尽管酸奶对人体有多种营养保健功效，但过量饮用，很容易造成胃肠负担过重，影响消化，一般每日250～500毫升为宜。酸奶不能加热饮用，加热则破坏了酸奶中的活性乳酸菌，使营养物质和保健作用大为降低。酸奶不宜空腹饮用，因为胃酸可杀死酸奶中的乳酸菌而减弱其营养、保健作用。饮后要漱口，酸奶残留成分留在口腔中易发酵，对牙齿有损害，睡前饮用尤其需漱口。
