书城古代言情冤家斗:盛世萌妻
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第7章 小试牛刀

纱帽大叔不明白长得如此秀丽的一位姑娘笑起来却如此不文雅,他小小摊子因为这姑娘的笑声引来一群围观的人。

“咳咳,大叔,我告诉你,这东西叫生姜,气味辛辣,旁人有些接受不了刺鼻的味道,不过正如大叔所说这东西确实是一宝,能入药也能入菜。”池玉瑶拿起一颗生姜瞧了瞧,“大叔,你这生姜还是新鲜的,如果晒干储藏时间更久些。”

“啧啧,这小姑娘年纪小,懂得还真多。”

“不过,这玩意能入菜?我不相信。”

围观的人对池玉瑶说辞,发表自己的观点,但对生姜这陌生的东西入药又入菜的表达出很大的怀疑。

“玉瑶妹妹,你从哪里听来的这些?”贺承业有些受不了生姜的气味,捂着鼻子悄声问道。

“书上,我平生爱看些古书记载,正好有写。”池玉瑶笑笑站起来,“大叔,你这一天也卖不出多少吧?”

大叔一听这话,顿时脸拉下来:“哎,不满姑娘说,这地宝我一天卖出去几块就不错了。”

平常人把这东西买回去,放在角落想熏臭虫一类的,那想着这玩意还能吃啊。

瞧着纱帽大叔眼角些许的皱纹,池玉瑶动了恻隐之心:“大叔,别急,我今天让你这两框姜,一块不剩的都卖出去。““小姑娘说话不要说的太满,这东西平常人家哪里买得了那么多?“大叔对池玉瑶说的话,很是怀疑。

池玉瑶没接大叔的话,而且问大叔买了几块生姜:“如果大家想看生姜如何入菜,就跟我去一趟御福楼。”

御福楼店小二看到一群人朝着自己走来的那刻,还以为御福楼犯了事呢?他哆哆嗦嗦的瞧着刚才来吃饭的姑娘。

“姑……姑娘,您这是?”

“小二哥,没事,想借你们厨房一用。”池玉瑶笑笑,也是后面跟着一群来看热闹的人,不明真相的人看到还不是吓坏了。

“厨房?厨房在后头呢,姑娘……姑娘您请。”店小儿认得贺承业,自然要给这姑娘三份薄面。

“店小二,去请你们掌柜来。”池玉瑶怕单独去厨房落人口舌,请出掌柜一同去,更据具说服力,再者估计能还为御福楼带来新的商机呢。

正在内堂招呼客人的掌柜的正不满被店小二叫了出来,看到池玉瑶还有一群人,眉头皱的都可以夹死一只苍蝇。

“这位姑娘要接厨房一用?是为何事?”

池玉瑶一扬眉,说的坚定:“做菜。”

掌柜瞧着池玉瑶手中的地宝,鼻子里哼气:“姑娘拿着不入眼的东西做菜?姑娘你一看就是大户人家的小姐,做菜这等粗活姑娘怕是不会吧。”这位御福楼的掌柜也是给人打工的命,这不今天东家刚巧来盘点业绩跟询问经营状况,就被这姑娘出来搅局能不生气嘛。

“掌柜话别说的太早,谁规定姑娘不能做菜?再者,掌柜你都没看到,就一口封死,难不成掌柜你小瞧人不是?”池玉瑶倒是不气恼,在现代狗眼看人低的人瞧多了自然有对付他们的法子。

“罢了,罢了,小春带他们去厨房,盯着点。”掌柜实在无暇分心跟池玉瑶辩解,让人带池玉瑶去了厨房,自己回到内堂继续给东家说道。

一进厨房,一个壮硕的打着赤膊的大汉正围着灶台吵得热火朝天,门口左边一排切菜的小工正在把一个一个蔬菜切成大块,放在竹篮李备用。

“李头,这丫头想借灶台一用。”店小二朝着厨房负责人李大厨打招呼。

李大厨斜睨池玉瑶半天,半响才让人腾出一小块地方,他倒要看看这丫头片子能做出个什么名堂来。

池玉瑶道了谢,挽起袖子:“麻烦,给我一条海鱼。”她准备做一道清蒸大黄鱼。

李大厨使个眼色,一个小工从一旁角落木桶内拿出一条大黄鱼放在案板上,这大黄鱼是早晨新鲜运过来的,还未料理干净看看这位小姑娘会不会杀鱼。

池玉瑶摇头,这杀鱼有什么可难的,直接拿起一把大菜刀,惹得众人一阵惊呼,看着小姑娘的架势一点都不怕呢。

先把黄鱼正面背面用刀背刮上几下,把黄云细小的鱼鳞挂的赶紧,而后把黄鱼的腹部切开一个小口,然后把内脏掏出,再在黄鱼背上划上几刀,已方便入味,洗干净之后,在黄鱼的里里外外均匀的抹上盐放在一处备用。

接着,池玉瑶把从大叔那里得到的生姜洗干净去皮切成丝,在加上一点葱段跟料酒。这里还没有味精,池玉瑶就舀了几勺高汤放在盘子当中。

在盘里放好鱼,放上葱段姜丝,外加一点细白糖。稍微搅拌一下,就上到锅上蒸煮一刻钟。

而后,池玉瑶看到水池里养着一些小虾,又决定给他来一个油爆虾。

虾先洗干净去虾线,而后洗干净下锅炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份,用葱姜爆香之后倒入炸好的虾,快速翻炒,放上少许白酒盐白糖,再舀一勺高汤大火收干,出锅撒上些许葱末,装盘。

这边的清蒸鱼也开了,把蒸煮的鱼拿出来,把鱼身上的葱段姜丝跟汁水掉到之后,池玉瑶快速另起一锅,调个汁水。又在鱼身上加上新鲜的葱段跟姜丝。

调好的汁水在油锅里滚热之后,“刺啦”一声浇在黄鱼上,顿时一股葱香味弥漫开来。

“搞定。”池玉瑶拍了拍手,条件有限只能做成这样了,不过这样也让大家看花了眼。

“嘶。你闻闻这味道,真是香级了。”

“是啊,是啊,我可瞧见那姑娘放了什么地宝味道可冲了,现在怎么一点都闻不出,都是香味呢。”

众人被眼前两道菜迷得死去活来,就差没扑上来一口吃掉了。

“来来,大家尝尝味道如何,时间仓促,还望众位见谅。”池玉瑶把两道菜推到众人跟前,大家这才回过神来,拿起一旁备好的筷子速度往前冲去。

贺承业在最前头,第一个品尝道,鱼肉鲜甜鲜嫩入口极化,那虾吃在嘴里咯嘣脆,就连虾壳他都嚼得粉碎,盐香脆爽,要是再来一杯小酒那就再好不过了。

其他抢到一块的鱼肉跟一个虾的众人,也是同样的感受,没想到加入姜丝之后,味道变得如此美妙,好吃的就要把舌头都要吞下来了。

“小姑娘,你真厉害,做的菜比大酒楼的都好吃。”一位锦衣公子常年在各类酒楼用膳,也不如今日吃到这番如此美味。

“哪里,这还是靠地宝的功劳,不过这地宝名字不好,不如叫生姜来的实在。”又给生姜正了名,不过旁人哪里管的了这,嘴巴里都在回味刚才的的菜呢。

李大厨有幸尝了一口,才知真是小瞧着女娃娃了:“姑娘,刚才多有得罪,还望见谅。”

“李大厨,这生姜的用法,你也看见了,日后贵酒楼厨房可以食用,可以加大食物的美味程度。”池玉瑶乘机把大叔的生姜给推销出去,想必这位李大厨是不会拒绝的。

“恩,姑娘说的是,这生姜确实是好东西。”李大厨点头。

“等下,我在给大厨写几道可用生姜的菜方子,这样大厨日后厨艺可是飞速见长那。”池玉瑶送李大厨方子,完全是心情甚好而且没想着用方子来赚银子,反正她现在暂时逃不出去也用不了银子。

厨房欢腾的场面当然瞒不过内堂的东家,得知情况,那位东家倒是亲自前往厨房一探究竟。

“姑娘,姑娘,这位是我们东家。”掌柜态度对池玉瑶也好了起来。

“见过公子。”池玉瑶俯身,眼前的御福楼东家,眉宇温和,一身绸缎白色袍子贴在他的身上,高粱鼻一双瑞凤眼,眼尾微微上挑眼光流而不动,优雅而富有魅力站在那里打量着池玉瑶。

“姑娘不必多礼。”声音温和平淡,举止风范跟贺承业那是一个天一个地。

“姑娘若不嫌弃,内堂请。”东家伸手,池玉瑶点头,“麻烦了。”

看着池玉瑶离去,众人见没热闹看了,也准备离开,不过想到生姜的用处急忙围着纱帽大叔开始询问价格,大叔被问的晕头转向,只觉得今天出门遇上贵人了,一下子就把地宝全部卖掉,这换做以前可都不敢想呐。

清雅小间,池玉瑶跟贺承业坐在两旁,鼻腔内传来一阵阵淡淡雅香,丫鬟送来的茶水掀开盖子一看里泡着的都是上等茶叶,看得出这东家很有钱。

“姑娘如何称呼?”那东家喝一口茶,温和的声音响起。

“小女姓池,名玉瑶。”起身,回答,偷偷打量起这位东家,眼睛好看,但感觉脸上过于苍白像是身体不好?

“玉瑶姑娘,幸会,我是御福楼的东家,方瑾逸。”

方瑾逸,现年二十,是余安城礼部方尚书的儿子,他性子温和也不喜官场之事早年在这里开了一家酒楼,价格公道味道不错,平日里也吸引不少人前来用餐。只不过,今日让一个小姑娘几下就推翻了他以往的做起来的招牌,这心里多少有些不愉快。