书城烹饪美食快捷饮品
4547500000043

第43章 儿童与饮品

摄入适量防腐剂、色素也影响健康

商家基于某些商业原因,往往在果汁饮料里添加了防腐剂、甜味剂、人工色素、人造香料及其他化学成分,对儿童健康影响更甚。营养专家解释,防腐剂含有苯甲酸钠,理论上都是有害的。特别是小朋友,他们的新陈代谢有限。如果长期摄入防腐剂,有很多危害。尤其是人工色素还易沉淀于儿童未发育成熟的消化道粘膜上,干扰多种酶的功能,导致孩子的食欲下降、消化不良。孩子摄入过多此类产品,容易导致慢性腹泻,造成营养流失,影响孩子的生长发育。为孩子挑选饮料时一定要看清楚饮料成分,尽量选择天然成分的饮料。

各种饮料比较:

碳酸饮料大都以糖、香精、色素加水制成,其中有些饮料还加有咖啡因。碳酸饮料又叫“化骨水”,因为碳酸让钙流失,而钙是骨头的必要成分。

专家意见:碳酸饮料是饮料中最有害的,偶尔喝可以,但是把它当作饮用水喝则不好。

营养型饮料因加入果汁、牛奶等口感不错。这些饮料中营养素的含量比天然食品低很多,而且大多数添加了防腐剂、稳定剂和香精、糖精等对孩子无益的物质,不宜多喝。

专家意见:有绿色食品标志的果汁可以适量饮用,而那些含有防腐剂、色素、二氧化碳、柠檬黄酸的就不宜饮用。

滋补型饮品加了花粉、蜂皇浆或补益类中草药,如枸杞、人参、桂圆等营养品,对健康的孩子来说不但没有必要,且影响日常营养素的吸收。有些产品还含有激素成分,喝多了会导致儿童性早熟等严重后果。

专家意见:营养滋补型饮品绝对不适合儿童饮用。