351、甘蔗汤
[用料]姜汁2汤匙，甘蔗1根。
[制作方法]1、削去甘蔗皮，切碎；用榨汁机榨成汁。
2、姜汁与甘蔗汁混合调匀，隔水蒸35分钟，即服。
[效用]此汤有降腻止呕，理气和胃之效用。
352、松蘑泡菜牛肉汤
[用料]牛肉（熟）280克、泡菜275、土豆300克、松蘑120克、清汤1200克、牛油55克、辣椒酱53克、米醋22克、湿淀粉16克、香油、食盐、葱丝、姜丝、胡椒面、味精各适量。
[制作方法]
1、将松蘑当发切丝，去皮土豆，清洗后切成三角块。
2、将煮热的牛肉切为4厘米长的丝，泡菜同样切丝。
3、爆葱、姜丝，再入土豆块，略炒，可注入清汤搅入辣椒酱，盖好盖煲至土豆酥软，投入牛肉，泡菜二丝，煲滚，去浮沫点味精，撒食盐、胡椒粉、加料醋、松蘑丝，调匀稍沸，即勾芡，滴香油成汤。
[特点]味酸辣、可开胃。
353、椰青汁消炎汤
[用料]未成熟的椰子1个。
[制作方法]连续三天将椰子在未出太阳时开孔吸汁，即可见效。
[效用]椰汁中含钾量高，钠、氯和磷含量均低。椰汁中镁含量亦高，可以增加机体对高钾的耐受。椰汁中钾和镁的组成与细胞内液相似，用以治疗胃肠炎、脱水虚脱等均有疗效。
354、日月蜜枣瘦肉汤
[用料]日月鱼90克、猪肉460克、蜜枣12克、桔皮1块。
[制作方法]
1、日月鱼整理好洗净，猪肉、蜜枣、桔皮分别洗净，猪肉切成小块待用。
2、锅内放入水，煮开放入所有用料，文火煮160分钟左右，放盐调匀即可上桌。
[功效]此汤有润肠、益眼、补肾等功效。
355、香干红枣汤
[用料]大枣9枚、香菇（干品）22朵、食盐2克、料酒10克、味精1克、姜1片、色拉油适量。
[制作方法]
1、将去核大枣洗干净，用温水泡香菇至软涨，再洗去泥沙。
2、将泡香菇水注入盅内，放入香菇、大枣、食盐、味精、料酒、姜片、色拉油及少许水，隔水炖熟，取出，调味食用。
[效用]此汤有强体健体、延年益寿，容光焕发之效。
356、山里红茵陈汤
[用料]山楂36克、茵陈24克、姜片6克。
[制作方法]将三用料清洗干净后，放入净锅内，锅置旺火上，煮沸，中火熬成汤。
[效用]此汤有养血消脂、开胃去湿之效。
357、咸酸菜猪肚汤
[用料]猪肚1个、白胡椒29克、咸酸菜59克、精盐适量。
[制作方法]
1、猪肚清洗，去油脂，再用盐水搓洗干净，过水冲去咸味。
2、将咸酸菜清少切成末，胡椒洗干净。
3、将全部用料放入滚水锅中，中温加热2-4小时，试味，如淡可放少许精盐、调匀，即成。
[效用]此汤可健胃、消食、祛风寒、润肤去痛。
258、冰糖葛粉汤
[用料]葛粉55克、冰糖18克。
[制作方法]
1、将冰糖研成粉末。
4、将葛粉用温开水冲开，撒上冰糖粉，倒入滚开水，搅匀成糊状晾凉，即食。
[效用]
此汤除燥化湿，润肠养胃便除臭（口臭）。
359、三鲜益血汤
[用料]莲藉600克、银耳60克、冬香菇400克、黄豆240克。
[制作方法]将全部用料清洗干净，加水入锅内煮汤，文火煮好为止。
[效用]莲藉可称为夏季高级补品，所以夏日长饮此汤不仅能开胃、健身，能治流汗过多，还能强身，能补血，抗疲劳。
360、沙锅双菇酸辣汤
[用料]鲜菇60克，冬笋（熟）55克，水发冬菇60克，粉丝165克，青菜58克，色拉油20克，香油10克，酱油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉0．5克，米醋5克，水淀粉12克，鲜汤1650克。
[制作方法]
1、将鲜菇、冬笋、冬菇均清洗去泥沙，并切为1厘米的小片，青菜清洗后同样切片。
2、将粉丝用开水浸发，并裁为6厘米的长段。
3、将色拉油倒入热锅内，随即入鲜汤、二菇、笋片、青菜、粉丝、调料，加热至100%沸腾，倒入沙锅内，淋醋、水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油调匀，即可出锅。
[特点]口感酸辣、汤菜相融、适合众人口味。
361、蚕豆素鸡汤
[用料]素鸡（豆制）200克、鲜蘑11朵、蚕豆160克、金针菜165克、香油10克、盐3克、味精1克。
[制作方法]
1、将鲜蘑与金针菜学好于温水中至软涨。
2、将蚕豆剥皮清洗，素鸡均匀切细丝。
3、将香油淋入热锅内，把素鸡丝炒至泛白稍干，注入清水投放蚕豆，金针菜、香菇煮汤，成熟后，调入盐和味精盛出，供用。
[效用]此汤有健脾利尿、益气消肿、养胃之效。
362、西红柿卤肉汤
[用料]西红柿600克、咸肉300克、胡萝卜2根、葱、盐少许。
[制作方法]
1、将西红柿、胡萝卜、葱均清洗干净。
2、将西红柿切为瓦煲内，用温水煮一刻钟，下西红柿块，继续加热几分钟后，打开锅盖撒上葱花，即可出锅服用。
[效用]去热除燥、养胃消食、生津。
363、雏鸽杞子汤
[用料]小鸽子（整理好的）3只、鸡汤、枸杞子、盐、酒、冰糖、胡椒粉、葱、姜适量。
[制作方法]
1、将整理好的鸽子清洗干净，放入开水锅内片刻，捞出放入一精致大碗中，枸杞子洗净同时放入碗中。
2、鸡汤加热放入调料（盐、酒、葱、蒜各适量），浇在碗内，上屉蒸煮50-70分钟，待肉熟时将葱、蒜取出，并加入胡椒粉、冰糖调匀即可盛出。
[特点]鸽肉鲜香、回味无穷。
364、奶油火腿煮瓜汤
[用料]鲜牛奶55克、黄瓜220克、火腿肉50克、豌豆45克、盐、味精、花椒水少许猪油，鲜汤适量。
[制作方法]
1、将火腿肉切成腰花片状。
2、黄瓜洗好纵向从中间切开，除去瓜瓤，改刀切薄片。
3、将全部用料放入已煮开的鲜汤锅内，量火再次烧开，去浮沫即成。
[特点]色彩分明、汤味清香、营养丰富。
365、风味土豆牛肉汤
[用料]熟花菜400克、熟牛肉400克、土豆400克、洋葱200克、胡萝卜200克、牛肉清汤2000克、牛油、香叶、盐适量。
[制作方法]
1、将土豆、胡萝卜剥皮洗净切为5厘米的条。洋葱清洗后切为细丝，熟牛肉切为8毫米的片，菜花拍成小朵。
2、将洋葱丝、胡萝卜，下入热油锅内，略炒放入香叶和水许水煮熟，倒入牛清汤，投入牛肉片、土豆条煮开，中火焖煮至豆七成烂熟，调入盐机，放上菜花，微火加热一刻钟后，即成汤，出锅。
[特点]汤清味醇、绝对佳饮。
366、枳实百术汤
[用料]白术15克、枳实16克、牛百叶350克、无核红枣2个、生姜、盐各适量。
[制作方法]
1、先制作一纱布袋，在将洗将的白术、枳实放入，生姜切片待用。
2、将牛百叶放入滚烫的沸水中焯一下，取出将黑皮洗净，切成丝待用。
3、将锅内放入清水煮沸后，加入白术、枳实、姜和大枣，煮约60分钟左右后，放进牛百叶，至熟为止，放入适量盐调匀即可。
[特点]此汤有增进食欲，腹肚胀满等功效。
367、花生大枣滋补汤
[用料木瓜200克、优质花生米110克、无核大枣6颗、糖（片）、盐适量。
[制作方法]
1、将木瓜、花生米、林枣分别洗净，木瓜切为粗块待用。
2、将适量水放入煲内，放入木瓜、花生米大枣煮至待花生米熟烂后，依个人口味加盐或糖即可。
[功效]此汤适用于遗传缺乳者有明显效用。
368、鸡血木耳豆腐汤
[用料]木耳（水发）20克，鲜豆腐1块，鸡血40克，黄花菜（水发）20克，生鸡蛋2个，清汤600克，陈醋、料酒、湿淀粉个12克，酱油16克，盐面、胡椒粉个4克，葱、姜、花生油各酌量。
[制作方法]1、用料清洗干净，并将豆腐、木耳、鸡血均切为长短、粗细相同的丝，黄花菜切成长段。2、将木耳和豆腐用开水焯一下，鸡蛋打散搅匀成浆。3、将猪油放入热锅内，先下调料，再入三丝，煮沸，去泡沫，撒上味精调匀，注入蛋浆、陈醋，再滴入花生油，调入胡椒粉、葱花即成。
[特点]口感酸辣，辛香利口。
369、葱姜羊脊奶汤
[用料]羊脊骨1800克、鲜牛奶250克、葱花20克、姜片25克、料酒12克、胡椒粉、盐面、花椒、味精各适量。
[制作方法]
1、将羊脊骨斩件，过滚水一焯即取出再清洗。
2、将花椒放入清水锅中，煮沸后，将花椒取出弃之并放入其余全部用料，武火煮开，文火炖烂，即成。
[特点]色泽亮白、汤鲜骨酥。
370、通草黄花猪手汤
[用料]黄花12克、通草12克、猪蹄1对、盐4克、葱、姜各5克、料酒10克。
[制作方法]
1、将黄花浸洗干净，猪蹄清洗后，下入滚水锅中煮4-6分钟。
2、将黄花、通草、猪蹄投入清水锅中，武火煮沸，中火炖烂，取出通草，下调味料成汤出锅。
[特点]汤浓味美、香醇利口、营养丰富。
371、龙眼炖甲鱼汤
[用料]山药36克、龙眼肉24克、洗净制好的甲鱼1只。
[制作方法]将山药洗好、去皮、切片，与甲鱼、龙眼加水同时下锅煮汤直至炖烂。
[效用]适量用于慢性肺炎及肝硬化、肾阴虚等症状。
372、生地羊肾汤
[用料]枸杞子36克、羊肾2个、生地黄72在、胡桃肉72克、杜仲72克、姜少许。
[制作方法]
1、将羊肾从中间切为两半，除去白色脂膜，切成薄片，待用。将核桃内浸于滚开水中，除去表皮，生地黄、枸杞子用清水冲洗干净。
2、将羊肾片投放到热油锅内，加姜片煽炒几分钟后，放入其余用料加水（适量），烧开后，用小火炖烂即成。
[特点]口味香浓、营养丰富。
373、山杞枣鸡汤
[用料]
杞子36克、山药60克、鸡腿肉35克、红枣12颗、家常用料酌量。
[制作方法]
1、将4种材料均浸入冷水中，洗干净。
2、将炒锅加热放入全部用料，及调料和清水（适量）煮烂，即可调入味精盛出。
[效用]此汤可健脾胃、养心血、补精虚。
374、万寿菊煲酥梨汤
[用料]干万寿菊12克，酥梨500克，桔皮4克，冰糖少量。
[制作方法]1、万寿菊用温水稍泡清洗，桔皮、冰糖用冷水洗好；雪梨则须剥皮去核再清洗干净，并切成小方块。2、将备好的全部用料一同下锅熬汤，注入适量清水，高功率加热，5分钟后煮开，再用中火熬半小时，就可以出锅，晾凉服用了。
[特点]色泽光亮，汤汁浓稠甜润。
375、红枣炖牛肉汤
[用料]桂圆肉25克、红枣9枚、牛肉280克，酒、盐、姜适量。
[制作方法]
1、将红枣、桂圆洗干将，牛肉反复清洗多次，切为薄片。
2、将三用料同时下锅，倒入适量清水，再放入酒、盐、姜、盖好锅盖旺火烧开，慢火煮3小时，牛肉烂熟，即可食肉饮汤。
[效用]此汤有滋阴补虚、安神益气、开胃健脾之效。
376、莲子鸡块养胃汤
[用料]干贝16克、鸡精肉400克、莲子40克、姜、盐、味精、香油各少许。
[制作方法]
1、将干贝用温水当光一下，莲子把心除去再清洗干净，鸡，肉反复清洗至干净后，斩成均匀的块。
2、将适量冷水加入锅中，再投放干贝鸡肉、莲子、姜，用武火烧开，改用文火煮至100%熟透，加盐、味精、滴上香油起锅。
[效用]莲子营养成分丰富，含钙、磷、铁，可医治脾、胃虚弱，食欲退减、肾虚遗精、尿频及心烦、失眠，此汤喝可退烧等症状，所以中老年人、高烧的人宜多饮此汤。
377、金钱草猪肚汤
[用料]猪肝240克、猪肚半个、猪肺半个，金钱草60克、白芨48克、怀山药120克、薏米（生）60克、龙眼肉60克。
[制作方法]
将以上用料洗好，加适量清水熬汤，约2小时后成汤。
[效用]此汤可开胃，健肝、肺、脾且汤浓味美宜多吃。
378、鲤鱼红小豆汤
[用料]鲤鱼1条、红豆125克、草果10克、桔皮10克、葱、姜、盐、花椒、香菜叶适量麻油、白糖少许，猪油18克。
[制作方法]
1、刮去鲤鱼鳞，除去其鳃及内脏，反复清洗至干净。
2、将洗好的红豆、桔皮、花椒、草果装进鱼腹中。
3、将鲤鱼放在大碗中，加葱、香菜叶入汤中，滴麻油可供用。
[效用]此汤可医治心肾脏性水肿及肝硬化腹水等。
379、大麦鲜果汤
[原料]羊肉85克、苹果4个、大麦仁40克
[制作方法]
将羊肉、苹果清洗干净后，熬汤，滤渣后用汤煮大麦仁熬熟后，加盐适量即可食用。
[效用]适用于运动失常、脾胃虚弱等引起的形体瘦弱、暧气不能多食食品可食止汤。
380、三鲜牡丹汤
[用料]干贝40克、虾仁160克、白膘80克、蛋清3个、鲜蘑100克、菠菜叶200克、清汤60克、色拉油30克、菱粉20克、盐面、味精、红色素少许、黄酒12克。
[制作方法]
1、鲜蘑、菠菜择洗干净，鲜蘑切厚片，浸于冷水中，菠菜叶过水一焯，冷水冲洗，捣成泥，滤渣取汁。
2、将干贝老肉除去，清洗干净，置于盆中倒入黄酒，冷水，去屉蒸，25分钟后可取出。
3、用冷水将虾将稍泡一下，现清洗，剁成泥，白膘也同样剁碎，两者混合搅拌，下调料。打蛋清搅成浆，撒上菱粉调匀，取1/4与菠菜汁混合在一起，1/4加入红色素水搅匀调好后，分别置于两个精美的碗中，隔水蒸熟后，拼成红绿花叶状，将剩余的1/2置于涂有植物油的圆盆中（呈圆形），将鲜蘑放于顶部（制成花蕊形），干贝及余下蘑片放于四周围，放上红、绿花叶，就圆满的“造出”牡丹花形了，轻轻上屉蒸熟。
4、盐、味精、水同煮成汤盛于碗中，将“牡丹花”缓缓的推入碗中（漂浮在汤面上）即可。
[特点]造型独具特色。
381、延年健身汤
[用料]青鱼400克，党参24克，陈皮7克，桂皮4克，草果7克，猪油20克，盐面、鸡精、葱花、姜片胡椒粉各酌量。
[制作方法]1、将药材择洗干净，用洁净的纱布包好，备用。2、将青鱼的鳞刮去，洗净，除去内脏和鱼鳃，再清洗干净。3、给锅加热，下入青鱼、纱布包、调料及适量的清水，高功率加热到肉烂后，熄火，捞出葱花、姜片，撒入胡椒粉搅匀就可以出锅了。
[效用]此汤有益肾补虚，健脾开胃，厌食无力等症状。
382、灵芝蜜枣汤
[用料]灵芝20克、大枣6枚、蜂蜜适量。
[制作方法]将所有用料（除蜂蜜）一同放入锅中，加适量水，用小火烧煮沸后过滤取汁，再煮沸过滤取汁，加入蜂蜜再次煮开，即可饮用。
[特点]口感微甜。
383、香菜煲猪肠汤
原料：
熟猪肠60克，香菜60克，虾仁12克，葱、姜、蒜、酱油、醋、香油、味精适量。
制作方法：
1、用滚开的水将猪肠烫过后，清除多余油脂，切成长段，等用，香菜清洗沥水后切成小段。
2、将锅加热，放香油，葱、姜、蒜反复翻炒3-5次后，加酱油、猪肠继续翻炒，3分钟后加水煮沸后，就可以加调料调味服用了。
效用：
此汤和中养胃、滋养润肠。
384、羊肉姜汤
[用料]鲜豆腐3块，鲜肉75克、生姜38克。
[制作方法]将全部用料一并放入煲内，加水，煮至羊肉烂熟。即可加盐调匀，服用。
[效用]此汤有补气血、益脾胃，调月经等功效。
385、鲫鱼头茼蒿汤
[用料]鲫鱼头1个，茼蒿300克，姜2克，精盐2克。
[制作方法]
1、鲫鱼去鳃，开边，清洗干净，投入热油锅内，与姜末同煎至泛黄，取出。
2、将茼蒿清洗后，沥去水分。
3、将鱼头及姜片放入沸水锅中，烧开，温火煲一刻钟后，投入茼蒿菜，调入精盐即成。
[效用]此汤有强身健体、强智健脑，益脾开胃、祛风止痛等效用。
386六、富士瘦肉汤
[用料]富士3颗、瘦肉300克、麦芽糖38克。
[制作方法]
1、苹果清洗后，去皮，每颗切成四块。
2、将已备好的苹果同瘦肉放入锅内，加适量清水，煲45分钟后，撒麦芽糖即成。
[效用]此汤有保护肠胃，调节克规律排泄之功，对用肠结核、慢性结肠炎、腹泻等病症。
387、樱桃萝卜韭菜汤
[用料]樱桃萝卜150克、韭菜75克、水发海米15克、酱油15克、食盐适量、植物油45克、花椒10粒、味精3克。
[制作方法]
1、清洗樱桃萝卜后，去皮，韭菜洗净后切成寸段。
2、炒锅加入植物油，将花椒粒投入，待转为深褐色取出仍掉，加入除韭菜外的所有原料煮熟，然后放入韭菜搅匀即成。
[特点]色泽美观、汤鲜爽口。
388、葵菜粉丝汤
[用料]葵菜35克，粉丝35克，料酒12克，盐少量、醋适量、香油6克、味精1．2克。
[制作方法]
1、将清洗后的葵菜切成4厘米段，投入开水锅焯熟，捞出置盆中待用。
2、锅加热，放适量清水，将料酒、盐、醋煮沸后放粉丝。
3、粉丝软熟时，加香油、味精调匀就可供饮用了。
[特点]健脾开胃、清新爽口。
可饮用。
389、长寿菜洋葱汤
[用料]洋葱丝20克、长寿菜100克、精盐少量、醋适量、酱油20克、香油10克、味精2克。
[制作方法]
1、将洗净的长寿菜切成寸段，置盆中待用。
2、再把长寿菜投到沸水锅中焯熟，捞出把后沥水。
3、锅加热，放清水加盐、醋、葱丝、酱油煮沸，撒上味精。滴上香油，投放长寿菜再决煮沸，就可以盛出了。
[特点]汤清味鲜，营养丰富。
390、酸枣开胃汤
[用料]酸枣100克白糖适量。
[制作方法]将酸枣放入锅内加水两斤，文火煮1小时，加入白糖即可。
[效用]此汤清新可口，健脾胃，也用于急慢性肝炎、心烦意乱者。
391、香干葡萄汤
[用料]豆干150克、红枣10个、葡萄干15克、白糖、淀粉酌量。
[制作方法]红枣洗干净、豆干切成丁，锅内加适量清水，放红枣，待发开，加入豆腐干丁、葡萄干，继续煮知道滚开，用水淀粉勾稀芡，加白糖搅匀就可以盛出了。
[特点]味美适口，营养丰富。
392、去痘排毒汤
[用料]佩兰15克、青蒿9克、绿豆300克、冰糖、蜂蜜各30克。
[制作方法]将佩兰青蒿加水4500毫升，熬至2300毫升，加绿豆再煮沸，最后加冰糖、蜂蜜调味即成。
[效用]急性胃炎、黄疸肝炎、有青春痘，饮用时效果最佳。
[注意]胃酸过多，消化性溃疡者滇服。
393、荔枣二干汤
[用料]干荔枝8颗、干红枣6颗、红糖30克、水稍多量。
[制作方法]
1、将干红枣浸泡10分钟后，冲洗干净，荔枝去壳后冲洗。
2、将水烧开达约30度，投入荔枝、红枣、小火焖煮一刻钟，加红糖、烧至沸腾可饮用。
[效用]因荔枝含丰富的维生素、蛋白质、红枣含蛋白质、维生素A、B2、C及富含微量钙、铁，所以此汤可益气养脾、补血养身。
394、猴头菜心汤
原料：
鲜竹叶150克、猴头菌150克、熟鸡肉75克、白菜心150克、盐、料酒、葱、姜、味精、胡椒面各酌量。
制作方法：
1、须将洗好的竹叶加水，煎煮半小时，滤渣取汁。
2、将猴头菌清洗后，用温水泡至发涨。取出去根，再清洗切薄片，然后过滤备用。
3、鸡肉切成丝，白菜心切成块，葱、姜切成片备用。
4、炒锅置于火锅，倒植物油烧热，将放上备了的用料，翻炒几次，加入盐、料酒，猴头菌汁、竹叶汁、煮沸后20分钟，下白菜心、调味料，再烧一会，熄火，即可。
395、荸荠虾肉汤
原料：
鲜虾肉300克、膘肉48克、荸荠60克、蛋清3个、素高汤300克、油600克、盐、味精、胡椒粉、香菜各少许。
制作方法：
1、将鲜虾除去沙线、清洗、沥水后剁成泥。
2、将腰条肉，切为米粒大小的丁，马蹄打碎后切成一样的小丁。
3、将虾泥，由于混合后，加蛋清，放盐、味精搅成浓浆。
4、给锅加热，倒入植物油，3分钟，将上一步制出的浓浆挤出丸子，投入油锅炸成虾枣，将油控出。
5、投油锅用洗涤灵清洗后，倒入素高汤煮沸，投入虾枣，撇去表层油，加调料撒香菜即可成汤。
特点：
香醇鲜美
396、螺蛳酸笋汤
用料：
带壳鲜螺蛳1500克、香辣寥30克、补芽30克、嫩姜叶30克、酸笋100克、薄荷30克、大葱60克、香菜30克、猪油300克、青椒30克，味精、生姜、胡椒粉、盐、大蒜、卤腐汁各适量。
制作方法：
1、为让螺蛳将肚中的泥沙吐出，将其浸泡一天一宿，其间勤换水。
2、将螺蛳去盖切尾，用清水漂洗螺蛳肉。
3、将砂锅置于火上，倒入猪油，稍后，放螺蛳肉反复煽炒几分钟，加清汤、葱、姜、蒜、笋继续加热一刻钟，下香辣寥，补芽、嫩姜叶，再煮至有浓香溢出，撒胡椒、盐面、味精，再次煮沸，盛出，放上香菜，薄荷即成汤。
特点：
芳香醒胃、利温消肿。
397、益气健脾汤
用料
花生仁150克、生蚕豆300克
制作方法
1、蚕豆剥皮清洗干净，花生仁也洗好
2、将两用料同放入开水锅中，旺火烧开，小火煲至蚕豆表皮裂开，汤浑浊且呈黄褐色，即可熄火、盛出。
效用
此汤可健脾、消肿、溢气补血。
398、醋溜武昌鱼汤
[用料]武昌鱼1条、冬笋55克、泡制好的黑木耳30克、香菜3克、植物油55克、醋30克、精盐、味精、胡椒粉葱、姜、料酒各酌量。
[制作方法]
1、将洗净的武昌，两侧划上花，冬笋切成薄片，木耳切成小朵，葱切成段，香菜切成末，姜切成片。
2、将适量的花生油放入锅内，烧热放入武昌鱼，两面煮煎稍变色时，加入料酒、葱段、姜片、黑木耳，再放入适量清水，煮沸后改用小火煮约30分钟，把葱段、姜片捞出，加入盐、味精、胡椒粉、撒上香菜即可食用。
[特点]鱼肉酸辣，色美味香。
399、哈密瓜甜汤
[原料]哈密瓜900克、白糖75克。
[制作方法]
将洗净的哈密瓜挖瓤取籽捣碎后，用已消毒的纱布筛过后滤出汁液，再将白糖放入哈密瓜汁液中，搅拌均匀演化后，即可饮用（可冰镇、也可直接饮用）。
[效用]此汤有利尿健胃，防暑止渴之效。
400、梨雪汤
[用料]雪耳60克、雪梨300克、冰糖60克。
[制作方法]
1、将雪梨清洗，剥皮去核，切成小块，雪耳稍泡一下，再去蒂清洗。
2、将三用料同时下锅，加冷水（酌量）武火煮沸，文火煲半小时，起锅供用。
[特点]滑润爽口，颜色雪白
§§养颜丽人汤