饭店服务人员是在饭店、宾馆、旅店等地，为宾客提供前厅、客房服务的人员，主要包括：
（1）前厅服务员。前厅服务员是为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。其从事的工作主要有：①迎送宾客；②预订房间；③问询服务；④住宿登记；⑤为宾客提运行李；⑥保管宾客贵重物品；⑦收费结账；⑧进行公关推销与协调。
（2）客房服务员。客房服务员是在饭店、宾馆、旅游客船等场所清理和整理客房，并提供宾客迎送、住宿等服务的人员。其从事的工作主要有：①在客房区域迎候宾客，办理住宿和访客登记手续；②办理住宿宾客委托事项；③客房送水，补充客房酒水；④整理和清洁客房和楼层区域的卫生，消毒器皿；⑤补充客房和卫生间用品；⑥收发洗涤客衣；⑦维护客房、卫生间设备、设施，负责报修；⑧保持客房区域的安静，遇有险情和异常现象及时处理并上报；⑨进行客房日常管理与成本控制。