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第29章 切花的栽培(1)

在国际国内随着经济的发展,人们生活水平的提高,花卉的种植量、消费量每年都在上升。切花(cut flower)在世界花卉生产和销售中占有非常重要的地位,如荷兰每年生产近80~100亿支切花供应世界市场,在一些发达国家和地区,切花的生产和销售乃是花卉业中最重要的一个方面。随着社会的发展,切花在人们的生活中愈来愈占据着重要的地位,人们在生日、婚礼、节日等庆典活动中需要切花,因此,切花对现代生活来说是人工仿制品难以替代、不可缺少的。鲜花以其绚丽色彩、绰约风姿与馥郁芳香,给人以美的享受。它不仅能起到美化生活、陶冶身心和培养高尚情操的作用,而且还具有“情感色彩”,即能以其花美情深独特的美学魅力,在人际关系中担当起“情感使者”的任务,成为在人们生活中具有特殊效应的高雅礼品。

花卉的生产和应用在我国有悠久的历史,但切花却是一个“年幼”的分支,其开始形成产业并迅速发展,不过是近20年的事。可以说无论是生产、科研、消费和经营管理水平,都还处于较初级的阶段。

第一节切花类

一、月季

[学名]Rosa hybrida hort

[英文名]modern rose

[别名]月季花、玫瑰、四季蔷薇、现代月季、月月花、月月红

[科属]蔷薇科蔷薇属

(一)形态特征

常绿或落叶灌木。株高1~2.5m。小枝具钩状皮刺,无毛。羽状复叶,宽卵形或长卵形,先端渐尖,边缘具粗锯齿。花单生或数朵簇生,直径4~12cm,微香或无香;花瓣倒卵形,先端常外卷,具有白、粉、红、黄、紫等多种颜色。蔷薇果,卵圆形或梨形,长1.5~2cm,橘红色。自然花期5~10月,果熟期7~12月。

(二)原产地及生态习性

原产于中国,距今已有2000多年的栽培历史。月季喜阳,多数品种生长适温白天为26℃,夜间15℃,若高于30℃则进入半休眠状态;若低于5℃,则进入休眠状态。较耐寒,休眠期能耐15℃低温。适于疏松、肥沃、pH值6~7、富含腐殖质的土壤。

(三)品种

(四)繁殖及栽培技术

切花月季苗木的繁殖主要用嫁接和扦插两种方式。

1.繁殖方式

(1)嫁接蔷薇属中,很多与月季花亲缘相近的植物,都能作砧木与月季花组合成嫁接植株。各国、各地在月季嫁接中都有自己的理想砧木,如英国、美国广泛用多刺玫瑰、多花玫瑰、蔷薇等,我国大多数地区用粉团蔷薇作砧木。

(2)扦插切花月季扦插一年四季均可进行。从生长健壮无病的植株上选取扦穗,扦穗长10~15cm(最好具有三个节),上端于节上0.5~1cm处截断,下端于节下0.5~1cm斜削成马蹄形,插入备好的插床中,插床介质用河沙、蛭石或珍珠岩等。气温在20~25℃,地温略高于气温的情况下有利生根。如利用“全光照喷雾插床”进行扦插,可大大提高成活率。一般切花月季扦插苗有生长慢、开花晚、根系弱、寿命短的倾向。

(3)组织培养月季采用的外植体多为较幼嫩的茎段,培养基为MS,附加不同的激素。

2.栽培技术

温室切花月季定植时间最好在5~6月,经过3~4个月的培育,至9~10月开始产花。栽植密度因品种、苗情、环境而异,每1000m2栽植700~900株。种植密度可作适当调整,稀植切花品质好,但产量低,过密则易出现“盲花”,切花品质稍差。

定植后的管理:为了防止倒伏和便于管理,定植后应拉绳、立架。切花月季,整个生长季节光照均能满足植株生长发育的要求。但在温室栽培中,日照明显不足可用白炽灯进行补光,提高切花的产量和质量。昼温可维持在25~28℃,夜温应维持在15℃左右。如温度过高(30℃以上),则花朵变小,瓣数减少,茎枝软弱,质量下降,花朵畸形,花色变浅。进入孕蕾开花期,水肥需要量增大,土壤应经常保持湿润状态,通常2~3天浇水一次,施肥次数和每次施肥的量均应增多和加大,而且要注意N、P、K的合理配比。

为使定植后的幼苗茁壮生长,快速成形,应将花蕾及时除去,以保证养分全部供给营养生长,力争基部抽生旺盛充实的枝条,培养成开花母枝。月季应及时除去开花枝上的全部侧芽和侧蕾,保证养分集中供应给主花蕾;根据不同枝条的具体情况,采取不同的修剪措施,由弱枝上生出的枝条仍是弱枝,应彻底剪除,由壮枝上生出的弱枝齐基剪除,由壮枝生出的壮枝,自第一片具有5小叶的复叶处剪除。

月季在剪取花枝时,在兼顾下次开花能够较合理生长的情况下(因剪口过低,下次开花枝条生长缓慢),尽量将花枝长剪。为保持株形匀称、均衡,剪切开花枝时最好留外向芽,这样整个株型可保持开心形。

(五)用途

由于切花月季花色艳丽,品种繁多,同时又是世界公认的四大切花之一,也是各国用来表达爱情的花卉,所以销量上很大。特别是在每年2月14日(情人节)前后,其价格高,销量大。据报道,目前的名贵品种“蓝色妖姬”在情人节的卖价达到每枝300元左右。

二、菊花

[学名]Chrysanthemum ×morifolium Ramat

[英文名]florist's chrysanthemum

[别名]寿客、金英、黄华、白帝、帝女花、更生、节花、金蕊、九花、女华、女节、女茎

[科属]菊科菊属

(一)形态特征

菊花为多年生草本,株高60~180cm,茎直立、粗壮、基部木质、多分枝,青绿色或带有紫褐色,上被白色或灰色短柔毛。单叶互生,具柄,卵形至披针形,绿色至浓绿色,具深缺裂,基部楔形,表面较粗糙,叶背生有绒毛。头状花序单生,或数个聚生于枝条顶端,小型花单花直径2~5cm,大型花直径可达10~20cm,边缘为舌状花,中部为筒状花,因栽培品种不同而差异很大;舌状花具白、粉、黄、绿、紫等色;筒状花黄色,或因栽培条件不同而全为舌状花。瘦果,一般不发育。自然花期9~10月,果熟期10~11月。

(二)原产地及生态习性

原产中国,具有一定的耐寒性,小菊类耐寒性更强。在5℃以上地上部分萌芽,10℃以上新芽伸长,16~21℃生长最为适宜。菊花不同类型品种花芽分化与发育对日长、温度要求不同,秋菊是典型的短日照植物。当日照递减至13.5小时,最低气温降至15℃左右时,开始花芽分化,当日照缩短到12.5小时,最低气温降至10℃左右时,花蕾逐渐伸展。菊花喜阳光充足,但夏季应避免烈日照射。喜富含腐殖质、通气、排水良好的中性偏酸的沙质土壤。忌连作。自然花期9~10月。果熟期10~11月。

(三)品种

适于做切花用的菊花品种,必须具备下列特点:花色鲜艳,花朵大小适中,植株健壮,包装运输过程中不易损伤,耐插性好等。菊花分类的方法很多,切花菊依花期可分为:秋菊、夏菊和寒菊。

(四)繁殖及栽培技术

1.繁殖方式

可用播种、扦插、分株、压条、组织培养法进行育苗。在其切花生产中,主要采用扦插法繁殖,可在春季2~4月进行,如果需要亦可全年进行。菊花再生力强,采用扦插法繁殖,操作方便,易于成活,不受季节限制,全年均可进行。

2.栽培技术

(1)秋菊自然花期8月中下旬至11月上中旬,秋菊的生育过程全部在露地完成。挑选花色纯正、长势健壮、无病虫害的优良植株作为种株,系上品种标牌。至11月中旬前后,切花采收后,按照标牌上的品种分类囤入阳畦越冬。菊花最适宜的生根温度为15~20℃。温度过低,生根所需时间延长,温度过高,则易造成插穗腐烂。

定植前应“炼苗”2~3天,定植适期在5月中下旬至6月初。定植株行距为20cm×25cm。缓苗后,应及时进行第一次摘心,留下基部5~6枚叶片,每棵植株抽生5~6个分枝,形成5~6支切花。切花菊生长茂盛,植株高大,为使茎秆挺直,防止植株倒伏或折断,应及时加设1~2层花网。摘心以后腋芽很快萌发,形成多个分枝,此时要及时整枝。每株选留5~6个生长健壮、长势均匀的分枝,其余全部除去。为使养分集中,保证每支切花的质量,对分枝上萌发的腋芽应及时摘除。菊花喜肥,在整个生育期内需要大量养分供应。栽培过程中,应根据土壤的肥力程度适当增施肥料,农家肥与化肥配合使用。除施足基肥以外,还要根据不同季节、不同生长发育时期,适时、适量追肥。苗小时施肥量要少,随着植株的生长可逐渐增加施肥量和施肥次数。高温季节,应少施肥。施肥浓度不宜过大,应掌握薄肥勤施的原则。

(2)夏菊夏菊的自然花期为4~11月,在此期间,不需要人工遮光或补光。做切花用的夏菊有独头大花型品种和多头小花型品种。夏菊对日照不敏感,属中性反应,其花芽分化及开花与日照长短关系不大。只要具备一定的温度及养分条件,即可进行花芽分化。花芽分化的适宜温度为10~13℃,15~20℃即可开花。夏菊一般是在保护地内栽培。

定植前对土壤进行消毒,并施足底肥,做成宽1~1.2m的畦。栽植后充分灌水。温室的温度应控制在2~10℃,初期白天室内温度高,应打开窗户通风,夜晚气温过低时,要加盖蒲席。至翌年3月,气温升高,植株生长加快,此时应及时给予充足的水分和养分,早花品种大约在5月初即可开花,晚花品种可在六月中下旬开花。夏菊的其他管理措施,如施肥、打药、上花网、打杈、剥蕾等均同秋菊。

(3)寒菊此种栽培方式应限定在年平均气温15℃以上的地区,如昆明、广州等地。特别是1~2月上市的寒菊,多数情况下应在温暖无霜的地区栽培,繁殖方法同秋菊。2月上市者6月下旬定植;1月上市者7月上中旬定植。定植后15~20天摘心,留5~6片展开叶。在早植情况下进行两次摘心:第一次在定植10~15天后进行,留4片叶;第二次在8月中下旬进行。1~2月开花的9月上旬进行。

摘心后,株高约20cm时,结合除草及施肥,进行第一次覆土。第二次覆土在株高50~60cm时进行。寒菊的栽培期较长,覆土可以促进新根发育,防止下部枯萎和植株倒伏。其他管理同秋菊。12月以后,应注意采取防霜措施。

北方受气候条件限制,不能露地栽培,只能栽于温室,扦插可于7月进行,8月定植。温室要经常保持通风。温室内生长的寒菊可按照秋菊的管理方法进行摘心、打杈、上网、剥蕾等工作。

(五)用途

菊花为世界公认的四大切花之一,销售量极大。其花朵美丽,栽培容易,便于运输。瓶插寿命长,很多切花制品几乎都要使用它。菊花的瓶插寿命通常可达15天以上,因此,它是工薪阶层用来布置环境的理想瓶花。

三、唐菖蒲

[学名]Gladious hybridus hort

[英文名]sword lily

[别名]扁殊兰、扁殊莲、扁竹莲、大菖兰、福兰、葛兰、剑兰、流星花、十三太保、十样锦、十样景、太保花

[科属]鸢尾科唐菖蒲属

(一)形态特征

我国栽培唐菖蒲始于19世纪末。多年生草本。株高80~180cm,具球茎,扁球形。茎直立,无分枝或罕具分枝。叶基生,剑形,长30~50cm,宽4~5cm。球茎外包有4~6层干鳞片,每一鳞片下有一腋芽,顶芽最大,并首先发育,可萌发1至数芽。穗状花序直立,单生,每穗着生花8~24朵。花被6片,上方3枚,较大,花冠基部具有短筒,呈偏漏斗状。花瓣边缘有皱褶或波状等变化。花径7~17cm,花色有白、粉、黄、橙、红、蓝、紫等,还有洒金、斑纹等变化。唐菖蒲花茎修长挺拔,花色鲜艳,花形多变,花期较长,小花由下而上陆续开放,是不可多得的切花好材料。

(二)原产地及生态习性

唐菖蒲的野生种约有250个左右,绝大部分产于南非。约在1740年,原产南非的4个野生种被引入欧洲,开始了杂交育种工作。唐菖蒲为喜光性长日照植物,怕寒冷,不耐涝。夏季喜凉爽气候,不耐炎热。球茎4℃萌动,20~25℃生长最好,新球与仔球发育均较佳。虽可忍受日平均气温27℃以上,但生长受阻,花色减退,花瓣亦易遭灼伤。温度低于10℃,则生长缓慢。在长日照条件下能够促进花芽分化,栽培地要求阳光充足,在冬季促成栽培或早春延期栽培中,对光照条件要求更严格。对土壤要求不严格,但以排水良好的肥沃沙壤土为宜,生长期要求土壤潮湿。在黏重的土壤上,虽可开花,但新球发育不良,易引起烂根死亡。

(三)品种

唐菖蒲现有的栽培品种已达1万个以上,而且每年均有新品种育出。我国自己育成的品种有数百个,我国唐菖蒲育种和种球生产,集中在辽宁、吉林、黑龙江、甘肃和陕西等省。