饮茶排毒疗法，是以茶叶为主要原料，并添加一些具有治疗功效的食料，经过沸水冲泡或煎煮成茶水，随意饮用，以达到排除体内毒素，治疗疾病，强身益肾的一种疗法。
（1）饮茶排毒疗法的主要功用
①解除体内毒素：根据医学研究发现，茶不仅能清除人体中有害的毒素，还能对产后妇女体型恢复和瘦身有一定的作用。
②防病保健：茶叶中含有的生物碱，有兴奋、利尿、松弛平滑肌、降低胆固醇及防止动脉硬化的作用。茶叶中含有的茶多酚类，有抗菌、消炎、增强毛细血管的韧性、抗辐射损伤等作用。据最新研究报告，茶叶具有明显的抗癌、抗突变作用，并有降低血糖和辅助治疗糖尿病的作用。
③抗衰老作用：现代医学研究证明：人体内脂质的过度氧化是人体衰老的原因之一。而茶叶具有良好的抗氧化功效，能抗衰老，提高人体免疫力。
（2）喝茶排毒疗法的方法及注意事项
①药茶的泡制：药茶中的药材一般要切成小块或薄片，以有利于有效成分的释出。一般有煎煮法与冲泡法两种，煎煮法是将茶药物放入锅内，倒入适量清水，分2～3次煎煮，合并煎液，过滤后饮用，冲泡法是将茶药物放入茶杯或保温杯内，倒入沸水加盖，浸泡5～10分钟后饮服，每杯可冲泡2-3次。
②药茶的服法：药茶多以温热饮为宜，不要浸泡时间过长或隔夜饮用，以免变质或使效能流失。用于祛寒发汗的饮茶最好趁热饮用，有滋补作用的饮茶最好在空腹时饮用，有一定的刺激性的饮茶最好在饭后饮用。
③饮茶的注意事项：
饮茶一天一般最好在6～8杯，不宜饮得太多，尤其是胃病及消化不良者更不能多饮，以免冲淡胃液，引起消化不良等疾病。
不能用茶送服西药，茶会影响药物对疾病的疗效。此外，也不能服用西药后，即刻饮茶，一般最好过30分钟后饮，以免影响药物疗效。