（二）按形态分类
1.草本花卉没有主茎，或虽有主茎但不具木质或仅基部木质化
（1）多年生草本花卉生命能延续多年。包括终年常绿花卉和地上部开花后枯萎、以芽或根蘖或地下部越冬或越夏的花卉。
①须根类：如菊花、侧金盏、落新妇等，包括一些多肉类植物和观赏草类。
②非须根类：a.肉质根类：地下部有粗壮肉质根，如芍药、桔梗等。b.块根类：根部肥大呈块形，只在根冠处生芽，如大丽花、花毛茛等。
③变态茎类：a鳞茎类：地下部分的茎部极短缩，形成鳞茎盘，由鳞叶包裹成球形，如百合、水仙、郁金香等。b.球茎类：地下部分的茎部短缩肥大，呈球形，顶部有肥大顶芽，侧芽不发达，如唐菖蒲、仙客来等。c.块茎类：有肥大的地下块茎，形状不规则，可从顶端抽芽萌发，如大岩桐、花叶芋、马蹄莲等。d.根茎类：有肥大的根状茎，肉质，有分枝，每节有侧芽和根，如荷花、美人蕉、德国鸢尾等。
（2）一二年生花卉这类植物从种子到种子的生命周期在一年之内，春季播种、秋季采种，或秋季播种、翌年春末采种。根据其耐寒性，可分为耐寒、半耐寒及不耐寒三类。不耐寒者在北方多为春播，但在南方多作秋播或冬播。耐寒及半耐寒者在南方多作秋播，但在北方多作春播。另外有些多年生草本如雏菊、金鱼草、石竹等常作一二年生栽培。
2.木本植物
（1）乔木
①常绿乔木：如云南茶花、山玉兰、桂花等，多为暖地原产。
②落叶乔木：如海棠、樱花、紫薇、梅等，多为暖温带或副热带植物，有少量冷温带植物，如北美所产海棠类等，亦有少量副热带南缘植物，如木棉等。
（2）灌木
①常绿灌木：如杜鹃、山茶、含笑、栀子等，多数为暖地原产，需要酸性土壤。
②落叶灌木：如月季、牡丹、绣线菊类、八仙花类，多为暖温带或北副热带原产，亦有少数来自冷温带，如新疆忍冬、树锦鸡儿等。
（3）竹类一些观赏竹种如佛肚竹、凤尾竹可作观赏盆栽，近年已在欧美室内庭园栽培观赏，又如黄金间碧玉竹、碧玉间黄金竹依据用途和栽培方式分类。
（三）按栽培类型分类
1.露地花卉
（1）开花乔木以观花为主的乔木，某些种类如山楂、海棠类，秋冬可赏果或赏叶。
（2）开花灌木以观花为主的灌木，如榆叶梅、丁香、绣线菊等，有些种类可赏果，如枸子木、火棘等。
（3）花径草花多年生草本花卉，如芍药、萱草、鸢尾等。
（4）花坛草花一、二年生草本花卉及少数鳞茎植物，如郁金香等。
（5）地被植物用以被覆不规则地形或坡度太陡的地面，如细叶美女樱、蔓长春花、络石等。
2.温室观叶盆栽
（1）热带植物越冬夜间最低温度为12℃，如喜林芋、凤梨类、橡皮树、变叶木等。
（2）副热带植物越冬夜间最低温度为5℃，如文竹、吊竹梅、鹅掌柴等。
3.温室盆花
（1）低温温室保证室内不受冻害，夜间最低温度维持5℃即可，栽培报春花、藏报春、仙客来、香雪兰、金鱼草等亚热带花卉。
（2）暖温室室内夜间最低温度为10～15℃，日温为20℃以上，栽培大岩桐、玻璃翠、红鹤芋、扶桑、五星花及一般热带花卉。
4.切花栽培
（1）露地切花栽培唐菖蒲、桔梗、各种地栽草花以及南方的桂花、腊梅等。
（2）低温温室切花栽培香石竹、驳骨丹、香雪兰、月季、香豌豆、非洲菊等（包括温室催花枝条如丁香、桃花等）。
（3）暖温室切花栽培六出花、嘉兰、红鹤芋等。
5.切叶栽培
（1）露地切叶栽培木本植物如胡颓子、桃叶珊瑚等。
（2）温室切叶栽培如文竹、蕨类等。
6.干花栽培一些花瓣为干膜质的草花，如麦秆菊、海香花、千日红以及一些观赏草类等，干燥后作花束用。
7.其他如观芽的银柳，观果的南天竹、金柑、佛手等。
（四）用途分类
从商业性生产的角度，根据商品的用途可将花卉大致分为三类。但有时同一花卉的不同品种或不同的栽培方法，可以生产出不同用途的产品，如菊花、月季花、非洲菊等。
1.切花类栽培的目的是为剪取花枝供作瓶插或其他装饰用。香石竹、菊花、月季花及唐菖蒲为世界四大切花，此外，作为切花栽培的尚有非洲菊、马蹄莲、丝石竹属（Gypsophila spp.）、飞燕草属、晚香玉（Polianthes tuberosa）、小苍兰属（Freesia）、百合属等。
2.盆花类盆花的商品生产仅次于切花，主要作盆花生产的有菊花、一品红、非洲紫罗兰、天竺葵、秋海棠属及其他大量的观叶、观茎及肉质多浆花卉。
3.地栽类大量花卉均可栽培于露地、布置花坛或点缀园景用，木本、多年生、抗性强、栽培容易的花卉更适于露地较粗放栽培。许多草本花卉，如雏菊、三色堇、石竹、半支莲等也是花坛常用材料。
（五）其他分类
1.依对水分的要求分类植物在旺盛生长期中总是离不开水的，依对水分要求的多少，可将花卉分为以下几类。
（1）水生花卉这类花卉全部或根部必须生活在水中，遇干燥则枯死。它们能适应水体涨落的变化，可分为挺水、浮水、漂浮及沉水四类。挺水生花卉的根生于水下泥中，但叶与花高挺出水面，如荷花。浮水生花卉的根也生于水下泥中，但它的叶片浮生于水面，如王莲（Victoria regla）、睡莲属（Nymphaea）等。漂浮生花卉的根不入土，全株漂浮水面，叶常露于空气中，如凤眼莲（Eichhornia crassipes）。沉水生花卉的整个植株全沉没水中，根入泥或不入泥，如常见于金鱼缸中的苦草（Vallisneria spiralis）、鱼草（Cabomba caroliniana）及金鱼藻（Ceratophyllum demersum）等。
（2）湿生花卉湿生花卉近于挺水生花卉，根部生于潮湿或积有浅水的土中，地上部均生于空气中。与水生花卉的区别在于它不能适应深水淹没，在深水塘中不能生长，在土壤干燥时死亡或生长不良，如风车草（Cyperus alternifolius ssp）、马蹄莲、金线蒲（Acorus gramineus）、菖蒲（A.calamus）等。