苹果
[来源]
苹果为蔷薇科落叶乔木苹果的果实。果实呈圆、扁圆或椭圆形，果皮青、黄或红色。因品种及产区不同，自夏季陆续采收至秋末。
[异名]
柰、柰子、频婆、平波、超凡子、天然子。
[性味归经]
甘、涩，寒。归心、肺、大肠经。
[功效主治]
生津止渴，补脾止泻，补脑润肺，解暑除烦，醒酒。主治津伤口渴，脾虚中气不足，精神疲倦，记忆力减退，不思饮食，脘闷纳呆，暑热心烦，咳嗽，盗汗等病症。
“药膳本草偏方”
1.去皮苹果1～2只，每日早晚空腹各生吃1次，适用于肠燥便秘。生吃苹果2只，有助于醒酒。
2.苹果1只，去皮生食，每日3餐后各1次，适用于慢性胃炎、消化不良或反胃，还可预防癌症。
3.苹果1只，去皮生食，食时细嚼慢咽，每日2～3次，适用于津少口渴、舌干咽燥。
4.苹果50～100克，水煎代茶饮用，适用于呕吐及妊娠呕吐。
5.苹果1只，去皮核，捣烂后生食，每日3次，适用于轻度腹泻、食欲不振。
“食用禁忌”
由于苹果含有糖分较多，性凉，所以糖尿病患者以及心肾功能较差以及腹痛腹泻的人应慎食。
香蕉
[来源]
香蕉为芭蕉科多年生草本甘蕉的果实，属热带、亚热带植物。香蕉呈长柱形有棱，成熟后，果皮呈黄色，上有麻黑点，果肉变软糯，香气浓郁。
[异名]
甘蕉。
[性味归经]
甘、寒，无毒。归肺、大肠经。
[功效主治]
生食止渴润肺，解酒毒，又为缓和滋养润肠剂，有降血压作用。
“药膳本草偏方”
1.香蕉2只，去皮后加适量冰糖，隔水蒸后食用，每日2次，适用于肺燥咳嗽。
2.新鲜香蕉、橘子各100克，蜂蜜30毫升。先将香蕉去皮并捣烂成泥，橘子洗净捣烂取汁；将橘子汁混入香蕉泥中，再加入蜂蜜并调匀即可饮用。每日2次，连服数日。可用于治疗虚火上炎，大便秘结症。
3.用香蕉1只烘热备用，每晚先用热水洗手足，然后取少许果肉搽擦患处，按摩片刻，适用于手足皲裂。一般连用数口即愈。
4.新鲜香蕉皮适量，以其内侧面于疣上摩擦数分钟，每日数次，连用3～5日，适用于寻常疣。
“食用禁忌”
香蕉性寒滑肠，脾胃虚寒，便溏腹泻者不宜多食、生食；胃酸过多者不可食用，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食；香蕉不宜和甘薯同食。
葡萄
[来源]
葡萄为葡萄科落叶木质藤本葡萄的果实。葡萄的品种较多，果实形状、大小、颜色、成熟期及味道均有差异。成熟时果皮一般为紫黑、红中带青或乳白色，于夏末秋初果实成熟时采收。
[异名]
草龙珠、蒲桃、山葫芦。
[性味归经]
甘、酸，平。归肺、脾、肾经。
[功效主治]
主治气血不足，肺虚咳嗽，头昏，心悸，盗汗；肝肾虚弱，腰背瘘痛，风湿痹痛；胃阴不足，咽干口渴；淋病，浮肿，小便不利等。
“药膳本草偏方”
1.葡萄汁、芹菜汁各1盅，温开水冲服，每日2～3次，适用于高血压。
2.葡萄汁、甘蔗汁各1盅，混合后，温开水冲服，每日3次，适用于声音嘶哑。
3.常酌量饮优质葡萄酒，可软化血管，防治心血管硬化及高脂血症。
“食用禁忌”
不可多食，否则引起眼目昏暗，并可引起泄泻。
菠萝
[来源]
菠萝为风梨科多年生常绿植物凤梨的果实。果呈椭圆形或圆锥形，于夏秋菠萝成熟后采收。
[异名]
凤梨、露兜子、黄梨、菠萝蜜。
[性味归经]
平，甘，微酸。归脾、肾经。
[功效主治]
清热解渴，消食止泻，祛湿利尿，抗炎消肿。主治消化不良，泄泻，低血压，水肿，小便不利，糖尿病等病症。
“药膳本草偏方”
1.菠萝1个，捣烂绞汁，每次半茶杯，凉开水冲服。用于伤暑或热病烦渴。
2.菠萝肉250克，沾淡盐水每日生吃2次，适用于食肉或过多油腻致消化不良。
3.菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，适用于肾炎水肿、小便不利。
4.菠萝去皮切块，放少许食盐水煎，吃菠萝喝汤，每天1只，连用数天，适用于脾胃虚弱、咳嗽多痰。
“食用禁忌”
有胃寒、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。
草莓
[来源]
草莓为蔷薇科多年生草本草莓的果实。果呈圆形或心脏形，初夏成熟时采收。
[异名]
凤梨草莓、洋莓果、红莓、蛇莓、鸡冠果、野杨梅、地莓、蚕莓、三点红、龙吐珠、狮子尾、地杨梅、蛇葡萄等。
[性味归经]
凉，甘，酸。归脾、胃、肺经。
[功效主治]
润肺生津，健脾和胃，补气益血，凉血解毒。主治肺热咳嗽，咽喉肿痛，食欲不振，小便短赤，体虚贫血及疮疖，酒醉不醒等病症。
“药膳本草偏方”
1.鲜草莓100克，川贝10克，冰糖50克，隔水炖烂，取汁，分3次饮服，适用于肺燥干咳。
2.鲜草莓10～15只，洗净生食，每日3次；或鲜草莓250克，洗净绞汁，分3次饮服，适用于津少口渴。
3.鲜草莓10只，洗净于餐前生食；或鲜草莓250克，洗净绞汁，分2次服，适用于食欲不振、脘腹胀满。
4.鲜草莓100克，洗净后1次食完；或鲜草莓250克，洗净绞汁顿服，解酒毒。
“食用禁忌”
草莓性凉，脾胃虚弱、肺寒腹泻者忌食。
草莓中含有较多的草酸钙，尿路结石病人不宜多吃。
梨
[来源]
梨为蔷薇科落叶乔木白梨、沙梨、秋子梨等的果实。以河北鸭梨、山东莱阳梨、山西油梨为著名，因品种和产地不同，自7月至10月陆续采收成熟果实，享有“百果之宗”的美称。
[异名]
快果、果宗、玉乳、蜜文。
[性味归经]
凉，甘，微酸。归肺、胃经。
[功效主治]
生津润燥，清热化痰。主治热病伤津口渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等病症。
“药膳本草偏方”
1.雪花梨2个，荸荠100克，猪瘦肉100克。三者洗净共切片，加水同煮，放少量食盐调味，吃肉喝汤，1日内分次服完。该汤具有滋补肝肾的功效，可辅助治疗慢性肝炎，偏湿热型慢性肝炎亦可食用。
2.鸭梨或甜水梨大者1枚，切成薄片，去核，放入凉开水（现可用冰镇之凉开水）内浸半日，再以清洁纱布绞汁，时时频饮。可用于外感温热病邪，因发热而致津伤口渴甚者；水痘恢复期；恶心呕吐等。暑热挟湿的病人禁饮之。
3.鸭梨20个，去核，榨汁，兑炼蜜适量，收膏，每服20ml，每日2次。适用于肺燥干咳，久咳，失音气促，痰中带血。
“食用禁忌”
由于梨性凉，患有脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、寒痰咳嗽、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食用。一次不要吃得过多，以免伤脾。
桃
[来源]
桃子为蔷微科植物或山桃的成熟果实。我国是桃的故乡，全国各地均产，上海水蜜桃、浙江奉化玉露水蜜桃、河北深县蜜桃、陕西渭南甜桃、甘肃天水齐桃、山东肥城佛桃，均为上品而闻名全国。夏季采收，去核，鲜用，或用干品。
[异名]
桃实、毛桃、蜜桃、白桃、红桃。
[性味归经]
温，甘酸。归肝、大肠经。
[功效主治]
生津，润肠，活血，消积。主治老年体虚，津伤肠燥便秘，妇女瘀血痛经，闭经，及体内瘀血肿块，肝脾肿大等病症。
“药膳本草偏方”
1.大桃100个，去皮，切片取汁，白沙蜜15k克，炼净，一同熬成煎。经常服食，有延年益寿之功。
2.鲜桃2只，去皮去核后生食，每日2次，适用于津少口渴。
3.桃仁、当归各10克，红花6克，水煎服，适用于血滞经闭、血淤型痛经。
“食用禁忌”
胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃。
没有成熟的桃子不能吃，否则会胀肚。既使成熟的桃子一次也不要多吃，以免上火。
杏
[来源]
杏为蔷薇科落叶乔木杏树的果实。核果呈圆、长圆或扁圆形，果皮为金黄色，向阳面有红晕和斑点，果肉暗黄色，果核坚硬，内有种子1枚。夏季果实成熟时采收，有食用杏、药用杏、观赏杏三类。
[异名]
杏子、杏实、甜梅。
[性味归经]
酸、甘，微温。归肺、心经。
[功效主治]
润肺定喘，生津止渴。主治咽干烦渴，急慢性咳嗽，大便秘结，视力减退，癌瘤等病症。
“药膳本草偏方”
1.未完全成熟的青杏洗净去核，捣烂取汁，置于砂锅中，用文火浓缩成膏状，装瓶备用，每次1汤匙，开水冲服，每日2次，适用于菌痢、肠炎。
2.苦杏仁9克，白萝卜100克，生姜3片，水煎服，治感冒咳嗽。杏仁、桃仁各12克，胡桃仁15克，水煎服，适用于肠燥便秘。
3.杏仁适量，捣研成膏，加补骨脂粉，取适量揩涂揉搓患处，至局部皮肤为红色，每日早晚各1次，适用于白癜风。
“食用禁忌”
杏子甘甜性温，易致热生疮，平素有内热者慎食。现代研究发现，杏子中苦杏仁甙可分解成氢氰酸，不可生食和多食。
枣
[来源]
枣为鼠李科植物枣的成熟果实。果实呈长圆形，鲜嫩时果皮为黄色，成熟时为深红色。全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地，以山东乐陵的金丝小枣、河北沧县和山东庆云的无核枣、河南新郑和浙江义乌的大枣较为有名。
[异名]
红枣、干枣、美枣、良枣。
[性味归经]
平，甘。归脾、胃、心经。
[功效主治]
补脾和胃，益气生津，养血安神，调营卫，解药毒。主治胃虚食少，脾弱便溏，倦怠乏力，血虚萎黄，神志不安，心悸怔忡，营卫不和，妇人脏躁等病症。
“药膳本草偏方”
1.红枣10枚，鲜芹菜根10只切碎，煎汤常服，适用于高胆固醇血症。
2.红枣10枚，洗净服食，每日3次，适用于过敏性紫癜。
3.红枣15枚，乌梅5枚，水煎服，每日早晚各1次，适用于自汗、盗汗、小儿遗尿。
4.大枣10个，蒸软去核后，加人参3克，同蒸至烂熟，捣匀为丸，分1～2次服用。有气血双补之功。
5.红枣120克，陈米醋250毫升，煮至醋干吃枣，适用于脱肛。
6.红枣、花生米各30克，水煎加冰糖，睡前饮服，每日1次，连服1个月，辅助治疗血清转氨酶偏高。
“食用禁忌”
咳嗽痰多的人不宜食用。
龋齿疼痛者不宜食用。
李子
[来源]
李子为蔷薇科落叶乔木李树的果实。夏秋季果实成熟时采收，核果呈球形，果皮紫红、青绿或黄色，表面光滑，有白色蜡粉被覆，果肉暗黄或绿色，内有种子1枚。
[异名]
李实、嘉庆子、嘉应子。
[性味归经]
甘、酸，平。归肝、脾、胃经。
[功效主治]
清热生津，泻肝利水。主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
“药膳本草偏方”
1.鲜李子洗净去核，捣烂绞汁，每次服50克，每日2～3次，适用于阴虚内热、烦渴引饮、咽干唇燥。
2.李子6枚，米仁30克。上二物共煮食，分2次一日服完。此汤具有养肝泻肝，破瘀利水的功效。适用于肝硬化腹水的辅助治疗。
3.李子干400克，蜂蜜100毫升，酒1800毫升。将李子干及蜂蜜共加入酒中，浸泡2～3个月，然后过滤备用，每次服10毫升，一日2次。此酒具有润肠通便的功效，用治肠燥便秘有良效。
4.李子100～120克，去核捣碎，绞汁，加蜂蜜少许服用。能清肝经虚热，又能养胃阴，生津液。也可用以预防气阴不足之人对夏令炎热的不适应。
“食用禁忌”
李子易助湿生痰，不宜多食，尤其脾胃虚弱者应少食。
橘子
[来源]
橘子为芸香科常绿果树橘类的果实。果多呈扁圆形，大小因品种而异。果皮多为红、橙黄或青色，极易剥离，种子多枚。
[异名]
黄橘、蜜橘、大红袍、朱砂橘、潮州柑。
[性味归经]
温，甘酸。归肺、胃经。
[功效主治]
开胃理气，止渴润肺，止咳化痰。主治消化不良，脘腹痞满，嗳气，热病后津液不足，伤酒烦渴，咳嗽气喘等病症。
“药膳本草偏方”
1.取橘肉加蜜糖渍制橘饼，酌量服食，可化痰止咳，适用于支气管炎、感冒咳嗽。
2.橘子适量，去皮绞汁，每次饮30毫升，每日2次，适用于口渴烦热、胸膈痞满、呃逆食少。
3.橘皮30克，煎汤代茶饮，治口臭。橘核、小茴香各等分，分别焙干，研成细末，再混合均匀，每次10克，临睡前以热黄酒送服，适用于疝气疼痛、睾丸肿痛。
“食用禁忌”
饭前或空腹时，不要吃橘子以防有机酸刺激胃粘膜。患有风寒咳嗽、多痰以及患糖尿病的人忌食。
橘子不宜与螃蟹同食，否则令人发软痈。
柚子
[来源]
柚子为芸香科常绿果树柚的果实。一般每只1000克左右，我国广东、广西、福建、台湾、浙江、四川、江西、陕西等省区均产。
[异名]
霜柚、臭橙、抛、文旦、条、胡柑、臭橙、朱孪、香孪。
[性味归经]
寒，甘酸。归肺、脾经。
[功效主治]
健胃消食，化痰止咳，宽中理气，解酒毒。主治食积，腹胀，咳嗽痰多，痢疾，腹泻，妊娠口淡等病症。
“药膳本草偏方”
1.柚子去核，将瓤切碎放人广口瓶内，用酒浸后煮烂，再用蜂蜜拌匀，时时含咽，适用于痰多咳喘。
2.柚子1只，去皮核绞汁，陈皮9克，生姜6克，加适量红糖同煎饮服，适用于脘腹胀满、恶心呕吐。
3.柚皮洗净，削去外表层，切成条状，用白糖腌浸1周，每次食15克，每日2～3次，适用于食积不化。
4.柚子5～8只，去皮核绞汁，将汁用文火煎浓稠后，加入500克蜂蜜、500毫升苏叶水、10毫升姜汁，同熬成膏状装瓶，每次1汤匙，沸水冲服，每日2次，适用于妊娠恶心呕吐。
“食用禁忌”
柚子性寒，脾胃虚寒者慎用。
橙子
[来源]
橙子为芸香科常绿果树甜橙的果实。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主，通常所说橙子也是指甜橙。橙子的果实圆或长圆形，橙红或橙黄色，果皮较厚，不易剥离，瓤瓣也不易分离，吃的时候需要用水果刀沿着果心中轴分割切瓣，撕皮取肉，或从中间切开四瓣取肉，这是与柑橘的最大区别。
[异名]
橙、黄橙、金橙、金球、鹄壳。
[性味归经]
甘、酸，凉。归肺、胃经。
[功效主治]
开胃消食，生津止渴，理气化痰，解毒醒酒。主治食积腹胀，咽燥口渴，咳嗽痰多，食鱼蟹中毒，醉酒等病症。
“药膳本草偏方”
1.甜橙1只，绞汁加黄酒1匙，温开水调服，治乳腺炎。1.橙子2个，取瓤囊撕碎，加适量盐、蜂蜜煎熟食用。可用于胃气不和，呕恶食少，或口干少津。
2.鲜甜橙2只，连皮剁碎，压出汁液，加少许米酒后饮服，每日1～2次，适用于治妇女乳汁不通。
3.鲜橙皮20—30克，加适量冰糖和水，炖服，每日2次，适用于感冒咳嗽、痰多。
“食用禁忌”
多食橙子易伤肝气。另外，橙中含较多鞣质，能与铁结合，妨碍铁的吸收和利用，因此，贫血病人不宜多吃。
西瓜
[来源]
西瓜为葫芦科一年蔓生草本西瓜的果实。果瓤多汁，成熟时红色、黄色或白色。种子扁平，有黑、白、红、灰等色，于夏季果实成熟时采收。我国除少数寒冷地区外，南北皆有栽培。
西瓜浑身都是宝，皮、籽、根及叶均可入药。最有名的便是西瓜霜了，“西瓜霜”具有消肿之功效，适用于咽喉肿痛、口舌生疮。切下西瓜瓜蒂，挖去部分瓜瓤，将皮硝装满瓜内，再将切下的瓜蒂盖上，用竹签固定，悬挂于阴凉通风处，10余天后，在瓜皮外面不断析出白霜，刷下的白霜即为药用西瓜霜。
[异名]
寒瓜、夏瓜、水瓜。
[性味归经]
寒，甘。归心、胃、膀胱经。
[功效主治]
清热解暑，除烦止渴，利小便。主治暑热疰夏，小便不利，咽喉疼痛，口舌生疮，风火牙痛，热病烦渴以及尿路感染，高血压等病症。
“药膳本草偏方”
1.夏季经常食用西瓜，可解暑热烦渴，适用于全身无力、尿少、大便干结。
2.西瓜挤汁，每取250～300毫升，日饮2～3次，连用数日，适用于口舌生疮、风火牙痛、咽喉红肿、轻度中暑。
3.干西瓜皮、干冬瓜皮、赤小豆各30克，水煎服，适用于肾炎水肿。
4.西瓜霜适量，每日2～3次服用，适用于咽喉肿痛、口舌生疮。
5.干西瓜皮50克，决明子15克，煎汤代茶饮；或瓜子仁15～30克，生食或炒食，每日2～3次，适用于高血压。
“食用禁忌”
含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。
西瓜属寒性果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。因此，脾胃虚寒，寒积腹痛，小便频数，小便量多，以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人均不宜多吃。
猕猴桃
[来源]
猕猴桃为猕猴桃科落叶木质藤本猕猴桃的果实。它是我国的一种特产，产于我国中部、南部至西南部，因此又称中华猕猴桃。猕猴桃果呈卵圆形，披棕黑色毛，熟时酸甜清香。于秋冬果熟时采收，果实大如鸡蛋，有“世界水果之王”的美称。
[异名]
藤梨，羊桃，毛梨，苌楚。
[性味归经]
寒，甘酸；归脾、肾、膀胱经。
[功效主治]
清热生津，止渴消烦，利水通淋。主治烦热，消渴，黄疸及热淋，石淋，小便涩痛等病症。
“药膳本草偏方”
1.鲜猕猴桃1只，洗净去皮生食，每日2次；或猕猴桃干果50克，水煎服，适用于烦热口渴。
2.鲜猕猴桃200克，去皮捣汁饮用，每日早晚各1次，适用于热淋、石淋、小便不爽、淋沥疼痛。
3.每次食用猕猴桃2～3只，日服3次，适用于高热烦渴、胸腹胀闷。
4.鲜猕猴桃汁200毫升，加生姜汁少许调和，分2次饮服，适用于反胃呕吐。
“食用禁忌”
脾胃虚寒、尿频、月经过多和妊娠的妇女应忌食。
橄榄
[来源]
橄榄为橄榄科常绿乔木橄榄的果实。橄榄是我国特有的热带果品，原产海南岛，现南方诸省均有栽培。核果呈椭圆、卵圆、纺锤形，青绿或黄绿色，成熟后变为黄白色。初冬果实成熟时采收。
[异名]
橄榄子、橄楼、忠果、青果、青子、谏果、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄。
[性味归经]
寒，甘酸。归肺、脾经。
[功效主治]
消肿利咽，生津解毒。主治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫及食物中毒等病症。
“药膳本草偏方”
1.橄榄肉10个，煎汤饮。适用于酒伤昏闷。
2.鲜橄榄100克，水煎服，适用于细菌性痢疾。
3.鲜橄榄2～5枚，白萝卜60克，水煎代茶饮，预防流感，亦治肺热咳嗽。
4.鲜橄榄2～3枚，细嚼后吞食，每日2～3次，适用于津少口渴。
5.鲜橄榄15枚，去核捣烂，瘦猪肉150克，与水共煎，加盐少许，煮熟后食肉饮汤，每日1次，适用于痔疮出血。
“食用禁忌”
热性咳嗽者禁食。
梅子
[来源]
梅子是蔷薇科植物梅的未成熟果实，果实球形，多加工为食品，主要栽培于我国南方。
[异名]
生梅子，梅实、青梅。
[性味归经]
酸、平。归肺、胃、大肠经。
[功效主治]
利咽，生津，涩肠止泻，利筋脉，安蛔。
“药膳本草偏方”
1.乌梅肉二十个，麦门冬十二分，加水一升，煮七合，缓缓饮下。适用于产后痢渴。
2.用乌梅二十个，加水一盏，煎至六分，食前分二次服下。适用于久痢不止。
3.青梅适量，放置瓶中，用高粱烧酒浸泡，以浸没青梅，高出3～6厘米为度，密封1个月后即可食用。此酒以越陈越好，每次饮用适量，或吃浸酒的青梅一个。适用于治夏季痧气，腹痛呕吐，泻痢。
“食用禁忌”
胃酸过多者不宜，应慎用。梅子具有较强的酸敛性，内有湿热积滞者不宜食用。
木瓜
[来源]
木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。是人们喜爱吃的肉质清香四季上市的热带鲜果。
[异名]
木瓜实、铁脚梨、宣木瓜。
[性味归经]
甘、温、酸。归肝、脾经。
[功效主治]
消食，驱虫，清热祛风。主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等。
“药膳本草偏方”
1.番木瓜叶适量，捣烂。外敷患处。适用于跌打损伤，痈疖肿毒。
2.未成熟的干燥番木瓜1个。干燥番木瓜研粉。撒敷患处，每日2～3次。对婴儿湿疹有特效。
3.木瓜15克，葎草30克，甘草6克，水煎服。适用于肺结核、咳嗽。
“食用禁忌”
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多。
体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要经过冰冷后食用较好。
柿子
[来源]
柿子为柿科落叶乔木柿树的果实。浆果卵圆球形或扁圆形，橙黄色或鲜黄色、红色。有金果之称，霜降至立冬采摘。我国除极寒冷地区外，均有栽培，品种甚多，其中以北京的盆柿、河北的莲花柿、浙江的铜盆柿为著名。
[异名]
米果、猴枣、镇头迦。
[性味归经]
寒，甘、涩。归心、肺、大肠经。
[功效主治]
润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。主治肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血便血，尿血，高血压，痔疮等病症。
“药膳本草偏方”
1.每日吃鲜柿1只，适用于痔疮出血。
2.青柿子500克，捣烂，加水1500毫升，晒1周后去渣，再晒3天备用，取适量涂患处，每日3次，适用于过敏性皮炎。
3.柿霜3克，温开水化服，每日3次，适用于咽喉肿痛、口舌生疮。
“食用禁忌”
柿子性寒，体弱多病、产后，以及外感风寒患者，均不易食用。柿子不能过量食用，更不能在空腹时吃，缺铁性贫血患者也不宜食柿子。食柿前后不可吃醋或螃蟹，因为酸或蟹肉中蛋白质与柿子中的单宁物质结合易致呕吐或腹痛、腹泻。此外，过食未成熟的柿子或未去皮的柿子后，极易形成不消化的“植物团”，即平常所说的“柿结石”，严重者可引起消化道出血或胃穿孔。不能和红薯同食。
荔枝
[来源]
荔枝为无患子科常绿乔木荔枝的果实。外果皮革质，有瘤状突起，成熟时赤色。6～7月果实成熟时采摘。主产于广东、广西、福建、台湾、云南、四川等地，以广东东莞产者为优。
[异名]
离支、荔支、丹荔、火山荔。
[性味归经]
温，甘、酸；归脾、胃、肝经。
[功效主治]
补脾益肝，生津止渴，益心养血，理气止痛，降逆止呃。主治脾虚久泻，烦渴，呃逆，胃寒疼痛，瘰疬，疔肿，牙痛，崩漏贫血，外伤出血等病症。
“药膳本草偏方”
1.去壳荔枝10～15枚，加大米适量煮粥食用，每日1次，适用于脾虚泄泻。
2.干荔枝、红枣各7枚，水煎服，适用于年老体虚、产后气血两亏。
3.荔枝壳、石榴皮各15克，甘草10克，水煎服，适用于痢疾。
4.荔枝肉10枚，每日临睡前嚼服，连服1～2个月，适用于儿童遗尿。
5.鲜荔枝1000克去壳，用低度酒1000毫升浸泡～10日，每次10毫升，每日2次，连续饮用，适用于阳痿早泄、子宫下垂。
“食用禁忌”
荔枝不可多食，多食发热；老年人多食荔枝可加重便秘。
若食用荔枝过多时，会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的“中毒”。“中毒”可用荔枝壳煎水饮用来治疗，吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满。
正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。
桂圆
[来源]
桂圆为无患子科常绿乔木龙眼的果实，故又称龙眼。果肉新鲜时呈乳白色、半透明，内有黑褐色种子1颗，7～10月果实成熟时采收。主产于福建、台湾、广西、广东、云南等地，以福建兴化桂圆为上品。
[异名]
益智、蜜脾、龙眼。
[性味归经]
平，甘。归心、脾、经。
[功效主治]
益心脾，补气血，安神志。主治虚劳赢弱，心悸怔忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。
“药膳本草偏方”
1.（每日吃）桂圆肉适量，鸭梨或红肖梨1个，煮水200毫升，连续服1周，适用于阴虚津伤、心烦口燥、咳嗽痰少。
2.桂圆、大枣、蜂蜜各300克，生姜汁10毫升。将前两味洗净，入锅，加适量水，用旺火烧开，再用文火煎熬至七成熟，加入蜂蜜及生姜汁，一边拌均匀，一边用文火煮熟待冷后装瓶即可。每次食用大枣、桂圆各5个，每日2次。适用于胃炎。
3.桂圆肉15克，阿胶10克，白糖适量，加水蒸至阿胶溶化，分2次饮汤食桂圆肉，适用于气血两亏、神疲乏力、头晕目眩。
“食用禁忌”
龙眼过食也易引起气滞、腹胀、食欲减退等症状，尤其虚火内热者不可多食。
芒果
[来源]
芒果为漆树科常绿乔木芒果的果实。原产印度。果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等。成熟果之果皮有绿色、黄色，而至紫红色，果肉为黄色或橙黄色，果汁及纤维因品种而异。芒果是著名的热带水果，被誉为热带水果之王。我国是芒果主要生产国之一，主要分布于台湾、两广，海南以及福建、云南、四川等省区。
[异名]
庵罗果、檬果、蜜望子、香盖。
[性味归经]
凉，甘、酸；归肺、脾、胃经。
[功效主治]
益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
“药膳本草偏方”
1.芒果1～2只，洗净生食，每日2次，连食3～5日，适用于津少口渴、咽喉干燥。
2.芒果适量，煎水代茶频饮，适用于慢性咽喉炎、咽燥、音哑。
3.生食芒果，或煎水饮服，适用于呕吐、晕船。
4.芒果2只，早晚各生吃1次，适用于食积不化及小儿疳积。
5.芒果皮适量，水煎洗，适用于皮炎、湿疹。
“食用禁忌”
一般人都能食用，糖尿病、肠胃虚弱、消化不良、感冒以及有风湿症状的人不宜食用。
芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。肾炎患者应该少食。
芒果不宜与大蒜等辛辣食物同食，否则易致黄疸。
山楂
[来源]
山楂属蔷薇科植物，品种较多，如棠球子、山里红、南山楂、北山楂等。药用以野山楂为佳。
[异名]
鼠查、红果、山里红、大山楂。
[性味归经]
平，甘、酸。归脾、胃、肝经。
[功效主治]
消食积，散瘀血，驱绦虫。主治肉积，瘕瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿饮食停滞，产后瘀滞腹痛等病症。
“药膳本草偏方”
1.鲜山楂3～5枚，洗净饭后嚼食，适用于食积停滞、消化不良。
2.焦山楂10克，研成细末，酌加红糖，开水调服，适用于食积腹痛泄泻。
3.生山楂30克，水煎取汁，冲化红糖30克，分2次温服，适用于产后腹痛、恶露不尽及血瘀经闭腹痛。
“食用禁忌”
脾胃虚弱、胃酸过多、气虚便溏及牙齿有病者，慎食山楂。
患有龋齿的人，特别是儿童不宜多吃山楂，容易损坏牙齿。
山楂食之过多会伤人中气，服用人参等补药时，不宜食用山楂及其制品，以防止山楂的破气作用抵消人参等的补气作用。此外，山楂禁止和四环素、土霉素同用，不宜与海鲜鱼类同食。
椰子
[来源]
椰子，壳硬肉多汁鲜果。原产东南亚地区，我国由越南引入，已有两千多年历史。
[异名]
越王头、胥耶、胥余。
[性味归经]
平、甘。归肺、胃经。
[功效主治]
补脾益胃，杀虫清疳。主治绦虫、姜片虫病及小疳积，面黄积瘦，食欲不振。
“药膳本草偏方”
1.椰子一个，去外皮，锯开壳取汁饮用，每日3次。此汁具有生津利尿，止渴除烦的功效。
2.椰子肉、糯米、鸡肉各适量。将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。当饭吃，每日1次。补脾、益心、摄精。适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振。
“食用禁忌”
凡大便溏泄者忌食椰肉。病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘，高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病患者不宜食。
柠檬
[来源]
柠檬为芸香科常绿乔木黎檬或洋柠檬的果实。成熟时外皮黄色有光泽，果实较大，皮厚而香。主产于我国广东、广西、福建、云南、贵州等地。
[异名]
黎檬子、宜母果、里木子、柠果等。
[性味归经]
平，酸。归肺、胃经。
[功效主治]
生津止渴，祛暑安胎，开胃消食。主治暑热烦渴，胃热呕哕，或胎动不安等病症。
“药膳本草偏方”
1.柠檬去皮核100克，绞汁加适量白糖，用冷开水调和，频频服用，适用于暑热伤津、心烦口渴、神疲乏力、呕恶少食。
2.柠檬皮10克，水煎服，适用于脾胃气滞、胃脘痞满或胀痛、不思饮食，或胸闷痰多。
3.柠檬肉适量，大枣10枚，水煎取汁，加入适量冰糖、蜂蜜搅匀，分2次于饭前饮服，适用于脾胃虚弱、食欲不振。
4.柠檬50克，甘蔗250克，切碎绞榨取汁，徐徐饮服，适用于饮酒过度、心烦口渴。
5.柠檬1只，荸荠10枚，水煎服，辅助治疗高血压。
“食用禁忌”
柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食之过多。另外，胃、十二脂肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
枇杷
[来源]
枇杷为蔷薇科枇杷属，常绿小乔木，树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。枇杷是我国江南特有的一种水果，当果实成熟时，枝头硕果累累，像是金果结满枝头，故又名金丸。
[异名]
天夏扇，又名芦橘、芦枝、金丸、腊兄、炎果、粗客、焦子。
[性味归经]
甘酸，凉。归肺、脾经。
[功效主治]
润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。主治阴虚肺燥，咳嗽，或咯血；胃阴不足，咽干口渴，或气失和降，干呕不欲食等。
“药膳本草偏方”
1.生吃枇杷数枚，适用于小儿惊风发热。
2.枇杷90克去皮、核，加冰糖15克，炖半小时，吃果肉喝汤，每日早晚各1次，适用于急慢性咽喉炎。
3.枇杷15枚，以水煎汤，每日早晚分服，适用于肺热咳嗽、咳痰咯血。每日早晚各生吃枇杷2枚，适用于坏血病。
4.枇杷鲜叶5片，刷去叶背面毛，水煎，连服3日，可预防流行性感冒。枇杷鲜叶配伍橘皮、甘草、生姜，适用于咳嗽不止或饮食不入。
“食用禁忌”
脾虚、腹泻者忌用。
枇杷仁有毒不可食用。多食枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量。
无花果
[来源]
无花果树叶浓绿厚大，所开的花却很小，被枝叶掩盖，不容易被发现；当果子长大时，花已经脱落了，所以人们认为它是“不花而实”，因此得名。无花果是夏季开花，秋季结果，果实呈扁圆形或卵形，成熟时顶端开裂，肉质软烂，味甘甜如香蕉。原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸各国栽培最多。
[异名]
天生子、映日果、文仙果、蜜果、奶浆果。
[性味归经]
平、甘。归心、脾、胃三经。
[功效主治]
健脾化食，润肠通便，利咽消肿，解毒抗癌。主治消化不良，大便秘结，痔疮，脱肛，疮疖，咽喉疼痛及阴虚肺咳嗽等症。
“药膳本草偏方”
1.无花果根去粗皮，打碎，开水泡服。适用于喉痒。
2.鲜无花果根一两。水煎服。适用于颈淋巴结核。
“食用禁忌”
无花果含糖量高，糖尿病人和忌食糖者应忌食用。
杨梅
[来源]
杨梅为杨梅科常绿乔木杨梅的果实。初夏果实成熟时采收，是我国南方特产的大众化水果。分布于长江以南各省，尤以浙江绍兴的“水晶杨梅”为杨梅之冠。
[异名]
机子、至生梅、白蒂梅、树梅。
[性味归经]
温，甘、酸。归肺、脾、胃经。
[功效主治]
生津解渴，和胃止呕，运脾消食。主治烦渴，吐泻，脘腹胀满，疼痛，食积不化等病症。
“药膳本草偏方”
1.新鲜杨梅，洗净随意生食；或鲜品500克，洗净加白糖100克，腌渍2～3天，每次食10只，每日3次，适用于津少口渴。
2.取腌制后杨梅、山楂，各数枚泡开水服用，适用于食积不化、脘腹胀满。
3.新鲜杨梅500克，洗净加白糖50克，共捣烂放入瓷罐中，自然发酵1周后，用纱布滤汁，即为杨梅甜酒，置锅内煮沸，待冷装瓶，密闭保存，夏季随量饮用，能预防中暑。
4.干杨梅30克，炒炭存性，研为细末。每次3～6克，米饮送服。适用于痢疾，或消化不良，便溏腹泻。
“食用禁忌”
杨梅性温热，阴虚火旺及牙痛、糖尿病患者忌食。
胃酸过多的人不宜吃杨梅。
杨梅多食后能损齿伤筋，令人发热、发疮、生痰。
樱桃
[来源]
樱桃为蔷薇科落叶果树樱桃的果实。核果近圆球形，成熟时果呈鲜红色，又称莺桃、含桃、荆桃。其中以颜色发紫，皮里有细碎黄点的称紫樱，正黄色的称蜡樱，均为上品。主产于河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、四川，每年初夏果实成熟时采收。
[异名]
含桃、荆桃、朱樱、牛桃、英桃、朱樱桃、樱、李桃、奈桃、紫桃、朱果、莺桃、樱侏、家樱桃。
[性味归经]
甘、酸，温。归脾、肾经。
[功效主治]
益脾养胃，滋养肝肾，涩精，止泻，祛风湿。主治脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥，肝臂不足，腰膝痰软，四肢乏力，或遗精，血虚，头晕心悸，面色不华。
“药膳本草偏方”
1.樱桃30～60克，每日早晚各嚼食1次，适用于咽喉炎初起。
2.樱桃1000克，洗净绞汁，置锅内煮沸后用文火煎熬半小时，再加入蜂蜜100克，搅匀冷却后食用，每次1汤匙，温开水冲服，每日2次，连续服用，适用于病后体虚、食欲不振、神疲乏力。
3.鲜樱桃1000克，独活50克，威灵仙30克，浸酒使酒液高出樱桃约2厘米，1个月后食用，每次吃樱桃10枚，饮酒3毫升，每日2次，适用于风湿疼痛、屈伸不利。
“食用禁忌”
樱桃虽好吃，但性热而发湿，热性病及虚热咳嗽的人要禁食。否则会积内热，引发咳嗽多痰、肺痿等病。
石榴
[来源]
石榴原名安石榴，原产于西域，由汉代时传入我国，主要有玉石子、玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、白皮石榴等不同品种。因其色彩鲜艳、子多饱满，具有象征多子多福、子孙满堂的含义，常被用作为喜庆水果。
[异名]
安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆。
[性味归经]
温，甘、酸、涩。归肺、肾、大肠经。
[功效主治]
生津止渴，收敛固涩，止泻止血。主治津亏口燥咽干，烦渴引饮，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
“药膳本草偏方”
1.鲜石榴1～2个，取种子慢慢嚼服，适用于咽喉炎，口干，音哑，口舌生疮。
2.陈石榴焙干，研为细末，每次10～12克，米汤调服；或用鲜石榴一个连皮捣碎，加食盐少许，水煎服。适用于久痢久泻，大便出血。
3.以未熟新鲜石榴一个，每晚临睡前取种子嚼食，适用于老年性慢性支气管炎。
“食用禁忌”
石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。
石榴中含有大量的鞣质，有收敛的作用，大便秘结、患糖尿病患者要忌食。
杨桃
[来源]
杨桃为灌木或小乔木科植物杨桃的果实。我国是原产国之一，品种有甜味种与酸味种之别。前者适宜鲜食，后者适用加工。我国主产于广东、广西、海南、台湾等省。秋采摘，生用或盐腌晒干用。
[异名]
洋桃、羊桃、五棱子、五敛子。
[性味归经]
酸、甘、涩、平，无毒。入胃经。
[功效主治]
生津止渴、下气和中、开胃消食。用于咽痛口干、风热咳嗽、小便不利、痔疮出血。
“药膳本草偏方”
1鲜杨桃5个，捣烂绞汁，用温开水冲服。每日2次。适用于脾脏肿大。
3.鲜杨桃3个，切碎捣烂，用凉开水冲服。每日2次。适用于小便热涩、痔疮出血。
“食用禁忌”
肺寒咳嗽，痰白而多者，不宜多食。
甘蔗
[来源]
甘蔗为禾本科多年生草本甘蔗的茎干。直立、粗壮、坚实，皮呈绿色、淡黄或淡紫，表皮常有白粉。
[异名]
糖梗、薯蔗、竿蔗、干蔗。
[性味归经]
甘，寒。归肺、胃经。
[功效主治]
清热润燥、生津止渴、痘疹不出。
“药膳本草偏方”
1.甘蔗去皮嚼之咽汁，适用于发热口渴、小便热涩。
2.蔗汁1杯，温饮，每日3次，适用于猝然干呕不止、妊娠恶阻。
3.蔗汁半杯，生姜汁1小匙，调匀炖温饮完，适用于反胃、呕吐频作。
4.百合60克，洗净煮烂，调入等量的甘蔗汁、白萝卜汁，每晚睡前饮服，连服3日，适用于虚热干咳。
5.甘蔗汁、西瓜汁各1杯，混合饮服，适用于伤暑烦渴。
“食用禁忌”
脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。霉变甘蔗主要受节菱孢霉菌感染，进入人体可引起中毒，轻者呕吐、头痛、腹泻，重则口吐白沫、不省人事，甚至丧命。所以凡是甘蔗切开的剖面，呈棕黄或灰黑，入口有酸味或糟酒味，说明已发生霉变，切不可食用。
罗汉果
[来源]
罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实。亚热带水果，雌雄异株，鲜果呈绿色可生吃，炭火烘干后为红褐色，皮薄脆，果肉黄白松软似海绵。
[异名]
汉果、罗幌子、拉汗果、假苦瓜。
[性味归经]
凉，甘。归肺、脾、大肠经。
[功效主治]
清热凉血，止咳化痰，润肠通便。主治感冒，气管炎，百日咳，肺结核等症。
“药膳本草偏方”
1.罗汉果根适量捣汁。外敷。适用于疮疡。
2.罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服，适用于喉痛失音。
3.罗汉果1个，肥猪肉50克，柿饼1个，共煮熟。食肉喝汤。适用于大便秘结，肺热咳嗽。
“食用禁忌”
罗汉果性凉，风寒感冒咳嗽患者不宜食用。
白果
[来源]
为银杏科植物银杏的种子。全国大部分地区均产，主产于广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。秋季采收成熟果实，除去肉质的外种皮，洗净晒干，去硬壳用或经蒸炒后备用。
[异名]
鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑。
[性味归经]
甘、苦、涩，平，有小毒。归肺、肾经。
[功效主治]
敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便主治肺虚喘咳，哮喘；气虚或肾气不固，遗尿、尿频；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊，腹泻等。
“药膳本草偏方”
1.取白果用菜子油浸1年以上，每次食2粒，每日2次。适用于肺虚喘咳，疗效较好。
2.白果3粒，酒煮食，连食4～5天。适用于梦遗。
3.用白果仁10～12克，炒后去壳，加水煮熟，加蜂蜜或食糖调汤饮服。适用于气管炎、咳嗽、咳痰。
4.白果2个，鸡蛋1个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。适用于小儿腹泻。
“食用禁忌”
白果不可生食，小孩生食白果仁5～10粒，即可中毒，可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等症状。熟食也不能过多。此外，邪实痰多者不宜服用。
板栗
[来源]
板栗为壳斗科植物板栗的种仁。产于我国华东、中南、西南和河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实，除去栗壳，薄衣（内果皮）备用。
[异名]
栗子、栗实、栗果、大栗。
[性味归经]
甘、微咸，温。归脾、肾经。
[功效主治]
养胃健脾，补肾强筋，活血消肿，止血。主治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬等。
“药膳本草偏方”
1.栗子10个（或30克），每日清晨空腹嚼食，再进猪肾大米粥。治肾虚腰膝酸软，脚弱乏力有一定的疗效。
2.板栗半斤，瘦肉适量，共煮食。可用治纳气不足。
3.生嚼栗子涂搽。适用于跌打斗殴伤痕。
4.栗子30克，置火中煨熟吃。适用于肾亏引起的小便频繁，腰腿无力。
“食用禁忌”
糖尿病人不宜食用。
栗子生食不易消化，熟食又易滞气，故一次不宜多食。
核桃
[来源]
核桃，原产我国西北，汉代张骞出使西域带到中原栽培，因当时西北称为胡羌，故此得名。目前广泛分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方，其产量除美国外，即推中国。我国南北各地均产，以河北产量大，山西汾阳所产者质佳。秋季采收成熟果实，除去外果皮，晒干敲破，取种仁用。
[异名]
虾蟆、胡桃穰、胡桃。
[性味归经]
甘、涩，温。归肾、肝、肺经。
[功效主治]
补肾固精，温肺定喘，润肠通便。主治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结等。
“药膳本草偏方”
1.胡桃肉120克（捣烂），补骨脂60克（酒蒸），研末，加适量蜂蜜调匀服食。适用于肾虚喘嗽，腰脚疼痛等证。
2.胡桃仁（不必去皮）五份、人参一份，细切，每服15克，水煎，频频呷服，适用于产后气喘。
3.胡桃120克，粳米100克，加水适量，煮成稀粥，分1～2次服用。可用于石淋或尿路结石。
“食用禁忌”
核桃油分多，多食可影响脾胃消化；便溏、腹泻、痰热咳喘、阴虚火旺者忌食。
松子
[来源]
松子为松科植物红松的种子。产于我国东北地区。秋、冬季采收成熟果实，除去外壳，取种子备用。松子状如米粒，大者如小栗子，为三角棱形，是老少皆宜的食物。
[异名]
海松子、松子仁、新罗松子。
[性味归经]
甘，温。归肝、肺、大肠经。
[功效主治]
润燥，养血，祛风。主治血虚阴亏，虚赢少气，头眩，燥咳，吐血，便秘等。
“药膳本草偏方”
1.松子30～60克，大米100克，加水煮稀粥服食。可用于肺燥咽干或肠燥便秘。
2.松子120克，枸杞子120克，金樱子120克，麦门冬150克，加水同煎，取汁浓缩，少加炼蜜收膏。每日早晚用开水调服4～5汤匙。可用于虚赢少气，咳嗽咽干，虚烦盗汗，遗精滑泻等。
3.松子30克，胡桃仁60克，研磨成泥状，用炼蜜15克混匀收藏。早晚饭后各服一汤匙，开水冲服。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干。
“食用禁忌”
精滑及湿痰者忌食。
榛子
[来源]
榛子为桦木科植物榛、川棒、毛榛的种仁。产于我国东北、华北及浙江、江苏、安徽、陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实，除去总苞和果壳用。
[异名]
榛、山板栗、棰子、榛栗。
[性味归经]
甘，平。归脾、胃经。
[功效主治]
健脾和胃，润肺止咳。主治脾胃虚弱，少食乏力，便溏腹泻，咳嗽等。
“药膳本草偏方”
1.榛子仁60克，山药30克，党参12克，陈皮9克，加水煎汤服，适用于病后体虚、食少疲乏。
2.榛子仁磨细粉，每服3克，用陈皮汤送服，每日3次。可用于噤口痢、胃口不开等。
“食用禁忌”
榛子虽有良好的健补功能，但由于其耐饥，若令多食难饥饿，故体虚之人不宜多食。
莲子
[来源]
莲子为睡莲科植物莲的果实或种子。我国大部分地区有产。秋、冬季收集成熟的果实，除去果壳，鲜用或晒干备用。
[异名]
藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子。
[性味归经]
甘、涩，平。归脾、肾、心经。
[功效主治]
补脾益胃，涩肠固精，养心安神。主治脾虚久痢、久泻，肾虚遗精、滑泄，小便不禁，淋浊，妇人崩漏带下，心神不安，惊悸，不眠等。
“药膳本草偏方”
1.莲实（去皮）不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干，研极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服50～70丸，食前温酒送下。有补虚益损之功。
2.莲子肉、糯米（或大米）各200克，炒香，茯苓（去皮）100克，共研为细末，加砂糖适量，拌匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平均块即成。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
3.莲子（带心）30克，百合30克，麦冬12克，加水煎汤服。可用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。
“食用禁忌”
腹满痞胀，或大便燥结者不宜食用。
花生
[来源]
花生为豆科植物落花生的成熟种子。全国各地均产。秋季采收果实，剥去果壳，取种子晒干用，亦可生用。
[异名]
落花参、番豆、土露子、长生果、落地生、及地果、番果。
[性味归经]
甘，平。归脾、肺经。
[功效主治]
补脾益气，润肺化痰，催乳，滑肠。主治脾虚少食，消瘦乏力或小儿营养不良；久咳肺虚或肺痨咳嗽；产后缺乳而气血不足者；脾气虚弱，脚气，两胫肿大，步履沉重；大便燥结；紫癜。
“药膳本草偏方”
1.花生15克，甜杏仁15克，黄豆15克，加水共研磨成浆，滤取浆液，清晨或早、晚煮熟饮用。用于肺痨或肺燥久咳；脾胃虚弱，消化不良，消瘦乏力等。病后饮之尤宜。
2.花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。近年用治脾虚血少、贫血，对血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。
3.猪脚2个，除去蹄甲和毛后，洗净；花生150克，加水适量，小火炖熟，加猪脂、食盐调味服食。可用于产后乳汁缺乏。
4.花生60克，赤小豆60克，大枣60克，加水煮成汤。每日数次服食。可用治脚气病，脾虚浮肿，食少乏力，便糖腹泻，精神倦怠等。
“食用禁忌”
体寒湿滞及肠滑便泻者不宜生食过多。炒食过多，易于燥火，使眼、口、鼻干燥。
蜂蜜
[来源]
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体就是蜂蜜。古希腊人认为蜜是“天赐的礼物”，中国古代蜂蜜也多是自然的赐予。后来人们逐渐开始人工养蜂采蜜。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，既是良药，又是上等饮料，具有延年益寿的功能。
[异名]
蜂糖、蜜糖、沙蜜、石蜜、石饴。
[性味归经]
甘、平、无毒。归肺、脾、大肠、心、胃经。
[功效主治]
养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色，润肠。主治脾胃虚弱，津枯便秘，胃肠溃疡，虚劳干咳，咽干声哑，心腹痉痛，善解乌头、附子之毒；外用治口疮，烫火伤。
“药膳本草偏方”
1.白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。
2.蜂蜜500-1000克，顿服，适用于肠套迭。
3.蜂蜜50克，开水冲服，早晚各一次，适用于干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。
4.蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，适用于妊娠小便不通。
5.蜂蜜100克，开水冲服，适用于误吞水蛭（蚂蝗）。
6.藕粉30克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜30克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。
7.鲜藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天。适用于肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。
8.蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，适用于一切水火烫伤和疮疡。
9.每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。适用于大便干燥。
10.川贝末5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。适用于经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。
“食用禁忌”
不宜用蜂蜜喂养一岁以下婴儿。