书城成功励志和谐·静心·身心灵
7993500000025

第25章 白领营养膳食

问:无公害、绿色和有机食品有什么区别啊?

胡水琴(高级健康管理师):无公害是农药化肥可以随便用的;绿色食品是可以施农药化肥的,只是有限量规定,有哪些剧毒不可以用;有机食品是不可以用农药化肥的,种子不可以是转基因的,必须按食物生长周期生长的。比如猪必须要1年或9个月以上的生长周期。现在的猪都是3个月的生长周期,所以要加饲料精、瘦肉精等让它快速地生长。现在的西瓜打开每一个都是红的,但是籽是白的,很多都是用催红素催熟的。有机西瓜的皮很薄,口感很鲜,甜味很均匀。

问:长白发的人吃什么可以改善?

胡水琴:对那些白发多的人,用黑芝麻、黑米、核桃、薏仁米熬粥,吃一段时间一定有效果。

问:我想问减肥的问题,怎么吃营养足够又可以不胖呢?

胡水琴:早上用当季水果榨汁,最好用调理机,如果不是有机的就在水里多泡一会儿,然后用一些植物的,比如茶籽粉,把皮打进去最好。像葡萄籽就比皮好,皮又比肉好。打成稀烂的,你喝一杯这样的蔬果汁。早上吃得饱一点,一定要吃早餐,不吃容易得胆结石。中午不要随便应付,要好好吃,最好12点左右休息30~40分钟。晚上8点后不要吃太多东西,尤其不要吃主食,不吃太多碳水化合物,不想胖的话尤其不要吃快餐类、冰激凌、饼干、蛋糕等等,尽量多喝豆浆。最容易胖的人就是早餐不吃,午餐随便吃,晚餐吃得多。吃饭一定要慢慢吃。

问:果汁能空腹喝吗?

胡水琴:早上可以先喝一小杯温水。再喝一杯蔬果汁,像糊糊一样的,可以把芹菜、洋葱等一起打汁,血脂血糖都会下来的。

问:平时应酬很多,经常要吃大餐,是不是很难消化?

胡水琴:如果有大餐,记得先喝汤,再吃蔬菜,最后吃肉。因为蔬果1个小时消化,蛋白质2个小时才能消化,因此吃火锅要先涮菜再涮肉。水果最好在下午三四点时吃,餐前1个小时吃水果。

问:孩子感冒了吃什么能有助于恢复?

胡水琴:孩子感冒了不要急于送医院,一天给他断食,不吃动物蛋白,多给他喝水,不要吃米饭鸡蛋和肉;给他喝一天的蔬果汁,不带皮的,要纯的苹果汁或西瓜汁,纯汁,把渣分离的。里面有微量元素可以吸收,还有活性酶。拉肚子、咳嗽都很容易好的。

问:晚上睡不着觉喝酒好不好?

胡水琴:当然不好,不是靠酒来麻痹的。还是要从生活习惯上、饮食上调理,多吃碱性食物。晚上别吃蛋白质高的,尤其是动物蛋白。米饭最好用大麦小麦燕麦等混在一起。可以泡泡澡。