又称比利牛斯山岳犬、比雄犬、卷毛比雄犬，是体型和力量最大的犬种之一，原产于法国和西班牙之间的比利牛斯山区，一千多年前由藏獒与当地土犬混血而成，最初用来保护羊群，驱逐熊和狼，15世纪成为守卫犬，路易十四曾用它守卫卢浮宫，后来在法国境内用于守卫城堡，并在战场上作战。大白熊犬身材魁梧，有大将风度，既是优良的工作犬，也是很好的伙伴和保镖。
★特性
稳重、温驯、忠诚、感情丰富。
★鉴别要点
（1）大白熊犬身体十分壮实，体重通常在60公斤左右，重者甚至超过90公斤；肩高一般为65～90厘米。
（2）头盖骨大，呈拱顶状，从头盖到口鼻部逐渐变细，并略有皱纹；眼睛杏形，为深黄或茶色，眼周边为黑色；鼻头及唇部为黑色；耳小，三角形，安静时耳平伏，工作时略微竖立；鼻子和唇部为黑色，牙齿以剪状咬合为佳。
（3）颈部肌肉强健，赘肉极少；胸部宽厚，背部宽而直，适度收腹；四肢肌肉发达，双层狼爪；尾粗大，末端变细并稍微卷曲，兴奋时尾巴高举至背部。
（4）被毛丰厚，如穿棉袄，上毛粗而长，下毛像羊毛一样细密，颈部和肩部鬃毛丰富，被毛卷曲或蓬松者为下品；毛色有雪白、白色加斑纹、狼灰、淡黄。
★喂养建议
大白熊犬食量较大，为了保持身心健康及漂亮的外貌，须有充足的饮食和足够的运动。