现代医学研究表明，生吞蛇胆易患鞭节舌虫病。鞭节舌虫，是蛇体内的一种常见寄生虫病，蛇胆，又是鞭节舌虫依附的主体，生吞蛇胆，当其进入消化道后，鞭节舌虫可在肠黏膜下寄生，大量吸食人体营养，时间一长，还会因黏膜损害而发生腹痛、腹泻、持续性发热等症状。蛇是沙门菌的重要携带者和传染源。有资料表明，蛇携带沙门菌率达50%，蛇胆带菌率则更多，即使用40度的白酒浸泡蛇胆半小时后，沙门菌也未见抑制和减少。所以生吞蛇胆或以胆汁调酒饮服，都是非常危险的事情，可引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病。
解决办法
建议朋友们把蛇胆蒸熟了吃，或者将其放入50度以上65度以下的纯粮白酒中兑泡一段时间（通常为2个月）以后再饮用。