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第21章 主动饮水保证身体需要

第二章第十节主动饮水保证身体需要

如果把体内的水看成是一条河,生命的各种新陈代谢活动就在其中航行。如果没有水,新陈代谢活动就不能进行,各种营养素就像散落在干涸河床上的沙砾。

饮水不足还会使人发胖,这是因为新陈代谢也需要用水分去“燃烧”脂肪。

家中的白开水其实是最好的饮料,长期饮用汽水和含有咖啡因的饮料都对身体有害无益。科学家研究发现,白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能,调节体温,输送养分,增进免疫功能。习惯喝白开水的人,体内脱氧酶活性高,肌肉内乳酸堆积少,不容易产生疲劳。

饮水还应达到一定的量,成人每日大约需要2 200毫升的水,从食物中可得到约1 000毫升,其余的1 200毫升则需饮水来补充。但这并不是绝对的,可根据具体情况调整饮水量。如在发烧、服药时需要多喝一些水。如果因运动量大而出汗过多,可在白开水中适量加些盐。

专家认为喝水“适时”也很重要。一般人都是渴了才想起来去喝水,其实当我们感觉到渴时,细胞已经处于不同程度的脱水状态了,此时新陈代谢会变得紊乱,血液中毒素也会增多,免疫力自然也会减退,所以我们应随时注意为身体补充必要的水分,不要等渴了再喝。

掌握正确的喝水方法对健康非常重要。

(1)不喝生水。生水中含有各种各样对人体有害的微生物。科学实验证明,一滴生水中大约有4 000万个细菌,另外还有寄生虫卵;其中的伤寒、痢疾杆菌在水中可以活到1个月。这些病菌喝到人肚子里以后,容易使人患急性胃肠炎、伤寒及痢疾等传染病。

(2)口渴时不要大量饮水。一下子饮水过多,会使胃液中断,导致胃肠的吸收能力减退。大量的水集聚在胃肠中,还使人的胸腹感到胀满,因而有碍于健康。

(3)大量出汗后应喝盐开水。大量出汗会使人体耗去大量水分,这时应该及时予以补充,以免导致脱水。

但在大量出汗的时候,随着汗液的排出,盐分也会随之排出人体,因而需要喝一些含有盐分的开水,一般以500毫升水放1克盐为宜。

(4)饭后不宜马上饮茶。据营养学家分析研究,饭后饮茶会导致人体内铁质不足。因为茶叶中的单宁酸和食物中的铁质混合后会产生沉淀,这就妨碍了人体对铁质的吸收利用。

(5)睡前不宜饮茶。在晚上睡前如果饮了茶水,其中的茶碱会对大脑皮层产生兴奋作用,会引起多尿和失眠。

我们一天应该喝多少水呢?

保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。那么我们每天究竟该喝多少水呢?一般而言,人每天喝水量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1 500毫升,再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水,总共消耗水分大约是2 500毫升。而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1 000毫升左右,因此,正常人每天至少需要喝1 500毫升水,大约8杯。

通常每个人需要喝多少水会根据活动量、环境、甚至天气而有所改变。正常人喝太多水对健康不会有太大影响,只是可能造成排尿量增多,引起生活上的不便。但是对于某些特殊人群,喝水量的多少必须特别注意。比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担,容易导致病情加剧。这些人该喝多少水,应视病情听取医生的具体建议。而对于中暑、膀胱炎、便秘和皮肤干燥等疾病患者,多喝水则可对缓解病情起到一定效果。此外,人在感冒发烧时也应多喝水,因为体温上升会使水分流失,多喝水能促使身体散热,帮助病人恢复健康。而怀孕期的妇女和运动量比较大的人水分消耗得多,也应多喝水。

小贴士:

早起一杯水

每天早上喝一杯水,并能做到持之以恒,对健康和延年益寿有如下好处:

1利尿作用

清晨空腹饮水,15~30分钟就有利尿作用,其效果迅速而明显。

2促进排便

清晨饮水可预防习惯性便秘。由于胃肠得到及时的清理洗刷,粪便不会瘀积干结。同时,饮水对胃肠也是一种轻微的刺激,能促使胃肠蠕动,有利于排便。

3排毒作用

许多家庭有晚餐吃得丰富的习惯,因此,晚餐摄入的动物蛋白及盐分进入体内较多。动物蛋白质在体内分解代谢会产生一定的毒性物质,早晨起床及时饮水,可通过促进排尿,尽快把它们排出体外。

4预防高血压、动脉硬化

若在早晨起床后马上喝杯温开水,有利于把头天晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外。平时饮水多、爱喝茶的人,高血压及动脉硬化发病率就低。

5预防心绞痛

人体通过一夜的睡眠后,体内水分随尿液、汗液和呼吸丢失许多,血液会变得黏稠,血管腔也因血容量减少而变窄,这常使供给心脏血液的冠状动脉发生急性供血不足,甚至发生闭塞。因此,心绞痛及心肌梗塞多发生在清晨及上午九点左右。老年人如在清晨喝杯水,就能达到补充水分、降低血液黏稠度和扩张、复原血管的目的,从而减少心绞痛及心肌梗塞的发生。

清晨饮水应以白开水为好,饮水量一般宜为200~400毫升左右,过多饮水对胃不利,也影响早餐进食,故要适量。

需要注意的是,饭前饭后和食中均不宜大量饮水,那样会冲淡胃液,影响消化。适宜的时间应是:晚上临睡前,早上起床后和白天的两餐饭之间的时间内。