese pear日本梨
Japanese pepper山椒
Japanese persimmon柿；日本柿
Japanese saury秋刀鱼
Japanese saw shark日本锯鲨
Japanese sea perch①海鲋 ②真鲈
Japanese silverside麦鳁银汉鱼
Japanese snake gourd王瓜
Japanese spearfish尖吻四鳍旗鱼
Japanese stargazer日本鲨鱼；日本
Japanese stauntonvine日本野木瓜
Japanese stingray赤
Japanese summer orange日本夏橙
Japanese tachibana日本橘
Japanese tamper桂皮斑鲆
Japanese tuna东方金枪鱼
Japanese tuna stick日本木鱼；日本鲣筛
Japanese velvet bean藜豆
Japanese vetch日本野豌豆
Japanese wingnut水胡桃
Japanese yellowtail日本鱼
Japonica（日本产）山茶
jar瓶；罐；宽嘴带把的奶罐；广口瓶
jar cover玻璃罐盖
jardiniere〈法〉肉食的酸菜；盖浇用菜（指切成方块后煮熟的蔬菜）；菜汤
jarding pork肥猪肉
jasmine tea茉莉花茶
Java breadfruit爪哇面包果
Java tilapia罗非鱼；非洲鲫鱼
jejune缺乏营养的；枯燥无味的
jejune diet缺乏营养的食物
jel凝胶；冻（胶）
jellied成胶冻状的
jellied corned beef咸牛肉冻
jellied feet蹄冻；猪脚冻
jellied goods肉冻
jellied meat肉冻
jellied pock猪肉头
jellied veal小牛肉冻；浇汁牛肉
jellification凝胶（作用）；胶凝；凝结
jellify使成胶冻状
jelling胶凝；冻结；凝结
jelling agent胶凝剂；胶冻剂
jelly①果冻 ②胶状物；凝胶；胶凝物；肉冻 ③凝胶软糖
jelly bean①雪花软糖 ②高蛋白豆类
jelly centre果冻夹心
jelly drops软糖
jelly filling果冻馅
jelly fungi①木耳 ②银耳
jelly glue（透明）冻胶；凝胶
jelly goods（胶质）软糖
jelly marmarlad橘皮果冻
jelly meat胶冻（鱼）肉
jelly powder果冻粉；肉冻粉
jelly roll一种涂果冻的薄卷饼
jelly sweets果冻软糖
jelly fish水母；海蜇
jelly stock鱼冻；肉冻（鱼冻）原料
jellying胶凝；冻结；凝结
jellylike胶冻状的
jerk①腌（腊）肉；牛肉干；肉干 ②反射；急冲
jerked beef南美的干牛肉；薄片牛肉干
jerked meat〈南非〉肉干
jerky（牛）肉干；晒干肉
Jeroboam大酒瓶
Jerry shop（下等）啤酒店；酒店
Jerusalem artichoke菊芋；洋姜
jet（喷）嘴；喷射
jingled喝醉的
jocu海鲈鱼；狗笛鲷
John Barleycorn一种酒精饮料；威士忌；酒；啤酒
John collins一种杜松子酒（橙或柠檬汁与冰及苏打水做的混合饮料）
John dory①海鲂 ②日本海鲂
johnny cake玉米饼；面粉饼
johnny carp银鲫
joint有骨的大块肉
jorum大杯；一大杯
joseph′s coat苋菜
jowl butts猪颊肉
Judas′s ear木耳；黑木耳
jug①水罐（一种厨房用具）；水壶；陶制啤酒壶 ②炖；煨
jugful装壶（的量）
juice powder果汁粉
juiceless（水果）无汁的；少汁液的
juiceness多液；多汁；多水分
juicer榨汁机；榨汁器
juiciness多汁；多液；湿润；津津有味
juicing榨汁；压汁
juicing machine榨汁机；液汁萃取器；浸出器
juicy多汁的
Juicy peach 水蜜桃
jujube①枣（子） ②枣味胶糖
juke joint小酒吧间；小餐馆
julep含香草的冷饮；威士忌（或白兰地）酒加糖和薄荷的冷饮；药制饮料；甜酒；威士忌（或白兰地）汽水
julienne〈法〉切成细丝的蔬菜；菜丝汤
julienne soup什锦菜汤
jumble①糖的圆面包；环形甜薄饼 ②掺杂；混合物
junk①（肉等的）大块；厚片 ②（舱用）腌牛肉
juvenile①幼体 （鱼、虾等） ②幼年的、幼态的；不成熟的
juvenile prawn幼虾