饮食偏颇不节
长期饮食过饱
人体所需的营养素，要靠饮食来获取。因此，保持良好的饮食习惯是很必要的。但是，长期饱食并不是良好的饮食习惯，长期饱食对人体健康是无益的。
现代医学认为：经常饱食会使胃肠的负担加重，使消化液供应不足，甚至会引起消化不良。
每餐饮食过饱，血液过多地集中在胃肠，使心脏、大脑等重要器官相应供血不足，以致使人感到困乏，导致工作效率下降，冠心病患者还容易引起心绞痛发作。
长期饱食，摄入的营养量超过身体的需要量，不但会有过多的脂肪储存在体内，而且糖和蛋白质也会在体内转化成脂肪储存起来，储存的这些脂肪大多分布在皮下、肝脏、腹壁以及腹腔内的大网膜和肠系膜上，会造成腹压增高、腹壁肌肉松弛、腹部向外突出。这样不仅走路困难，而且稍微活动一下就会气喘吁吁。体内积存的脂肪越多，活动就越困难。
医学研究认为：长期连续饱食不但不利于人体健康，而且会使人未老先衰，缩短寿命，并会诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病，特别是对脑力劳动者的不利影响更大。
因此，饮食要讲科学，不宜长期吃得过饱。
长期饮用高脂高胆固醇食物
高血压患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物的摄入（如蛋黄、动物内脏、鱼子、虾、蟹黄、墨鱼等）。这是因为：
（1）经过动物实验和人类饮食习惯的调查，证明了高胆固醇的食物与动脉硬变的发生和发展是有关系的。
（2）进食的数量可直接影响血液中胆固醇的水平。血液中胆固醇增高后，便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬变。
不过，如果是年轻而且症状轻的高血压患者，几次测定血液中的胆固醇的数值又都不高，加上体形也不过于肥胖，其脂肪类食物的摄入可不必过分限制。但年龄在40岁以上的高血压患者，即使血液中的胆固醇的数量不高，目前也还没有并发动脉硬变症，也应禁忌富含胆固醇的食物。
荤腥食物（含动物性脂肪的食物）都或多或少含有胆固醇，对高血压病特别是动脉硬变的患者是很不适合的。但也不必视如“猛虎”，全加禁忌，而应该根据血中胆固醇含量水平及是否有动脉硬变等情况，适当予以控制。一般应选择每100克食物中含胆固醇在100毫克以下的食物为好。植物油有降低血中胆固醇的作用，而且含有较多的亚油酸，对增强微血管的弹性、防止血管破裂也有一定的好处。
常食各种蛋黄
各类蛋黄中胆固醇值较高是必须注意的。胆固醇侵入血管壁，黏附在血管壁上，引起组织上动脉硬变，其结果是导致心肌梗死的危险性提高。
确实，随着人们吃各种蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食品的机会增多，患脑中风、心肌梗死的可能性也增多起来。
无论如何，对于中老年人，各种蛋类的蛋黄以不食为宜。
拒食各种肥肉
现在有些人一点肥肉都不敢吃，以为吃了肥肉会损害健康。年轻女性为了避免肥胖，保持苗条身材，不食肥肉；而中老年人害怕得高血压病、脑中风、冠心病，对肥肉更是一点儿也不敢沾。其实，这些看法和做法未免失之偏颇。
营养学家提出少吃高脂肪食物，强调的是“少吃”，而并不是“不吃”。一般认为，成人对脂肪、蛋白质、糖类需要的比例大体应为08∶1∶75。
肥肉并不是多余之物，它对维持人体生理功能有重要作用：
（1）脂肪是人体的重要“燃料”之一，每克脂肪在体内能产生377千焦（9千卡）热能，是人体热能的重要来源。正常人每天需摄入30～40克脂肪才能保持精力充沛，体力劳动者所需要的脂肪量还要达到正常摄入量的2倍以上。
（2）人体所需的一些维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，必须溶解在脂肪中才能被吸收，缺乏脂肪，这类维生素也会相应不足。
（3）肥肉中含有丰富的胆固醇，而胆固醇是人体不可缺少的营养物质。胆固醇过高自然不好，但成年人每日必须自胃肠吸收05克左右的胆固醇，才能满足合成细胞膜、性激素、皮质激素和胆酸的需要，才能维持免疫细胞的稳定性和白细胞的活力。
（4）油脂中的磷脂是细胞的组成部分，脑磷脂更是神经细胞的重要成分，在神经功能中具有决定性的作用，故有人称脂肪有健脑的功效。
（5）脂肪尚有保持体态丰满、使皮肤光滑润泽、让头发乌黑油亮的作用。
日本专家指出，血中胆固醇过低，可能是引发中风的一个危险因素。美国科学家指出，在婴儿期和童年期，若长期胆固醇摄入不足，日后的智力将受到影响。血液中的胆固醇含量低于15克／升的老年妇女，死亡率为对照人群的5倍，癌症和心脏病发病率也见升高。由此可见，绝对不吃肥肉的做法是不明智、不科学的。
饮水不足或过量
无论谁上了年纪，都会患由于程度不同的老化现象导致的动脉硬变。
血管失去弹性后，血管壁变厚，血管内腔狭窄，血液循环不良。与此同时，血液本身也变得与年轻时不同，红细胞与白细胞等固体成分占的比率增高，尿素与尿酸等代谢产物的排泄不良，所以血液容易变浓，呈黏糊糊的状态。
黏度增高的血液勉强地通过动脉硬变血管的管腔，所以容易发生血管堵塞，导致脑梗死和心肌梗死。
所以说如果不能避开动脉硬变，至少应让血液循环保持一种通畅爽利的状态，这样的话就能防止血压的上升和由此伴随产生的各种疾病。
血液是由占总量45％的红细胞与白细胞成分及占总量55％的含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质的血清液体成分组成的。
这其中最容易产生问题的是脂肪，多余的脂肪不仅贴在血管壁上成为动脉硬变的原因，而且血液中的脂质增加，就会使血黏度增高，使血液循环不良。
因此减少过多的脂肪是必要的，这就需要时间。要从现在立即开始，有效的方法就是充分地补充水分。用语言很难讲清，简单地说就是用水稀释血液，使血液恢复流畅的状态。可是，要喝多少水合适呢？一次性“咕嘟咕嘟”地大量饮水的话，就会增加血液循环量，成为血压一时性上升的原因，所以，应多饮几次，每次少饮一点为宜，一天饮水总量合计在1000～1800毫升为最好。
钠盐超标
人体对钠盐的生理需要量很低，成人每日摄入盐1～2克即可满足生理需要。在食盐摄入量较高人群，如日本本土人中，高血压的患病率高；而食盐摄入量低的地区人群，如在阿拉斯加的爱斯基摩人中，则几乎不发生高血压。限制钠的摄入可以改善高血压情况，服用利尿剂增加钠的排泄也可降低已增高的血压。钠潴留使细胞外液量增加，引起心排血量增高；小动脉壁的含水量增高，引起周围阻力的增高，都可能是发病机制。但是，实验室和临床研究均发现，改变摄钠量和血钠水平，只能影响一部分而不是全部个体的血压水平，故认为饮食中钠的致病是有条件的，对体内有遗传性钠转运缺陷，使之对摄钠敏感者才有致高血压的作用。研究表明，钠盐的摄入量与高血压的患病率之间呈线性关系。高血压病患者中60％为钠敏感者，因此，钠盐是高血压病发病的重要因素之一。
蛋白质摄入量偏多
近年来，国内外学者对蛋白质的摄入与高血压的关系进行了深入的研究，结果表明，多摄入优质蛋白质，高血压的发病率就下降，即使高钠饮食，只要摄入高质量动物蛋白，血压也不升高。一些沿海地区的渔民长期海上作业，精神高度紧张，睡眠时间少，长期吸烟饮酒，盐的摄入量也高，虽然存在许多高血压的危险因素，可是渔民的高血压患病率却比较低，这与膳食中优质蛋白质摄入多有关。
优质蛋白质预防高血压的机制，可能是通过促进钠的排泄，保护血管壁，或通过氨基酸参与血压的调节而发挥作用。
蛋白质对预防高血压有一定作用，但是从蛋白质的代谢来看，导致血压升高的可能性并不能完全排除，因为在蛋白质的分解过程中，可以产生一些具有升压作用的胺类，这些物质在肾功能正常时能进一步氧化成醛，由肾脏排出体外。但若肾功能不全或肾脏缺氧时，可导致胺的蓄积，有可能显示升压作用。另外，蛋白质、脂肪和糖在体内是可以相互转化的，蛋白质摄入过多，热量过高，久而久之，也可造成肥胖、血管硬变，导致血压升高，因此，人们应摄取适量蛋白质。
微量元素失调
体内某些微量元素缺乏或有毒元素过多均会影响血压的波动。研究发现体内锌、镉的比值降低时血压会上升，增加饮食中锌元素能防止镉增高而诱发的高血压。长期接触镉的职业工人高血压病的发病率比不接触镉的工人高。
饮食中缺少镁者血压易偏高，对轻、中度高血压患者补充镁能使血压下降。镁能降低血压可能是由于镁能激活血管平滑肌细胞膜钙泵，排出钙离子，泵入钾离子，限制钠内流，以及镁能减少应激时去甲肾上腺素的释放，从而起到降压的作用。
不良生活习惯
打鼾
人们在日常生活中发现，为数不少的睡眠打鼾者血压偏高。一些中年男性高血压病患者，由于他们睡眠打鼾，服用多种降压药物控制血压结果仍不理想。如果对这些患者的打鼾进行治疗，他们的血压就会比较容易地控制在理想水平。这种情况提示打鼾与高血压有关。
1．“鼾睡”似酣睡，白天爱瞌睡
阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（即睡觉时打鼾）的患者，其一大特点就是白天精神不好，老想打瞌睡。这原因很简单，一个晚上多次呼吸暂停，吸入的氧气自然比正常人少很多，脑部缺氧，白天精神能好起来吗？我的室友正是这样，白天上班时经常伏案打盹，让我们看了愤愤不平：这小子晚上睡这么香，白天还打瞌睡，真是懒虫一条！
其实，我这室友并不懒惰，人也聪明，但没办法，当时的课本并没有提到阻塞性睡眠呼吸暂停综合征这种疾病。几年后我偶然看到一本讲睡眠医学的书，才恍然大悟，明白当年是大大错怪此君。
2．严重打鼾也是病
其实，治这个病倒很简单，既然是气流通过的通道狭窄，那么把这个通道弄宽就行。比如减肥，比如用牙齿纠正器、舌托，或者做个小手术，如腭垂腭咽成形术、鼻部手术等。最终目的就是让气道通畅，则鼾声自然减轻或消失，呼吸暂停也就基本无踪。但是，打鼾实际上牵涉多个器官，治疗起来总体疗效尚不满意。
长期以来，许多人虽然对打鼾者深恶痛绝，但只会觉得这人习惯不好，基本不会想到这人有病。事实上，这个病也是近年才在医学界引起重视并单独列出的，早在若干年，你要是想治打鼾而去找医生，估计就会被对方一句“打鼾不是病，不用看”的答复打发回家了。
现在看来，打鼾当然是病。阻塞性睡眠呼吸暂停综合征的患者年轻时夜里会吵着别人，影响同学朋友关系，甚至导致离婚；白天哈欠连连，工作效率低下，可能丢掉工作。到了中老年，情况要更糟，长期患此病的人，很可能会在睡眠期间发生心律失常、心肌梗死、中风，甚至“长睡不起”——就此死亡。
所以，套用“牙痛不算病，痛起来真要命”的俗话来说，“打呼噜不算病，打起来真要命！”
据调查，在阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者中，有50％以上并发有高血压，而原发性高血压病患者中，有30％的人合并有阻塞性睡眠呼吸暂停综合征。
长时间打扑克
打扑克，能给予我们精神上一定的刺激，给我们带来紧张和兴奋的感觉。有的时候具有给我们转换心情的优点。
可是太在意胜负，人就会失去冷静，会沉迷于其中，这也是极普遍的现象。可是永远取胜是不可能的，与之相比，失败是客观存在的，所以一味追求胜利，往往就会完全深陷其中而无法自拔。
这样的结果，就会使血流加速，躁动不安，就会不断地使血压上升。
情绪高涨，精神紧张，兴奋传递给自主神经，刺激交感神经，使血压上升的物质去甲肾上腺素就会分泌。
沉迷于胜负，集中精力，握着的手心湿漉漉的。这种手心握汗的状态，就是由去甲肾上腺素的分泌导致的。
结果，如果高压是20千帕（150毫米汞柱），这时候就会接近267千帕（200毫米汞柱），低压也从133千帕（100毫米汞柱）上升到接近174千帕（130毫米汞柱）。
就连血压正常的人，都是这种状态，血压高的人，上升的幅度就更大，更严重的是，往往还会出现脑中风和心绞痛。
所以说，把扑克全部从生活中取消，对于不好此道的人来说是最好不过了。对于生活中没有什么变化同时又喜好玩的人来说，过分抑制增加的精神紧张，反而会带来相反效果。
鉴于此，采取不过分沉迷的方法是必要的，不拘泥于胜负是理想的。如果不能控制自己，就不要沉迷于其中。如果发现自己过分投入，就要歇一会儿，把身体健康放在首位是重要的。不能遵守这种方法，就要放弃，否则就是拿生命做赌注。
长时间打麻将
打麻将是老年人喜爱的一种娱乐活动，它能调节精神、丰富生活、开动脑筋、减缓智力衰退、延缓机体内器官老化，对身心健康是有一定益处的。但是同其他娱乐活动一样，必须适可而止。因为，老年人有着年老体弱的种种生理特点，若是日久成瘾，就会给身心健康带来极大的危害。