客人离开饭店时，客房服务员应做好三个方面的工作。
1、为送客人做好准备工作
首先，要了解客人离开的确切日期与时间，以及将要采用的交通工具。
2、检查客人是否有委托代办的事项，如果有，是否已办妥。应该送到总台的账单是否已结清。
问清客人是否需要行李搬送服务，如果需要的话，应问清具体的搬运时间及行李的件数，而后及时通知前厅的行李组，以方便其早做准备。
3、客人离店时的送别工作
当客人离开房间时，应提醒客人带好自己的物品，协助客人运送行李；告别时，应面向客人微笑、鞠躬，并向客人表示，欢迎他再次光临。
4、客人离开之后的检查工作
客人离开楼层之后，应立即入房仔细检查。检查房间物品是否有丢失，如果有，应立即报告大堂副理，及时进行处理。检查客人是否有物品遗失，如果有，应立即追送。若未能追上，应按有关规定进行处理。另外还要做好离店客人的情况记录，并送至客房部进行存档，以备查阅。