看起来美味诱人的油炸类食品其实是影响身体健康的罪魁祸首。油炸食品会引起心血管疾病，破坏维生素。高温油炸还会使蛋白质变质，产生致癌物质。此外，淀粉类食品经过高温加热以后，会含有较多的丙烯酰胺，对人体造成很大程度的危害。油炸食品也含有较高的热量和脂肪，如果食用过多易导致肥胖或者冠心病、糖尿病和高脂血症等疾病。
解决办法
油炸食物是不可缺少的一种食品，在人们的日常生活中占据了很大一部分。因此，建议大家在食用油炸食品的时候，多吃一些胡萝卜、西红柿、西兰花等深颜色的蔬菜和葡萄、芒果等深颜色的水果。另外，还可以经常饮用一些淡茶。