原料 猪肉200克，虾片75克，水发木耳、熟鲜笋、花生米各50克，泡红辣椒3根。
调料 姜末、蒜末各少许，白糖、米醋、酱油、料酒、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。
制作步骤
1 猪肉、鲜笋、木耳分别洗净，均切成片；虾片放入油锅内炸至酥脆，捞出放在圆盘四周。
2 锅中加底油烧热，加入猪肉片炒至断生，放入姜末、蒜末、泡辣椒炒香，加入鲜笋、木耳、花生米和调料炒匀，出锅放在圆盘中间即成。
