两人都没有异议，两张简陋的灶台搭好，就用现有的食材，比试就算正式开始了。
只见顾大厨从水里捞出一条新鲜的鲫鱼，以娴熟的手法刮去鳞片，处理的过程十分果断迅速，众人看了不由得发出一阵阵惊呼声。
而反观苏娅这边，苏娅一脸懵逼的样子，却是连刀都还没拿起来，众人不由得心下一阵叹息，想必这位闱阁大小姐平时连刀都没摸过吧，这未免有点太强人所难了。而苏娅其实是在搜索脑海里的菜谱，这才看起来有点不知所措的样子而已，但是想了半天，苏娅还是觉得她必须加紧一下了，顾大厨都已经开始油炸了，而她这里还没动未免有点太说不过去了。于是苏娅还是决定做她最拿手的菜算了，就是她经常做给紫鸢吃的那道，糖醋排骨！
苏娅捡起一条猪肋排，取了一把最大的碎骨刀，在众人讶异的目光下她手起刀落，哐哐哐地几下，甚至还没看清苏娅的动作，一整条猪肋排就被苏娅斩成了一小块一小块的了，甚至排骨的大小几乎一样，肉和骨的比例也几乎一模一样。
众人不由得倒吸一口冷气，看苏娅这套比顾大厨还要娴熟千百倍的动作，好像斩排骨这种事情对于她来说已经做了不知道多少次了，才能有现在的这种样子。而且……看着那把又大又重的碎骨刀，是要举刀多少次才能斩得又快又准啊……
比试进展得正如火如荼，见过了苏娅的那一手出神入化的刀工以后，就再没有人敢小瞧她了，苏娅倒是一脸的自然，丝毫没有多过关注围观的人的目光，她只是全身心投入到手上的事情里，火烧起来以后，苏娅就把锅底热了热，往里头倒油。
天香楼的炒锅比她平时做菜的炒锅尺寸上要大，苏娅用得有点不习惯，但是这节骨眼上她也不可能说一句，各位啊，比试稍微暂停那么一小会儿，容我回府取个乘手的锅来，比试再继续啊。苏娅只能硬着头皮上，把裹上面粉的排骨扔进油锅里炸，顿时一阵飘香袭来，众人皆不由自主地吞了口唾沫，就连赵生也向苏娅这边投来了好奇的目光。
而此时的顾大厨，他做的一道红烧鱼头也已经快要到收尾阶段了，只是锅盖严丝合缝，众人只能闻到淡淡的鱼香味飘出，也是被勾起了食欲，纷纷往这边看了一眼。
苏娅把排骨炸好以后，出锅，又把锅洗了洗，又加入一勺菜油，从调料堆里挑出一袋红糖，往油锅里扔了几块，顿时一阵噼里啪啦，红色的糖和白色的油相互映衬，苏娅搅动几下锅铲，使得红糖完全融化以后，再抬手把炸好的排骨扔到里头，一手持锅把一手持锅铲，一阵令人眼花缭乱的翻炒以后，苏娅又往里头撒了一把香葱，顿时葱香四溢，四周一阵吸鼻子的声音传来，苏娅却是全然不知，沉迷于往锅里添加各种调料，最后起锅收尾，一道青红相间的糖醋排骨就这么摆在了桌子上面，居然是最先完成的菜。而与此同时，顾大厨的红烧鱼头也来到收汁阶段，鲜浓的汤汁被吸收殆尽以后，顾大厨也大手一翻，一道红烧鱼头也做好了。
而众人只是看看这个，看看那个，一会儿觉得顾大厨的红烧鱼头味道应该不错，一会儿又觉得苏娅的糖醋排骨颜色鲜艳欲滴，味道也应该差不多哪里去。
此时只见赵生大步走上前来，先是尝了尝苏娅做的糖醋排骨，再尝了尝顾大厨做的红烧鱼头，沉吟半饷以后，笑着说道：“显而易见，苏掌柜做的糖醋排骨更胜一筹。”
什么？
众人皆哗然！
顾海不由得皱起眉头来，快步走上前来，夹起一块排骨放进嘴里。
谁知道顾海在夹起一块排骨放在嘴里嚼了半饷以后，突然面露惊色，确认般地又想伸筷去夹，又觉得这么做不妥，他的筷子就这么不上不下地悬在空中，引得众人一阵讶异。
短暂的沉默以后，顾海终于放下筷子，说了一句：“技不如人，老夫，甘拜下风。”
一阵哗然，顾海没有去理会那些声音，只是转过头神色复杂地看着苏娅问道：“苏掌柜的厨艺令老夫折服，一块简单的排骨居然能做出如此味道，敢问......是如何做到的？”
苏娅知道厨艺暴露了可能会给自己带来麻烦，但是当时真的是剑在弦上不得不发，现在顾海问起，她也只能给出些模糊的回答搪塞过去，其余的，只能是走一步看一步了。