书城管理开一家稳赚钱的店铺
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第31章 商品价格的管理(2)

温和价格策略就是将商店的商品价格与市场价格保持一致,这样,商品价格较容易得到消费者的认可,又不会招致竞争对手的敌意行为。温和价格策略可以增强顾客对商店价格信任感,因此,绝大多数商店乐于采用温和价格策略。

2.高于市场平均价格的高价定位

高价策略是商店的商品价格高于市场平均价格。商店要实行高价策略,必须具有高水平的非价格竞争的优势,例如,为顾客提供高水平的服务等,尽管顾客购买同样的商品付出了更高的价格,但是顾客仍会觉得物有所值。高价定位往往在以下情况运用:

(1)标志服务高水平而进行的高价定位

如同商品高价位能显示商品高品质一样,高价位同样能显示服务的高水平。对于以高价定位的商店,除了要时刻注视消费者对商品的反应,不断提高商品质量,增加商品功能,创造更新的款式外,还要搞好服务工作,增强消费者对商品使用的安全感和信赖感。高价位所标志的高水平服务,也能满足一些人的需求,因而也是企业定位的一个空隙。同上所述,以此定位,对服务水平的衡量也不能用一般的标准。美国的诺顿百货公司以此定位非常成功。该公司一直强调为顾客提供最好的服务,事实上他们也做到了这一点。但尽管如此,该商店经理还在不断询问员工:

“什么样的服务是顾客一定需要的?什么是必要的?或者顾客自己还不清楚的?我们的卖点是什么?”

(2)标志消费者地位和财富而进行的高价定位

在商品价格与需求的关系中,存在一种凡勃伦效应,这是指价格相对高和与之相联系的社会购买信誉高,从而使商品和服务受到欢迎。凡勃伦是19世纪初美国制度学派的创始人,按照他的观点,这种效应一般指那些处于级别顶点的社会群体,他们追求的是自己独占某些奢侈品,所以高价是需求增加的重要原因之一,而削价则会导致需求的下降,因为削价意味着有社会声誉的物品的贬值。当顾客去某家商店购买某种商品是为了显示其与众不同的地位和财富,换句话来说,当商店的目标顾客是那些社会阶层比较高的人士时,商店必须高价定位产品,例如,某些名牌服装专卖店。

(3)标志商品高品质而进行的高价定位

在商品价格与需求的关系中,还存在一种质价效应,即消费者通常把高价看做是优质商品和优质服务的标志,因而在商品价格较高的情况下,也能刺激和提高需求的效应。一般情况下,许多消费者往往以“一分价钱,一分货”、“好货不便宜,便宜无好货”的观念去判断商品的质量,因此,高价能给人们产生高级商品、优质商品的印象。对于一些无法凭充分资料判定商品价值和质量的商品,消费者往往根据价格的高低得出结论。例如,两种世界名牌时装,孰优孰劣,知者甚少,只能以价取物;两种高档电冰箱,哪个性能更优,返修率低,懂行者不多,只能得出价格高的更保险的结论。尤其是对一些需要较长时间才能分清质量好坏的商品,如化妆品等,采用高价位,反而能让顾客对商品质量产生信任。

3.低于市场平均价格的低价定位

许多零售商采用了每日低价(EDLP)策略,这种策略总强调把价格定得低于正常价格,但高于其竞争对手大打折扣后得价格。

最成功的零售商沃尔玛就是使用的这一低价策略。

低价策略在通常情况下是具有竞争力的。但是并非“价格低廉”就一定好销售。这是因为过于低廉的价格会造成对商品质量和性能的“不信任感”和“不安全感”。顾客会认为,“那么便宜的商品,恐怕很难达到想象的质量水平,性能也未必好”。要卓有成效地运用这一策略,商店必须具备的条件是:

(1)商店必须在顾客心目中享有较高的信誉,不会有经营假冒伪劣商品之嫌。

(2)能够向顾客充分说明价格便宜的理由。

(3)顾客对商品的性能和质量很熟悉,价格便宜会使顾客大量购买。例如,日常生活用品、食品等。

(4)存货周转速度快。所有商品都能被卖掉,问题在于价格如何。经常降价使得尽管利润受损,但零售商可以尽快把商品销售出去。

(5)进货成本低,业务经营费用低。低费用才能支撑低价格。

竞争对手的价格策略

商店在给商品定价之前,往往会十分注意竞争对手的价格,主要着眼于在竞争激烈的市场上应付或避免发生价格竞争。通常是以对商品价格有决定影响的竞争者的价格为基础,在广泛收集、审慎比较权衡以后,决定采取高于、低于或等于竞争对手的价格策略。一般来看,对于经营一些日常消费品的超级市场,存在众多竞争者,顾客希望找到最低价格,此时商店经营者只能制定彼此差不多的价格,如果价格一提高,则会使大量顾客转移到竞争对手那里去了。对于另外一些商店如百货商店,商店经营者希望依赖某种特色而不是价格建立商店信誉,由于某些消费者认为商店的形象、服务、花色品种等比价格更重要,他们愿意付高价到有特色的商店购物,因此哪家商店能提供与众不同的服务,就能给商品制订高于竞争对手的价格。

商品定价的八大方法

企业定价的方式有很多:企业可以从产品成本出发去定价—在成本的基础上加上预期利润作为商品售价;可以根据市场需求情况定价———按照顾客可接受的价格水平作为价格标准;也可以根据竞争状况来定价———把竞争对手的价格作为自己定价的依据。

定价的技巧是灵活多样的,企业可以根据顾客心理定价来吸引顾客,也可以利用折扣策略来打动顾客,还可以利用组合定价来笼络顾客。事实上,企业定价就是在成本、消费者需求、竞争对手三方面寻求一个平衡点,用恰当的技巧将商品的价格定在消费者认可的价值水准上。

一项成功的定价策略,一项巧妙的定价创意,会使商店财源滚滚;反之,则可能会造成商品积压,企业亏损。在市场发育逐渐完善今天,利用价格策略争夺市场,击败竞争对手的例子屡见不鲜,而且怪招纷出,各显神通。

批量购买诱导定价法

从顾客心理来说,都想在最便宜的时候买到西服,但同时又必须保证买得到。八、九折时顾客兴趣不大,七折时他们就会担心自己想买的东西被人买走,五、六折时顾客迫不及待地要买走自己的产品,否则将失掉廉价的机会。因此很少有产品在一折时才被卖出。

这种通过价格指向,激发顾客冲动购买的定价方法,称为冲动购买诱导定价法。

另外,诱导定价法还有连带购买诱导定价法和批量购买诱导定价法。

连带购买诱导定价法,是指通过有关联、可对比的不同价格组,引诱消费者连带购买。在商场里常常会看到这种定价方法,单购一瓶洗发香波5元钱,单购一瓶护发素5元钱,两瓶同时购买,只需花8.5元。这种定价方法一般用于两个互相关联的商品,如牙膏和牙刷,刮胡刀和刀片,圆珠笔和笔芯等等。

批量购买诱导定价法,是指根据顾客购买量差异来制定不同的价格,顾客购买量越大,单位商品价格越低。西方国家的超级市场常常采用这种定价方法,如巴黎的一家超级市场,一个简易刮胡刀标价1法郎。这样可以刺激顾客尽可能多的购买。

案例:

日本“好西服店”为刺激顾客购买,采取了一折销售术。具体做法是:首先定在打折销售的期间,第一天九折销售,第二天八折,第三、四天七折,第五、六天六折,第七、八天五折,第九、十天四折,第十一、十二天打三折,第十三、十四天二折,最后两天打一折。通常情况是,前两天购买的顾客并不多,第三天就有许多顾客光临,五、六天时顾客蜂拥而至,争相购买,绝大多数商品会被售出。“好西服店”以一折销售为诱饵,刺激顾客冲动性购买,取得了成功。

撇油定价法

撇油定价法一般适用于市场上从未出现过的创新产品,以及对未来需求和成本变化没多大把握的新产品。撇油定价法有四大好处:

1.新产品初上市,价格高、获利大,可在短期内迅速收回投资,并赚得高额利润;

2.高价格能刺激一部分顾客的求新心理,提高产品身价,达到扩大销售、开拓市场的目的;

3.价格开始定得高一些,企业回旋余地较大,可根据市场需要向下调整的价格容易接受;

4.高价格的新产品,限制了需求量的迅速增长,避免企业供不应求,影响产品形象。

当然,采用这种定价法,也有一定风险。把新产品的价格定得很高,有时不利于打开市场,而且高价高利势必导致竞争的白热化,使价格下降,盈利减少。因此,企业主在决定采用撇油定价法时,要分析掌握新产品的供求特点,权衡利弊,审慎选用。

案例:

1945年的圣诞节到来之前,为了欢度战后的第一个圣诞节,美国市民急切希望能买到新颖别致的商品作为圣诞礼物。美国的雷诺公司看准了这个时机,在短期内推出了一种美国人从未见过的“原子笔”。当时,这种笔的生产成本每支仅0.5美元,但雷诺公司却以每支10美元的价格卖给零售商,而零售商又以每支20美元的价格卖给消费者。雷诺公司认为只有这种高价格才能显示出原子笔的与众不同,并激发顾客的好奇心。1945年10月29日,零售商金贝尔百货公司首次销售雷诺公司的原子笔,竟然出现了5000人争购的壮观场面,而且大量订单像雪片一样飞向雷诺公司。

短短半年时间,雷诺公司生产原子笔所投入的2.6万美元,竟然获得了近15.6万美元的丰厚利润。等到其他竞争对手挤进这个市场,竞相杀价时,雷诺公司已赚足大钱,抽身而去。

雷诺公司对原子笔上市时所采用高价格定价方法,称这为撇油定价法。所谓撇油定价法,就是企业在新产品刚投入市场的初期,利用消费者求新、好奇的心理,把产品的价格定得远远高于成本之上,从高价格中获取高额利润,等到新产品被仿制,竞争者涌入市场时,企业已把大量的利润捞取到手,就如同把牛奶中的奶油撇到手一样。

零头定价法

当商场里的消费者花费9.98元买一只打火机时,他会很得意,认为只花了几块钱便买下了这只打火机。而如果让他用10.02元购买这只打火机时,他就会觉得亏,是花了10多块钱买的。这种几分钱之差,却给消费者造成了一位数还是两位数价格的心理差别。

因此,企业在为一些商品制定价格时,常常采取零头定价策略,即把商品的价格以零头结尾,如肤安浴液2.86元,雪地靴99.5元,男式皮鞋99元等。

这种零头定价策略在刺激顾客购买欲望方面颇为灵验。在街头,我们经常可以听到小贩们高声吆喝:“旅游鞋便宜啦,28元一双啦!”,“削价处理呢子大衣了,29元一件!”诸如此类,别看这种雕虫小技,在市场上还很有号召力,很多人都极容易受其“便宜”的诱惑。

采用零头定价,除了让人感觉商品便宜以外,还让人感到价格是经过精确计算而得来的。如前所述,肤安浴液2.86元一瓶,顾客会想到,连几毛几分钱都算得仔仔细细,这价格一定是由成本再加利润得来,定价一定比较合理。

零头定价策略一般适用于中低档消费品,尤其是日用小商品。

因为对于这类商品而言,消费者购买时,价格因素对购买决策的影响很大,很多顾客都追求价廉。因此,零头定价能促进其购买。

但是,在国外,许多高档消费品、耐用品也采用零头定价,如在比利时某商店里,一台吸尘器的标价是4999比郎,一套西装的标价是3995法国法郎等。

值得注意的是,同样的零头结尾,在不同的国家和地区,所采用的零头习惯不一样。在美国,有人做过调查,5美元以下的商品,以9结尾好销,而5美元以上商品,以95结尾好销。在港澳地区,以“8”结尾好销。在我国内地,一般以3、5、7、9等奇数结尾,显得比偶数要便宜,但近几年以6、8结尾的零头定价也颇受欢迎。

竞争定价法

商店的商品价格定在竞争者的商品价格之上或之下。这种定价法从计算的角度看十分简单,但从是否见效,利弊得失比较方面看又有相当的难度。因为价格竞争是公开化的竞争,商店每采取一种行动,都会招来竞争者的反应。这种反应会削弱商店价格决策的作用,甚至带来副作用。

以竞争为中心,将商品的价格定在竞争者商品价格的上下,具体做法如下:

1.低于竞争对手定价

不论竞争者的价格有多低,商店始终将价格定得低于竞争对手。采用这种低价的先决条件,是商品的需求价格弹性大。这样才能通过低价,扩大市场销售量。尽管这种价格使单位商品的利润水平降低,但随着销售量的扩大,商店就能获得规模经济效益和降低成本。

2.高于竞争对手定价

不论竞争者的价格有多高,本商店的价格始终比竞争者的价格高。这种定价方法适合于具有特殊性能的商品,如高档时装,珠宝首饰等。高价竞争的目的,主要是维护商店或商品在竞争中的特殊地位,高贵形象。采用这种定价方法的先决条件是商品或商品服务质量较佳,同时需要价格弹性小,这样才能避免高价限制购买,刺激竞争者争相涌入同一市场。

3.随行就市定价

这种定价方法的特点是以竞争者如何定价作为自己定价的依据,力求将自己的商品与行业一般水平相一致。实践证明,在一个高度竞争的市场上,很少有商店在价格竞争中具有绝对优势,每一个商店面临的需求弹性都是很大的。对商店来说,你降价,他降价,最初都会显出促销的效果,但市场需求总量总有个增长的尽头,到头来,谁也没得到利益,也许还会影响商店之间关系。

因此,降价竞争既不是唯一的,更不是最好的促销手段。避免挑起竞争的定价方法很多,随行就市定价就是一种。随行就市定价法一般适用于以下三种情况:

(1)本商店商品的成本难以估算,比如商店经营的商品种类多,固定成本、管理费用、员工工资、商店租金等难以记入每个商品。在这种情况下,不如采用随行就市定价法,以保证商店的合理利润。

(2)商店没有绝对的竞争实力,希望与竞争对手和平共处,共享平均利润。

(3)无法了解消费者或竞争对手对自己采取独特的定价手段的反应,与其冒险定价,不如按竞争对手的价格水平定价,以避免风险,确保利润。

成本加成定价法

这种定价法又可称为毛利率定价法、加额法或标高定价法。