（1）为搞好餐饮店经营管理，管好财产，延长财产使用年限，严防物资积压和铺张浪费，充分发挥财产的效能，必须加强财产管理，获得最好的效果。坚持勤俭办酒店的原则，坚持积累资金，扩大再生产原则。
（2）根据财务制度规定，财产划分为：固定资产、低值易耗品和零星物品等。
①低值易耗品和物品购入作为流动资金占用，领用时作费用列表。
②搞好财产管理，必须严格控制财产请购计划的审批，以及具体的采购、验收、入库、领发、保管、维修、保养、赔偿、报损等手续。
③建立健全岗位责任制，使用部门实行定额管理，各项财产按“统一名称”统一分类编号设置账页、账卡。分级管理，定期复查、核对，要求账、卡、物相符。
（3）餐饮店全体员工必须自觉遵守财产管理制度，爱护餐饮店财产，使餐饮店财产不受任何人的的侵犯。
①各部门（班组）按着“物物有人管，人人有专责”的原则，办理财产验收，领用等手续，妥善保管，节约使用，及时维修和保养。
②要奖惩分明，对一贯爱护餐饮店财产，认真执行制度者给予表扬与奖励，对于保管不善，违反制度无故损坏酒店财产者，要给予批评、教育，以至赔偿经济损失，极其严重者要受到有关行政处分。