书城农业林业无公害蔬菜标准化生产技术(南方本)
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第5章 蔬菜标准化生产的设施环境(2)

棚内光照存在着垂直变化和水平变化。从垂直方向看,越接近地面,光照强度越弱;越接近棚膜,光照强度越强。从水平方向上看,南北延长的大棚在同一高度观测,大棚两侧靠近侧壁处的光照较强,大棚的中部光照较弱;上午东侧光照较强,西侧光照较弱,午后则相反。

(3)大棚内的湿度

一般大棚内空气的绝对湿度和相对湿度均显著高于露地,这是塑料薄膜大棚的重要特性。通常大棚内的空气绝对湿度随着棚内温度的升高而增加,随着温度的降低而减小;而相对湿度则随着棚内温度的降低而升高,随着温度的升高而降低。

3.塑料大棚的应用

在我国北方地区,塑料大棚主要用于喜温性蔬菜的春季早熟栽培和秋季延后栽培。早熟栽培果菜类蔬菜一般可比露地提早上市20~40天,秋延后栽培则一般可使果菜类蔬菜采收期延后20~30天。耐寒性蔬菜在许多地区可在棚内越冬,而高寒地区的冬季只能闲置。在南方则可以周年生产。此外,在北方也常用于早春果菜类蔬菜的育苗。

(三)中棚

中棚也叫中拱棚,一般跨度为3~6米。在跨度6米时,以高度2~2.3米、肩高1.1~1.5米为宜。在跨度4.5米时,以高度1.7~1.8米、肩高1.0米为宜;在跨度3米时,以高度1.5米、肩高0.8米为宜;长度可根据需要及地块长度确定。另外,根据中棚跨度的大小和拱架材料的强度来确定是否设立柱。用竹木或钢筋作为骨架时,需设立柱;而用钢管作为拱架则不需设立柱。中棚由于跨度较小,高度也不很高,可以加盖防寒覆盖物,这样可以大大提高其防寒保温能力,在这一方面中棚要优于大棚。

中棚由于高度和跨度都比大棚小,可以加盖防寒覆盖物,这样就可以使其保温能力优于大棚。中棚除了进行园艺作物的早熟、延后栽培外,还广泛地用于防虫网栽培和在杂交育种中用于机械隔离。

§§§第二节温室设施

一、温室的类型

(一)按演化和发展顺序分类

按温室类型的演化和发展顺序,大体可分为以下几种类型。

(1)原始型

有土洞子、暖洞子、火室、暖窖子。

(2)土温室型

一面坡土温室。

(3)改良型

有北京改良式、鞍山式、哈尔滨改良式、天津三折式。

(4)发展型

节能日光温室。

(5)现代型

大型连栋全日光温室。

(二)按照温室透明屋面的类型分类

按照这种方法可将温室分为单屋面温室、双屋面温室、拱圆屋面温室、连接屋面温室、不规则屋面温室等。其中,单屋面温室又分为一面坡温室、立窗式温室、二折式温室、三折式温室和半拱圆形温室;双屋面温室又分为等屋面温室、不等屋面温室(3/4温室、马鞍形屋面温室)和拱圆屋面温室;连接屋面温室又分为等屋面连栋温室、不等屋面连栋温室和拱圆屋面连栋温室;不规则屋面温室可以是多角形的,如又分为三角形屋面温室、四角形屋面温室和五角形屋面温室等。

二、连栋温室

连栋温室主体单元为双屋面玻璃温室或拱圆顶温室,两个以上相同类型、同一规格的双屋面玻璃温室或拱圆顶温室连接而构成连栋型温室。温室骨架材料多为一定断面的型钢、钢管材料、耐锈热镀锌钢材及抗腐蚀铝合金材料等。

连栋温室一般采用南北走向,光照分布均匀,室内温度变化平缓。与单栋相比,单位建筑面积建设成本低,抗风雪能力强,土地利用率高。因侧壁少,温室散热面积小,能耗少。同时,由于室内宽敞,便于机械操作和自动化管理。

一般连栋温室的各种设备都很齐全,如通风换气装置、加温设备、降温设备、双重覆盖保温装置、补光装置、二氧化碳施用装置等。

三、单屋面温室

单屋面温室是温室中数量最多的一种,在园艺栽培中最为常用。

单屋面温室主要由墙体、前屋面(透明屋面)、后屋面(也叫后阴坡或不透明屋面)、保温覆盖物及加温设备等组成,高寒地区多数还在温室墙体的四周设置防寒沟。

(一)加温温室

(1)哈尔滨改良式温室

是一面坡式的固定式单屋面温室,一般长30~40米,宽6~7米,中柱高2~2.5米。透明屋面与水平面的夹角约为30度炉灶和烟道位于中部偏北兼做作业通道,有条件的可在栽培床下铺酿热物。玻璃屋面上覆盖草苫。哈尔滨地区冬季寒冷,最低温度可达-40摄氏度左右,所以,为了增加冬季的采光量,温室结构需加大透明屋面与水平面的夹角,这样就会使温室的高度增加,并加强防寒保温,多建成半地下式,即温室内土壤表面比温室外低约30厘米,而且在充分利用太阳能的基础上还要进行加温。但冬季外界气温太低,室内外温差较大,玻璃屋面(或薄膜)经常结冰,造成室内光照不良和局部温差太大。因此,当地冬季以栽培耐寒的绿叶菜类、葱蒜类蔬菜和盆花越冬为主,早春主要用来进行大棚蔬菜育苗和露地果菜类、一年生草花播种,春季可以进行果菜类蔬菜生产,也可进行温室果树生产,如温室桃的栽培。

这类温室烟道在中间,占据了光照和较好的部位,另外南侧低矮,作业不便。因此在一面坡温室的基础上,在透明屋面前加设约0.8米的立窗,构成立窗式温室。

(2)北京改良式温室型

是20世纪50~70年代我国北方地区广泛应用的一种土木结构的中小型温室。这种温室的后屋面为倾斜的不透明保温屋顶,前屋面上部为天窗,下部为地窗,为两种不同倾斜角度的玻璃透明屋面,因其形成两个折面式屋面,故称二折式温室。跨度5~6米,中柱高1.6~2米,长12~48米,3~3.3米为一间,每间温室栽培床的面积为12~19平方米,一般为15平方米。这种温室多为火炉烟道加温,也有少量采用暖气加温。

烟道加温时将其设在北墙内侧,每四间设一个炉灶,为一条龙式炉灶。烟道与栽培床之间留有一条作业道,宽80厘米,深50厘米。

天窗长2.3米左右,与水平面的夹角为15度~22度;地窗长1.2~1.6米,与水平面成角35度~40度,每间温室在天窗和地窗上各设一个通风窗,交错排列。

这种温室的特点是能充分利用冬春季的不同太阳高度时的日光透射量,保温和受光条件较好,作业方便,适于冬春季果菜类蔬菜的栽培、盆花等花卉越冬以及切花生产,也可进行春季育苗。但因受加温设备的限制,室内局部温差较大,室温不易调节,不能再扩大温室空间和栽培面积,否则地窗冻冰,影响作物生长。

此类温室的骨架材料可用木材,也可用钢材。如果用钢架,室内可不设立柱,由于室内前坡适当加长使室内采光条件有所改进,北屋面相对降低,加厚北墙,因此防寒保温效果较好,如果要用暖气或热风加温来代替炉灶、火龙式加温,效果更好,作业也更加方便。

(3)三折式温室

这类温室以天津无柱式温室为代表,也叫天津三折式。这种温室一般内部无立柱,其玻璃屋面是用丁字钢或角钢及圆钢焊接成桁架,桁架的宽度为15~20厘米,中间用腹杆焊成W形,然后将桁架连接成3个不同角度的折面,上面覆盖玻璃窗,故称三折式。其中顶天窗长2.5~3.5米,角度约10度;腰窗长2.7~3.9米,角度20度~24度;地窗长1.0米左右,角度40度左右。后屋面宽为1.35~1.50米,这类温室的高度和跨度都较大,并且后墙和山墙是夹皮墙,其中填充保温材料。北屋面为预制件构成,其上又添加一层灰、土混合物,以利防寒保温。这种温室与二折式温室比较,具有空间高、跨度大、栽培面积加大、土地利用率高、便于操作的特点。玻璃面由三个不同角度组成。因此适合季节性的变化,室内采光好,光能利用率高,后墙和屋顶防寒保温好,室内温度容易提高且稳定,局部温差较小,可保持适温,节省燃料。

但是这类温室造价较高,温室前檐高度不宜超过3米,否则空间加大,增加热量,室温不易保持。这种温定不适宜在高寒地区使用。因为在高寒地区,外界温度太低,散热量大,消耗燃料太多。

(二)节能日光温室

1.鞍域型节能日光温室

鞍域型节能日光温室是由鞍山市园艺研究所设计的一种无立柱圆拱结构的节能日光温室。该温室前屋面骨架为钢结构,无立柱,为砖结构空心墙体,或是内衬珍珠岩(或干炉渣)组成的复合墙体,后屋面是钢架结构上铺木板,或草垫、苇席、旧薄膜等,用稻草、芦苇及草泥等为防寒保温材料,再抹厚2厘米左右的泥,总厚度40~50厘米。该温室采光、增温和保温性能良好,空间较大,利于作物生长。

2.辽沈玉型节能日光温室

这种温室在结构上有如下特点:跨度7.5米,脊高3.5米,后屋面仰角30.5度。后墙高度为2.5米,后阴坡水平投影长度为1.5米,墙体为砖与聚苯板的复合墙体,后屋面也采用聚苯板等复合材料为保温层,拱架材料采用镀锌钢管该温室由沈阳农业大学、沈阳农业科技开发院等6家单位共同承担。主要应用现代工业技术对我国自主知识产权的日光温室进行改进、提高、创新。重点在温室剖面几何参数、维护结构优化设计、日光温室环境监控系统和保温系统等方面进行了研究。

推出了日光温室结构优化设计等程序软件,设计建造的辽沈玉型日光温室采光屋面形状优良,使进光量较第一代节能型日光温室增加7%。在北纬42度地区基本不加温就可进行果菜越冬生产。优化设计的钢平面桁架能承受30年一遇的风雪荷载,用钢量比同类产品低20吨,耐久年限可达20年,单栋造价低于6万元,新材料利用率达30%,并研制出卷帘机、保温被等日光温室配套设施,显著提高了环境调控能力,减轻了劳动强度。

3.改进冀优2型节能日光温室

这种温室跨度为8米,脊高3.65米,后阴坡水平投影长度为1.5米;后墙和两侧山墙为空心砖墙,内加12厘米厚的珍珠岩;骨架为钢管或钢筋焊接成的桁架结构。以草苫为夜间防寒覆盖物。在华北地区正常年份,该温室内最低温度一般可在10摄氏度以上,10厘米深的土壤温度维持在11摄氏度以上,可基本满足喜温果菜类冬季生产的需要。这种温室与其他类型的温室相比,跨度大,脊高较高,栽培空间大,适于罨树设施栽培,但其防寒保温能力相对较差,不适于在高寒地区使用。

4.43型温室

该温室是大庆市1996年从内蒙古引进的一种适应于北纬43度以北地区种植的温室。在北纬43度地区基本不加温就可进行叶菜越冬生产和果菜类春季早熟、秋季延后生产。原结构主要以竹木结构为主,在墙体设计上以冬季冻土层厚为墙体厚度的依据,比冻土层厚20厘米,如冻土层厚为1.8米,则墙体厚为2.0米。后墙堆土,多数带立柱,后屋面长为1.7~2米。近年来也逐步采用钢筋、钢管等材料,墙体有土墙、砖墙等几种结构。前屋面多以单斜面为主,新式结构也有抛物形屋面的,设计的屋面桁架能承受20年一遇的风雪荷载,耐久年限可达15年。该类温室具有保温性优良、增温效果良好的特点,适合北方高寒地区应用。

5.东农98-玉型节能日光温室

该温室也由东北农业大学设计,温室为半地下式,温室内栽培水平面比室外低30~50厘米,适于北纬45度~47度的地区使用。方位为坐北朝南,东西延长,方位角为南偏西5度~7度,以充分利用下午的太阳光,提高日光温室的光照效应。跨度为6.5米,后屋面投影长度为1.5米,温室长度在25米以上,标准设计为50米,脊高3.4米,后墙高度为2.4米。四周设宽50厘米、深60厘米的防寒沟。温室的标准面积为330平方米,温室的一侧可设一个工作间,面积为209平方米左右。屋面骨架为双弦圆拱形钢架结构,采光角度以冬至到大寒这个季节的太阳高度角为准设计,前底角为63度,主采光面切线与水平面夹角为30度,后屋面角也为30度。复合墙体具有吸热、蓄热、放热三种功能,两侧山墙顺势砌成台阶。后屋的结构依次为:25毫米木板,一层油毡防潮层,200毫米聚苯板保温层,油毡防水层,40毫米水泥沙浆。这种温室适用于蔬菜、果树、花卉的种植及食用菌栽培。

四、双屋面温室

这种温室多南北延伸,在温室的东西两侧,按照两坡相同的斜面安装玻璃,从日出到日落都能受到光照,因此又称为全日照温室。

但这种温室保温性较差,需要有良好的采暖设备。一般多采用永久性的结构,适于修建大面积的温室。又因双屋面温室受光均匀,能够充分调节室内环境,适合植物的生长和发育,因此适宜各种蔬菜的栽培。

§§§第三节其他设施

一、阳畦

阳畦又叫冷床,它是在风障畦的基础上发展起来的简易保护地设施。它是以太阳辐射能为热量来源的小型园艺设施,保温效果优于风障畦。在阳畦的基础上提高了土框,加大玻璃窗角度,加强保温,成为改良阳畦(或称立壕子、小暖窖),其性能又优于普通的阳畦。

(一)阳畦的基本结构

阳畦由风障、畦框、透明覆盖物(玻璃、塑料薄膜)、保温覆盖物(草苫、蒲席)等组成。改良阳畦是在普通阳畦的基础上,将北侧畦框加高、加厚,增加采光面的角度,以便于采光和保温。

1.风障

其结构与完全风障畦基本相同,分为直立风障(用于槽子畦)和倾斜风障(用于抢阳畦)2种。