豆腐发红是因为受到了灵杆菌的污染,人们食用了这种豆腐之后容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
解决办法
购买豆腐的时候,每次购买的数量不要太多。如果食用不完,可以将剩下的豆腐浸泡在清水中,冬天每隔2~3天换一次水,夏天半天换一次水。食用的时候再用水冲洗一下就可以了。