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第4章 PK主题 美食

舌尖上的老爸

姓名:薄睿宁

学校:山东省东营市河口区实验学校六(三)班

理想:当一名作家。

PK宣言:做最好的自己!

我老爸中等个儿,体型偏胖,我称他为“三吃学家”:爱吃,会吃,能吃。自然,老爸只要在家,就常常客串大厨的角色,在“战场”——厨房里全副武装,挥汗如雨。头戴厨师帽,腰系白围裙,左手持着铲子,右手颠着炒勺。不一会儿,香喷喷的美味便从厨房里飞了出来。顿时,我不论正在做什么,立即什么也做不下去了。哈啊,肚子里的馋虫被勾出来了,我蹑手蹑脚,满脸堆笑,馋兮兮地飘到老爸身边,探头探脑道:“啊哈,老爸辛苦了!好香啊!”

言归正传,俗话说“创新是做菜之父(没听说过吧?此乃老爸发明的‘俗话’)”,老爸深得做菜之法——创新。虽然他也经常跟着网上、电视学习,但总会做一些小小的改良。

先说老爸的拿手好菜——面条。也许大家会说面条有什么了不得的啊?别急,我家的面条,不是买的,是老爸正宗的手擀面。老爸先往盆里倒上面粉,继而加上水,打上鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后是揉啊揉啊揉啊……直到面团变得松软,散发着淡淡的麦香才罢休。

接着,我家的面条机就派上了用场,老爸把面团拆开,拍成几个较小的面饼,搭在面条机上。我则左手按住面饼,右手不停地转着面条机的摇把,在“咯吱咯吱”声中,面条便大功告成了!

有了这神奇的面条,各种好吃的面,老爸都能做出,比如打卤面。老爸的打卤面卤子也有好多种,比如他把豆角、肉、豆腐和土豆细细地切成小块,再放上些叫不出名的秘制酱料,一股脑儿地倒进锅中,细细地熬煮起来。他也常把西红柿、黄瓜、肉丁儿等一起熬煮。等到卤子的香味散发出来,再过一会儿,便可以出锅了。老爸把做好的卤子,浇在刚刚出锅的面条上,那味道,与餐馆名厨的高超技艺简直不相上下。吃一口,真是别提有多香了!

老爸可不止会做打卤面,他做的凉面也很开胃,而且简单易学好做。只要把黄瓜、鸡蛋、火腿及胡萝卜细细切成丝,在盘中码好,把蒜捣成蒜泥,调和以麻汁,浇在煮熟、又用凉开水拔好的面条上即可。对了,面一定要在风扇下多吹一会儿,这才是地道的“凉面”呢!

至于风味独特的焖面,更是值得一提。首先,要把面条煮好,这次用的面可是宽面条。在锅中准备豆角和肉丝,细细地烧熟。接着把面条放进锅中,与豆角和肉丝一起继续焖一会儿,这才大功告成。嘿,老爸不仅仅是做面的高手,更是做菜的高手,他还尝试过一道名菜——老爸称为“鸡肉卷”,又名为“寿司”。老爸挑选一块新鲜的鸡脯肉,用刀剁成泥,再把长长的豆腐皮蒸熟,垫上紫菜,铺上鸡脯肉,放在锅里蒸熟,再用刀切成一个个小块便可。除了这些,老爸还擅长什么干炸里脊、冬瓜排骨等著名的家常菜,味道可媲美饭店。

怎么样,你是不是也开始口水横流起来?

饭桌上,老爸夹起一筷子鸡肉,举在空中,看个一二分钟,然后长叹一声,就开始忆苦思甜:“宁宁啊,老爸小时候家里穷啊,吃不起好的,只能吃窝头、玉米和地瓜。记忆最深的一次是那次家里盖屋,炒了几个小菜,炒花菜、炒芹菜,这些在现在看来最最常见的家常菜,但在那时看来,是天下最美的美食。我就站在墙角,眼巴巴地瞅着。”

“窝头?玉米?地瓜?那不是好东西吗?”我舔舔舌头,“现在大家不是都爱吃粗粮吗?”老爸白了我一眼:“此一时彼一时了,你以为天天吃,你不烦啊?所以现在我对窝头、玉米和地瓜深恶痛绝。”

我吐吐舌头,表示不能理解。但每当我和老妈在煮玉米、蒸地瓜吃时,老爸真的是一闻不闻,一看不看,更是不会吃上一口。哎,看来,这就是吃伤了,吃腻了吧!

老爸还常告诉我他的包饺子经历:“我那时候,吃不起肉啊。面也很少,但我11岁的时候就会包饺子了!我用野菜当馅,玉米面撒上点儿白面当皮,自己整整包了一下午,这才包好了全家人吃的饺子。”

我“嘿嘿”一笑:“哈哈,老爸怪不得你包的饺子那么好吃呢,原来你从小就开始练啊!”老爸点点头,继续开讲:“我们上学那会儿,最流行吃方便面。别看现在网上到处说方便面不健康,但那可是我们的美味佳肴。我读大学时,只有家境好的同学才能常吃到方便面。往往刚下晚自习,一回到宿舍,就有同学泡好了方便面当夜宵。而一个人泡面,全宿舍都飘着一股子浓浓的、方便面特有的香味。男同学们都放得开,身边有一个人吃面,大家就你一筷子,他一筷子地抢。没有抢到的舍友,则大声招呼着:‘给我留口汤啊!’最后,连汤带渣子,是一点儿不留啊!”

听老爸讲自己和舍友吃方便面的故事,我咂舌不已,简直是“天方夜谭”啊!在感叹贫穷的同时,老爸也感叹同学们间毫无芥蒂的、真挚的友情。

“唉!还是现在好啊!”老爸长叹一声,又到厨房里忙活开来。

老爸平时最爱的话题,常与“吃”联系在一起。不是这个小时候吃不到,就是那个小时候吃腻了。作为老爸的忠实粉丝,我听得耳朵都起茧了。不得已,我只好这个耳朵进,那个耳朵出,或者把它们都倒给大家,图个轻松。哈哈,你了解我的“舌尖上的老爸”了吗?

伍美珍评委:

俗话说:热爱吃的人,是热爱生活的人(也没听过吧?此乃阳光姐姐的发明)。睿宁的老爸不仅爱吃,而且爱自创各种美味佳肴,可见,老爸更是一位“创造生活的人”。美食不仅仅是用来填饱肚子的,更为品尝者带来各种快乐和幸福。“舌尖上的老爸”,用满满的爱,为家庭成员烹饪出了每一天的快乐和幸福。

山水美,美食香

姓名:欧阳思艺

学校班级:广西壮族自治区桂林市乐群小学六(四)班

愿望:保密。

PK宣言:快乐铸造好作文!

去过桂林的大多数人一提到桂林,肯定会感叹:“桂林的山水很美,历史悠久,真是一个旅游的好地方啊!”可是,我们桂林的特色美食却并不被大家了解。都说“高手在民间”,有些美味,就连五星级大饭店都比不过,你不信?那现在就由我这个桂林人来为大家充当导游,来一次“舌尖上的桂林”美食之旅吧!

美食早餐:当然属咱的桂林米粉好!据说桂林米粉从秦朝就开始有了,还是秦始皇发明的呢!桂林米粉是世界旅游国际论坛的参与者,更让诸多游客爱不释口。

桂林米粉里面为什么总有一股香浓、糯糯的口感呢?其实这都是米粉里面的大米起的作用啦!不仅大米,就连调料、配菜都有很精细的讲究,比如说卤蛋、卤汁,都是用特别的酱汁做的,特别让人陶醉!恨不得吃了一碗再来一碗!桂林米粉里的肉都是选用本地的优质土猪,此外还有新鲜酸豆角、爆辣辣椒、香炒花生米等等,供你用勺子自行挑选搅拌。一碗三两米粉,最多六元,在我们桂林,米粉店散布大街小巷,就连深圳那样的大城市,都有“桂林米粉店”的店门牌挂着,甚得世界各地游客喜爱哦!

美食糕点:大家知道桂林,但也许不知道“桂林”的“桂”如何得来?嘿嘿,因为咱们桂林桂花树很多,到了金秋十月,整个桂林城都是桂花的香味。桂花有很多用处:制作香水、桂花酒等,在我们桂林,还有一项特色美食就是桂花糕啦!桂花糕是用新鲜的桂花为原料,并且采用最传统的工艺制作而成。放一块桂花糕入口,满嘴的桂花香气一定会让你陶醉其中!

美食饮品:大家可能觉得桂林没有什么很特别的水果饮品吧?那就大错特错了!我们桂林有一种特别的果子——罗汉果。罗汉果的外壳很硬,里面有籽儿可以用来泡茶,罗汉果就像一个天生的小医生,有清热解毒、排便通肠、专治感冒的疗效呢!罗汉果茶不仅是居家良药,更是一种好喝的饮料!罗汉果茶比较甜,入口清凉,很好喝,可以用来招待客人哦!

美食调料:我们地地道道的桂林人是绝对吃得了辣的!桂林有著名的花桥牌豆腐乳、三花酒、辣椒酱,这可是我们桂林的三宝哦!来我们这儿,不买上一瓶豆腐乳、辣椒酱,那根本就是没有来过桂林!桂林很多家餐馆都会选用豆腐乳、辣椒酱来给客人佐食,不仅不会让客人辣得呛,还会让客人觉得桂林人辣得热情,总之,吃饭拌上辣椒酱,吃饭睡觉啥都香!

美食晚餐:别人都说:“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。”山水给予了桂林很好的地理环境,所以啊,我们桂林的水产还是比较有特色的。在游漓江的游船上,通常都会有漓江啤酒鱼、大龙水虾、乡间土鸡、爆炒辣鱼、烤山羊的字样,不如我们来品尝品尝?先来尝尝我情有独钟的漓江啤酒鱼。有一种清甜的啤酒味淡留口中,一点儿没有鱼腥味,一种天然的甜味让你忍不住再夹一块。你顿时感受到桂林的山水和美食完美地融合在一起,这一切一定会让你流连忘返!乡间土鸡通常都是放养在漓江畔的小村落,一般吃的都是小虫子,养得不瘦不胖,吃进嘴里不油不腻,再加一点儿辣椒酱,味道更美上加鲜!

嘻嘻,看到这里,你是不是口水已经流得满地都是了呢?心动不如行动,快快来桂林吧!

安武林评委:

在美丽的山水中畅游,品尝文中的各色美食,想想都是一件让人心旷神怡的事情。小艺对桂林的各种美食介绍得细致而丰富,尤其是将食材的新鲜、营养价值和各种口感都细细地描绘了出来,这些可都为美食大大加分哦!

爱的味道

姓名:赖宇萌

学校班级:福建省泉州市南俊路晋光小学五(一)班

愿望:全家人健健康康开开心心!

PK宣言:坚持写作,坚持投稿,参与就是快乐!

你认为美食是什么?有人说美食是酒店里的山珍海味,有人说美食是大街小巷边的烧烤串烧,而我认为美食是家中平平常常的两菜一汤。在我的心中,爱的味道是世界上最美的美味。

饭馆里的菜肴鲜艳的色彩惹得人们看一眼就会口水欲滴,但是拿起筷子,却又总让人紧锁眉头,欲吃还休。这些光鲜美丽的佳肴里,不知藏有多少有害健康的添加剂。饭馆里的食材能像家里的那样仔细浸泡,反复清洗吗?烧烤摊上的串烧在烟熏火燎中,能给人们带来营养和健康吗?这些光有美妙口味,却不能给人带来真正健康的食物,怎么能被称为真正的美食呢?

美食是什么?

在你生病时,你最想念的美食是什么?是油腻的大鱼大肉吗?一定不是。也许,你会想喝上一碗母亲亲手做的绿豆汤。清凉的绿豆汤伴着母亲的轻声关怀缓缓进入你的口中,流入你的心田,滋润着原本毫无食欲的肠胃,好像给了你康复的力量。那甜滋滋清爽爽的绿豆汤,或许才是真正的美食吧。

大街小巷总是会响起这样的广告词:“这是妈妈的味道!”劳碌一天的人们每当听到这样的话语,脑海中就会回忆起自己童年独特的美食,这些美食各式各样,可能有酸甜苦辣各种味道,但是同样的是,它们都伴着一段甜蜜的回忆,这些回忆里,有着一种共同的味道——爱的味道。

美食是全家人围坐在一起,一边聊天说笑,一边一起吃的晚餐。美食不一定是用昂贵的食材烹饪,却能让吃的人脸上浮现出幸福的微笑。

孙卫卫评委:

美食并不光有美妙的口味,还要能给人带来健康。“美食不一定用昂贵的食材烹饪,却能让吃的人脸上浮现出幸福的微笑。”宇萌为美食下的定义,让我忍不住举双手双脚赞成!这种健康有爱的“美食主张”,让人眼前一亮!

美食运动会

姓名:董益铭

学校班级:浙江省玉环县城关中心小学六(五)班

愿望:保密。

爱好:上网、骑自行车、写作。

PK宣言:吃美食,写好文!

训练完毕后回到家里,我揉着脚,懊恼地想道:如果运动会改成美食会该多好啊!

咦?运动会?美食会?运动会就是一场美食会啊!我脑袋上“叮咚”一声冒出一个灯泡。哈哈,我的灵感来啦!

训练前的热身,就像是下午时间喝上一杯柠檬茶,很悠闲。为什么这样说?请听我慢慢道来。操场一圈250米,热身运动跑五圈。先不说别的,就说我们跑步的样子吧!与其说是在慢跑,还不如是在旅游观光!刚刚开始跑的时候,速度很快,但一圈跑完以后,速度都慢了下来,几个人排成一横排,你一言我一语,悠闲自在地聊起天来,从现代电话聊到秦始皇的“花容月貌”,从圣母峰雪人的弃婴聊到外星球的生命体,聊得热火朝天,聊得嬉笑一片。好似在舒服的下午时光,约几个朋友在茶餐厅里,一边聊着生活趣事,一边抿着柠檬茶。那种感觉,舒服极了!

热身完毕,第一个项目便是800米长跑。这对于耐力差的我,可是一个体力的挑战!所以呢,我把它比作重庆的“天下第一火锅”!拿着那么长的筷子吃东西,可不是一个对体力极限的挑战吗?你看,前100米,我精力充沛,不过担心体力使用太多,后面的路程渐渐跑不动了,所以,我渐渐落到了第四位。当然了,你看那些吃火锅的人,开始吃的时候那叫一个兴奋啊!一下夹只蘑菇,一下夹片青菜的,活力十足。第一圈跑完了,我开始贪婪地呼吸空气——我要不行了!脚发软,手也酸,喉咙里冒烟,多想身子往旁边一倒躺下来休息!同吃火锅的人一样,吃到一半,实在没力气了,就想放下筷子,但是美食在前,不吃都觉得对不起自己。唉,于是我跑完了以后,马上坐下休息——不管是跑800米还是吃火锅,都太费劲了!

800米跑完,跑200米的运动员走到了各自的起跑线上。发令枪一响,运动员们就要全速冲向终点,200米比的就是爆发力。瞧!老师一声令下,运动员们冲出起跑线,没有一丝犹豫,没有一点儿减速,满脸通红地冲过终点后,马上就瘫坐在地上大口喘气,甚至有些还吐了。这个呀,就好像是吃面时,加一点儿烧热的辣椒酱。把辣椒酱倒在面上,迅速地拌一拌,看起来是一个简单的美食,其实啊,它精着呢!辣椒的香味和面的筋道,就如同运动员们夺冠的决心一样火热,激励着他们加油比赛,诱惑着食者把它咽到肚中。喝一口汤,汤中饱含着刺激的辣味和香气,吃一口面,满嘴满足的味道。而且,还要快吃,不然等着你吃的就是面糊了!不过,冬天的时候,总有些人喜欢不断地放辣,明明知道辣不能吃多,但即使是眼流着泪,嘴发着红也要吃下去,这就是运动员们,本就知道全速跑完200米容易身体难受,但还是咬牙坚持了下来。你说,对吗?

接下来的是60米跑。60米跑有一点和200米跑一样,那就是要全速跑。60米也和100米一样,一旦起跑慢了,你就一定输了,没有一点儿机会。看看,60米跑的运动员们已经站在了起跑线后,听到教练的发令就像死囚得到皇帝的赦免一样,飞速冲了出去。看着他们跑,我就好像在品尝松露巧克力一般。松露巧克力入口即化,不容细细品尝,留给人们的,就是苦中带甜的纯正美味。60米跑也一样,运动员们得到的是比赛挥洒汗水后的成果和对自己实力肯定的满足。松露巧克力,苦中带甜;60米跑,也是苦中带甜啊!

田径队训练有苦有甜,有酸有辣。不过,即将迎接我们的,是考验我们的比赛!此时,我的心里不再懊恼,脚似乎也不再痛了。因为,运动会,就是一场美食会啊,我为什么要抱怨呢?你们说是吗?

谭旭东评委:

将运动会和美食会作比较,小作者构思角度很特别。而且听他细细说来,运动和美食也的确有很多相似之处,这样的对比,除了角度新颖外,还很合理。遇到困难时,换个角度想想,没准困难也会变得可爱。

舌尖上的莒县

姓名:高域溪

学校班级:山东省日照市外国语学校三(五)班

我喜欢:课外书。

我讨厌:蜘蛛。

愿望:有看不完的课外书!

PK宣言:到了莒县,一定要喝羊肉汤!

爸爸从莒县出差回来,对当地的特色羊肉汤一直念念不忘。能让老爸这种资深吃货记住的美食,一定很有特色。于是国庆节一放假,我和老妈就组成了统一战线,你一言我一语,对老爸展开了游说。抵挡不住我们的轮番轰炸,老爸便答应带我们去莒县的浮来山一游。其实,游山玩水只是我和老妈的借口,羊肉汤才是我们要求去莒县的真正目的。

一进莒县县城,我和老妈就喊:“肚子饿!”老爸无奈地说:“那我们去吃肯德基?”

“才不要呢,我们要喝莒县羊汤!”我和老妈异口同声地叫道。直到这时,迟钝的老爸才终于明白了我们的心事。

于是,老爸带我们来到当地名气最大的全羊馆。一进店门,我和妈妈就大失所望:难道这就是店前铜牌上吹嘘的“中华名店”?只见大厅里摆满了简陋的桌椅,地上到处是用过的餐巾纸,每张桌子上放着一个佐料盒,里面配备着食盐、味精、辣椒粉、孜然粉和食醋。正是午饭时间,大厅里坐满了顾客,每个人都抱着一只大海碗,碗里面是热气腾腾的的羊汤,他们一个个喝得热火朝天。

我们一家三口找了张桌子坐下,但半天也没见有服务员过来招呼我们。爸爸解释说:这里是自助服务。他拉着我来到服务台,交了60元钱,买了一斤全羊肉。一位大伯把称好的羊肉分成三份,放进三只大碗里,再从不同的大瓷盆里抓来羊血、羊肠、葱末和香菜,往每只碗里撒进去一些,然后对我们说:“可以端走了。汤和饼自取,全都免费。”

我和爸爸把三只大碗端到妈妈面前,再到一旁的窗口去取汤和饼。我走近窗口,伸头往里面张望──只见一口直径超过一米的大铁锅支在窗子里面的灶台上,锅口与窗台一般高低,锅里盛满了沸腾的汤液,乳白色的汤里飘浮着羊骨头和大块大块的羊肉,锅下面是燃烧的火苗,有人不停地往灶膛里添柴火,以保持羊汤的热度。

窗口一侧摆着一张桌子,桌上放着一溜大马勺和一摞小馍筐;桌下摆着一只大竹筐,筐里放着热气腾腾的莒县大饼。莒县大饼也是当地的特色食品,将一张又圆又厚的大面饼烤熟后,切成一条条三角形的小块,吃起来又香又筋道。

我用馍筐装上几块大饼。爸爸拿起一只马勺,从大铁锅里舀起一勺滚开的羊汤,双手平端着,小心翼翼地走到餐桌前。爸爸把热汤浇入碗里,一股扑鼻的肉香便从碗中升起来。

我和妈妈学着爸爸的样子,将三角饼掰碎,泡进羊汤里,再放入各种佐料。我低头尝了一口羊汤,只觉得那带着热度的汤汁从嘴里流进肠胃,唇齿间立马充满了浓郁的鲜香滋味。

大家顾不得斯文了,一个个埋下头去,“呼哧呼哧”地喝着汤,“咯吱咯吱”地嚼着肉,不时有人发出满足的叹息声。不一会儿,每只碗里就只剩下肉和饼了。爸爸拿起空勺,又从大锅里盛来鲜汤,分给我们。

就这样,我一口气喝下了三大碗羊汤,吃下了三两羊肉,肚子胀得圆圆的,实在吃不下了才罢手。我环顾四周,只见每一位食客都吃得大汗淋漓,却又心满意足。我还发现:店里的墙壁上挂着许多老板与名人们的合照,其中就有我喜欢的演员陈佩斯的照片和题词。

这一刻,我才慢慢地体会到这家老店为何名头这么大、人气这么旺了。虽然它的设施简陋,但它羊汤的口味与品质却让人叫好。它以平民化的风格、自助的服务方式吸引着各种类型的顾客——无论是身份高贵的富人,还是衣衫破旧的穷人,来这里吃饭,都能找到平等的感觉。

饭后,爸爸问我:“小美食家,对这顿饭有何感受?”

我咂吧咂吧嘴,拍着圆鼓鼓的肚子,满意地说:“嗯,舌尖上的莒县!来了一点儿都不后悔!”

刘崇善评委:

羊肉汤在口中的滋味固然美味,但我认为,在亲口尝到美食之前,看到美食的品相,闻到美食香气,听到关于美食的种种描述、赞誉,要比美食本身的滋味更加诱人得多。这篇文章中,小作者除了描写品美食的过程,更加侧重描写了品尝之前的美食的色、香、名,让人印象深刻。

四海之内皆美食

姓名:李欣悦

学校班级:山东省泰安市泰山区泰山博文中学初二(十一)班

我喜欢:甜点。

我讨厌:布丁。

理想:做一名历史学家。

我的愿望:多多发表文章!

PK宣言:没有最好,只有更好!

人人都说中华文化博大精深,可究竟精深在哪里,便要从美食来入手啦。

因为亲戚众多,我也有幸能游历各地探寻小吃,先从南方说起。上海这个既新潮又带有民国风范的城市,徐汇区算是老区,沿着街走,找到人最多的那一家便是——小杨生煎。外皮酥软而不烂,白芝麻早已嵌入其中,没有“吱吱”令人尴尬的响声,与面融为一体。馅儿是一团,不松不散,不会吃得满嘴狼狈;咸中略带些甜,代表了老上海特有的精致。肉馅没有一丝带筋,绵软得如同绞了的糯米,却又不同于灌汤包稀烂的汁,黏稠异常,铁锅中蒜与葱所炝出的味道,转瞬即逝。

相比而言,城隍庙的小吃褪去了民国的风味,传承着古时上海的咸与酱。几只刚刚捕上来的蟹子,加椒盐,蒸,淋蜂蜜,出锅。有人酷爱酥脆的蟹壳,当然,更多人还是热衷于乳肉金膏。此时的蟹膏恰好拿捏在看似成型却入口即化的火候上,待老板仔细地拿着竹签串好,将整串泡在自家酿的酱中半分钟,捞出来立马塞进嘴里。嘿!外咸里淡,两种极端冲击着味蕾,成就了城隍庙“上海第一味”的美称。我曾在一家小店排过整整一下午的队,据说,这家老板以生的蟹膏与蟹黄煲汤代替水,味道果然绝妙。难怪天天爆满,名不虚传。

与上海美食相对的,不是北京美食,而是天津美食。北京的小吃带些满族的风味,去东北“多乱杂”然后留之精髓,例如白煮肉。天津临海,交通发达,各种文化在此交汇融合,这也带动了小吃的发展。十八街桂发祥的麻花便是最好的例子,乍咬一口,除了脆,似乎没有什么特别的感受,若是细细地吃完一整个,便会感觉到各种各样的醇香。有桂花、松仁、蜂蜜、芝麻……几十余种弹指间的香气从鼻尖溜过,就像品天津老街的古建筑一样,一丝一毫都别具匠心,却低调谦和得很。

沿着北京二环路一路向北,跨过沽源和曲折的闪电河便是一望无际的锡林郭勒了。当地人会弹奏一种以蒙古马皮做面,马尾做弦的马头琴,混着格桑花的香气招待远客。静静地坐在草地上,待卓玛为你沏一壶醇香的正宗咸奶茶,配着需炼过大半年才能成型的奶皮子充分地泡下,入口即化;再来点儿奶疙瘩,就更妙了。一饮而尽时,又发觉底下还卧着几块鲜滑而有嚼劲的奶豆腐,味道简直妙不可言。喝过之后,就得考虑着吃。搭几块木炭燃上火,扛一只刚刚宰过的羊羔,整只放在上面,切几刀放作料,然后就是漫长的烧烤时间。等到天渐渐暗下来的时候,继续翻转,加孜然,对了,再刷上牛油(也就是黄油)和蜂蜜,待油脂渐渐向下滴落的时候,便端上出锅啦——其实我哪里顾得上端上出锅,直接用油乎乎的手连撕带咬地嚼起来了,其实也算不上嚼,烤羊肉早已入口即化了……味蕾的享受,恐怕是天下最惬意的事情了。

不过,也正如那句话说的:光吃不行,那是吃货,咱还得会吃……总之,都是吃啦,哈哈。

伍美珍评委:

不同地域的美食,都带有当地独特的历史文化特点。欣悦对比了不同地域的代表性美食,在详述美食制作方法的同时,也注意到了美食特点与地域文化之间的联系,例如,上海生煎馅儿“咸中略带些甜,代表了老上海特有的精致”,天津麻花“就像品天津老街的古建筑一样,一丝一毫都别具匠心,却低调谦和得很”。这样的观察和联系,很细致独特。

美食·饺子·爱

姓名:王溪

学校班级:山东省济南市济南五中67级6班

我最爱:爸爸妈妈。

我喜欢:许嵩、徐良。

愿望:天天开心!

PK宣言:用我的作文,收集你的口水。

天下美食之中,最爱饺子。

试想一下,白胖胖的饺子在锅里翻滚着,旁边的桌上摆着蒜泥碟、醋碟、酱油碟、辣酱碟等调料,吃货的心啊立刻就飘啊飘啊飘向云端里了。拿起笊篱,轻轻一舀,饺子装盘上桌。哇,一个热腾腾的饺子咬下去,馅香满口,美得不知道说什么好了——先在饺子上咬个小口,然后夹着它去蘸调料,回头第二口咬下去,香味在嘴里打滚,把舌头都乐得找不着北了……

饺子啊饺子,实乃天下第一美食也。

妈妈常说:“你是小吃货,你爸是大吃货,你们爷俩,一对吃货。”

在我们济南,有特别特别多的饺子馆,而且至少有十家以上是特别有名的百年老店。不谦虚地说,这些饺子店我爸都带我去吃过,我能如数家珍,指出哪家店的哪种饺子最好吃。

比如说吧,离我们家最近的是胶东人家饭店的大馅水饺,而这个大馅水饺里,我最喜欢吃鲅鱼馅的,非常新鲜,让人咬第一口,就能想到大海的味道。

再比如说,历山路最南边的西北饺子城,我最喜欢吃那里的海陆三鲜馅饺子,馅是用虾仁、猪肉、鸡蛋皮、黑木耳、韭菜制成。料好,味道足,吃一顿就叫人爱上它。

还比如说,中豪大酒店对面巷子里的陈记饺子店,那是全济南城最有家常味的饺子,外地来的客人,吃这里的饺子就会开始想家……

饺子好吃,做起来工序多,很麻烦,但我爸不怕麻烦,因为只要我这个“小吃货”开口,无论要他干什么,他都赴汤蹈火,在所不辞。

我爸喜欢做三鲜馅饺子,就是猪肉、韭菜、虾仁、黑木耳做成馅,然后亲手和面,一个一个小小的圆皮擀出来,然后一个一个饺子包好。每次他做饺子,我都能吃满满一大盘。从记事起,我吃过的爸爸亲手做的饺子要是摆起来,足够从我家地下室一直摆到楼顶了。

做饺子的时候,他是最开心的,从开始做到最后做完,他嘴里总是哼着歌。每次在家里做饺子,爸爸总是包好一盖子饺子后,先烧水煮给我吃。饺子煮好,他就端着大盘子从厨房里出来,一边走一边叫:“宝贝女儿,吃饭喽!”

那是我听过的世上最好听的声音,我总是扔下手里的鼠标,蹦蹦跳跳地跑出去,先洗手,然后坐在餐桌前,等着爸爸拿筷子和调味碟,毫不客气地享受着老爸的服务。

妈妈总怨老爸:“你就宠她吧,早晚有一天把女儿宠坏了!”

每到这时候,爸爸就“嘿嘿”笑,然后把筷子对齐,递到我手里,满怀期待地看我咬第一口,等待我说出“香啊”这两个字。每一次,我都不会让他失望,咬一口就大叫:“香——啊——”

爸爸很帅气地一甩围裙,做出京剧刀马旦上场后的甩袍动作,然后念白:“末将下厨房去也,走起——”

小时候不懂事,以为自己是老爸唯一的女儿,他对我好、宠着我是天经地义的。

现在我长大了,渐渐明白,那些爱沉甸甸的,像是积雨云的眼泪,那么饱满,那么充沛,带着几乎让我无法承受的重量。有几次,爸爸转身去厨房,我的眼泪却滑落在热气腾腾的饺子上。

爸爸妈妈给了我太多的爱,我该拿什么来回报他们呢?他们给我的,不仅仅是一餐一饭的美食,还有生活中的点点滴滴,吃穿用行,每一页,都留下爱的痕迹。细数起来,如滔滔江水,连绵不绝。

还是说回饺子吧——真正的美食,并不在乎它的味道是什么样的,而重要的是,你跟谁在一起吃。

跟家人在一起,有爱,即使是最平凡的粗茶淡饭也是人间至高无上的美食。

爸爸的饺子,带给我的,正是这样的人生启迪。

伍美珍评委:

幸福的味道,在美味的饺子里,也在做饺子的老爸对小溪满满的宠爱里。读到一些语句时,觉得很温馨——“爸爸就‘嘿嘿’笑,然后把筷子对齐,递到我手里,满怀期待地看我咬第一口。每一次,我都不会让他失望,咬一口就大叫:‘香——啊——’”这种“小镜头”里的幸福,让读到的人不由自主地被感动。

本书超级豪华评审团阵容

樊发稼

诗人、文学评论家。中国社会科学院文学研究所研究员、研究生院文学系教授,中国作家协会全国委员会委员、儿童文学委员会副主任,中国文学研究会会长。出版有《儿童文学的春天》等10 余本评论集,《春雨的悄悄话》等41本作品集,选集有《樊发稼儿童文学评论选》《樊发稼作品选》《樊发稼儿歌》和《樊发稼幼儿诗歌选》等。主编、选编论文集、作品集、文学丛书30 多种。

刘崇善

中国作家协会会员,历任《少年文艺》《儿童文学研究》编辑, 现任《作文大世界》杂志社主编、东方安徒生童话书院常务副院长。1950 年开始发表作品。著有诗集《红领巾》《脚印》《中学生进行曲》,评论集《给小孩子的大文学》《儿童小说·童话·儿童诗》等,主编书籍有《100 名作家教你写作文》。评论集《儿童诗初步》获全国首届儿童文学理论优秀专著奖,诗《勇敢者的道路》《中学生进行曲》分别获1983 年、1985 年上海《少年文艺》好作品奖。

沈石溪

最擅长写动物小说,被称为“动物小说大王”。代表作有《第七条猎狗》《再被狐狸骗一次》《狼王梦》《白象家族》《斑羚飞渡》《最后一头战象》《一只猎雕的遭遇》《大鱼之道》《和乌鸦做邻居》《野犬女皇》等。

伍美珍

阳光姐姐,安徽大学文学院副教授,安徽大学儿童文学创研中心主任。她曾是“阳光姐姐热线”主持人,专为小读者排忧解难。自2000 年起,她在内地和港台三地共出版了70 余部少儿题材的小说和报告文学作品,曾获文化部“蒲公英少儿读物奖”及新闻出版总署“全国优秀少儿图书奖”“冰心儿童图书奖”等。

郁雨君

被小朋友们称为“辫子姐姐”。儿童文学作家,代表作品有《神奇女生祝如愿》《我比新娘还漂漂》和《我不想不想长大》等。曾荣获第二届全国青年优秀读物二等奖等奖项。

谭旭东

做过大学英文讲师,写过多年的新诗。获北京师范大学中文系儿童文学博士学位,中国作家协会会员,目前中国最活跃的新锐批评家和青年儿童文学学者。

安武林

1966 年出生,山东大学中文系毕业,中国作家协会会员,中国寓言文学研究会副会长兼秘书长。出版过小说《泥巴男生》《夏日的海滩》,散文集《母亲的故事是一盏灯》,童话集《老蜘蛛的一百张床》,诗集《月光下的蝈蝈》等40余本个人专著。荣获过张天翼童话金奖,冰心儿童图书奖,陈伯吹儿童文学奖,文化部蒲公英儿童文学奖等。

余雷

儿童文学作家、评论家。中国作协会员,昆明学院教授。发表作品和评论100 多万字。已出版儿童文学作品《一桌月光》《老师是个笨精灵》等作品,儿童文学理论专著《儿童散文探论》《让童年回到童年》等。曾获冰心散文奖,冰心儿童图书奖,冰心新作奖,《儿童文学》童话擂台赛优胜奖等奖项。

孙卫卫

曾在新闻出版报社工作近12 年,历任记者、编辑、总编室主任、编委等职。现为机关工作人员、儿童文学作家,曾荣获第九届全国优秀儿童文学奖。

王英勇