书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第184章 柿子忌海带

海带含钙,柿子中含有大量的鞣酸,同时食用海带和柿子会导致钙离子和鞣酸结合形成不溶性的结合物,从而影响人体对某些营养物质的消化吸收,容易导致胃肠道不适,并引发胃肠道疾病。

解决办法

海带和豆腐是不错的搭档。海带中含有比较多能够补充身体的碘,但大多的碘容易引起甲状腺肿大,而豆腐中的皂角苷可以降低胆固醇的吸收,并帮助人体对碘的排泄,因此同食海带和豆腐能够维持体内的碘元素平衡。