荔浦芋香气浓郁，含有大量粗蛋白、维生素和矿物质，除了能够增强人体的免疫力之外，还能够起到保护口腔的作用。此外，经常食用荔浦芋可以改善皮肤的状态，同时让头发更加乌黑浓密，但是如果食用方法不当会大大降低它的营养价值。
解决办法
荔浦芋最适合炖煮，保证它能够充分熟透，这是因为生荔浦芋中含有不容易被人体消化吸收的草酸钙，而荔浦芋熟透后其中的草酸钙就会被分解掉。炖煮好的荔浦芋可以说是色香味俱全，而且营养丰富，可以同时保证营养和美味兼备。
