1.螺蚌葱豉汤
原料：田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。制作：将田螺捣碎，河蚌取肉，一同与大葱、豆豉共煮。饮汁液。功效：适用于急性酒精中毒。说明：本方为醒酒解醉食疗方。对饮酒过量，醉而不醒人事者有加速醒醉功效。
2.石膏汤
原料：石膏15克，葛根90克，生姜90克。制作：水煎后去渣取汁，徐徐灌服。功效：适用于饮酒太过，大醉不醒者。说明：本方对大醉不醒者，确有醒醉之效。
3.老菱角汤
原料：老菱角及鲜菱角草茎共150克。制作：水煎取汁液300～500毫升，一次饮下。功效：适用于饮酒过量，出现急性中毒症状者。说明：本方对于急性酒精中毒有一定醒酒解醉疗效。
4.醒醉汤
原料：青橄榄（色黄或已有损坏者勿用）适量。
制作：将青橄榄在瓦上磨去粗皮，去核，切成细丝。每500克橄榄丝用60克粉草末，60克炒盐，拌匀，放入瓷罐密封，用滚开水点服。
功效：适用于醉后口渴及饮酒太过。
说明：橄榄是众人喜食的果品，具有清肺利咽，生津解毒之功能。在《本草纲目》、《滇南本草》等书中记载了本品的解酒毒功效。凡饮酒之后，不论醉否，适量服些橄榄均大有裨益。
5.绿豆甘草汤
原料：绿豆100克，甘草粉6克。制作：加水煎煮，取汁500～800毫升，频频饮服。
功效：适用于急性酒精中毒。
说明：本方不仅可以解酒毒，对各种食物中毒均有良效。
6.橘味醒酒汤
原料：橘子罐头、莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30毫升，桂花少许。
制作：将红枣洗净去核，置小碗中加水蒸熟；青梅切丁；橘子与莲子罐头一起倒入锅中，加入青梅、红枣、白糖、白醋、桂花、清水，烧开。冷后频频饮之。
功效：适用于急性酒精中毒。说明：本方为食疗方，安全有效，凡酒精急性中毒者饮用此汤对于加速醒酒确有良效。
7.香薷汤
原料：炒扁豆、茯神、厚朴（去粗皮，姜汁炒）各30克，香薷60克，炙甘草15克。制作：共研细末，每服6克，沸汤点服。功效：适用于醉酒不醒，或胸腔胀满，吐泻不止。说明：醉酒不醒症尤似急性酒精中毒昏迷不醒状，可选用本方治疗。本方能宽中和气，调营卫，对急性酒精中毒所出现的诸胃肠症状具有缓解作用。
8.化漏汤
原料：大黄、山楂、厚朴各8克，白芷、麦芽各6克，生甘草15克。制作：水煎服。功效：适用于食物中毒。说明：本方对各种食物中毒均有疗效。
9.挝脾汤
原料：麻油12克，高良姜450克，炒茴香225克，甘草353克。制作：用盐500克同炒，为细末，每服3克，白汤点下。功效：适用于脾胃不快，宿醉留滞，呕吐酸水，心腹胀痛，不思饮食，伤冷泄泻。说明：宿醉留滞乃酒蓄毒留未解，凡饮过酒后出现腹部胀痛不思饮食，呕吐酸水者，可用本方治疗。
10.神仙醒酒丹
原料：葛花15克，赤小豆花、绿豆花各60克，葛根（捣碎、水澄粉）240克，真柿霜120克，白豆蔻15克。
制作：共为细末，用生藕汁捣和作丸，如弹子大，
每用1丸，嚼而咽之，立醒。
功效：适用于酒醉。
说明：方中葛花、葛根解肌发表，使酒湿之邪从肌表面出。赤小豆花、绿豆花淡渗，使酒湿之邪从小便而去。白豆蔻调气温中，醒脾消湿。柿霜清热、燥湿、化痰。全方共奏解酒祛湿之功，在临床上曾试用过数10例患者，应用者普遍反映本方良好，并有个别人经常索取此药，以备酒后应用。
11.解酒仁丹
原料：白果仁、葡萄各240克，薄荷叶、侧柏叶、砂仁、甘松各34克，细茶120克，当归15克，丁香、官桂、细辛各1.5克。
制作：共为细末，炼蜜为丸，如芡实大。细嚼，清茶送服。
功效：适用于酒醉。
说明：本方具有一定解酒作用，经常饮酒者可试用。
12.活命金丹
原料：贯众、甘草、板蓝根、葛根、芒硝各30克，大黄45克，牛黄、珍珠、生犀角、薄荷各15克，朱砂（一半为衣）12克，麝香、桂枝、青黛各9克，冰片6克。
制作：研为细末，蜜水浸蒸饼为丸，每丸3克，金箔、朱砂为衣，每服1丸，新汲水化下。
功效：适用于一切酒毒、药毒，发热腹胀，大小便不利，胸膈痞满，上实下虚，气闭面赤，汗后余热不解及卒中不语，半身不遂，肢体麻木，痰涎上潮，咽嗌不利，牙关紧闭。
13.济生百杯丸
原料：橘皮90克，木香9克，广茂9克，干姜90克，白丁香50个，炙甘草6克，茴香9克，京三棱（炮）9克，砂仁30个，白豆蔻30个，生姜30克。
制作：诸药研细末，炼蜜为丸，朱砂为底，每服6克，日服2次，生姜煎汤送服。
功效：适用于酒停腹中，膈气痞满，面色黄黑，将成癖病，饮食不进，日渐羸瘦。另外本方还有防醉酒作用，故名“百杯丸”。《济生拔萃》中谓“如饮酒先服此丸，百杯不醉，亦无诸疾”。
14.葛花丸
原料：葛花15克，砂仁5克，木香30克，沉香1克，豆蔻1克，荜澄茄1克，陈皮30克，乌梅14克，半夏12枚，山果5克，茯苓1克，炒枳实30克，葛粉末15克，炙甘草1克。
制作：共为细末，炼蜜为丸，如龙眼大，每取1丸，噙化。
功效：具有醒酒、解毒、消痰之功，可治饮酒大醉。
说明：经临床观察本方解除酒毒作用明显可靠。
15.夺命抽刀散
原料：干姜（以巴豆15克同炒，至黑色，去巴豆）、高良姜（入斑蝥100个同炒，去斑蝥）各600克，炒糯米750克，石菖蒲660克。
制作：研为细末，每服6克，用盐水少许，空腹食前点服。
功效：适用于酒精中毒等。
说明：原着介绍本方之功能是：凡脾胃积冷，中焦不和，心下虚痞，腹中疼痛，胁肋逆满，噎塞不通，呕吐冷痰，饮食不下，噫气吞酸，口苦无味，血气刺痛者，均可用本方治疗，并言及本方“并解酒毒”。
16.避瘟散
原料：绿豆粉、生石膏各2400克，滑石、白芷各240克。
制作：研为细末，每180克细粉调入麝香1.8克，冰片180克，薄荷150克，甘油360克。共研匀，每服0.6克，凉开水送下，或每用少许，闻入鼻窍。
功效：适用于饮酒过度。
说明：①本方有清暑散风，通窍解毒之功效，对于夏令暑热、头目眩晕、呕吐恶心、饮酒过度、晕车晕船、蝎螫虫咬等症，均有良效。②本药制作加工后要避光密封保存。
17.樟叶葛花散
原料：樟树枝上嫩叶、葛花各等份。制作：研为细末，每服9克，白开水调服。功效：适用于过量饮酒后大醉不醒。说明：龚延氏论此方时指出：一人饮酒太过，大醉不醒，一家人都很惊慌，无计可施，即时服用该药末三钱（约9克）后，病人立即醒来。
18.葛根散
原料：甘草、葛花、葛根、砂仁、贯众各等份。制作：捣为粗末，取9～15克药粉，水煎去渣后服用。功效：适用于饮酒过量及出现酒精中毒症状者。
说明：本方对解酒毒有可靠疗效。有作者曾屡试此方，对于醒醉解酒毒效果明显，曾将此方介绍给平日善饮酒者，用后多数反映效果良好。
19.葛花白药子散
原料：葛花15克，白药子12克。制作：共研为细末，饮酒前1小时用白开水冲服6克。功效：适用于防醉。说明：将此方推荐给许多人于饮酒前服用，均反映有较好的防醉作用。
20.白蔻丁香散
原料：白豆蔻仁10克，丁香2克。制作：研为细末，饮酒前1小时用水送服3克。功效：适用于防醉。说明：用此方不仅有防醉作用，而且还能有效地防止酒后恶心、呕吐及胃脘不适。
21.八仙锉散
原料：丁香、砂仁、白豆蔻各9克，葛根粉30克，百药煎7.5克，木瓜、炒盐各30克，甘草7.5克。制作：将上药细锉，只需采取3克细嚼，温水送下，即可饮酒不醉。功效：适用于预防醉酒。说明：虽原着龚氏言及本方可使人饮酒不醉，但饮酒者也不可贪杯。况且本方只可偶尔服用，若服之过量可伤人元气，不可不慎。
22.芜菁根散
原料：干芜菁根27枚。制作：蒸后晒干研末，饮酒后服3～6克。功效：适用于饮酒人无明显酒气。说明：芜菁为十字花科植物芜菁的块根，又称为蔓菁、大头菜等。味辛、甘、苦，性平。具有温中下气，利湿解毒，利五脏，止消渴之功效。《医林纂要》批示：芜菁可“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜”。在临证中曾令饮酒者于酒后生吃萝卜50～100克（带皮），确有一定解除酒气的作用。
23.紫金锭
原料：山慈菇（去皮、洗、焙）、文蛤（即五倍子、洗、焙）各60克，千金子仁（研去油，取霜）30克，麝香、朱砂、雄黄各9克。
制作：共研细末，用糯米煮浓饮和药，每9克1锭，每服1锭，或遵医嘱。
功效：一切饮食药毒均可使用。
说明：本方原名太乙紫金丹，又名太乙玉枢丹、神仙万病解毒丸、万病解毒丹等，本方可解诸毒、疗诸疮、利关窍、治百病，是一解毒良方。