高旗发现看起来简单的削土豆并没有想象中简单，土豆的形状并没有苹果和梨那样容易掌握，大土豆太大，不太好转弯，而小土豆太小，容易削多了。
看着岩副镇长麻利而迅速的削着土豆，高旗瞬间感觉自己笨手笨脚，惭愧起来。一旁的岩副镇长看着高旗削土豆，笑着说：“小高，平时很少做家务吧？这小土豆得讲究个用巧力，要是咱们都用一样的力气，就不太容易削，要随着这个土豆的弧度变化来用力。”岩副镇长说着自己演示了一遍，他说着，不一会儿就削好了一个大土豆和一个小土豆。
高旗惊讶的说：“岩副镇长，你是怎么做到这么轻松写意的削土豆的？”
“自从高山土豆种植项目上马以来，我和徐镇长几乎每隔一段时间就会跑到这片试验田里刨土豆出来削，一开始削的不太熟练，后来慢慢的找到技巧，也就削成这样了。”岩副镇长说着，把土豆丢尽了洗菜盆里。
一旁的徐镇长则一直在用测试淀粉含量的试剂在测试，徐镇长说淀粉的含量如果达到某个临界值，那土豆的味道就会达到最好，如果超过某个临界值，那味道和口感就会别的下降。
徐镇长一边测试一边用他已经写的密密麻麻的笔记本在记录，不时的还会拿手机拍照，又做记录，完全一副搞科研的架势，看着周围的红土地和映入眼帘的大石头，让高旗有一种错觉，这不是地球，这很有可能是火星，想想那些大城市的赛博朋克生活，高技术伴随着低质量的生活，空气污染、拥挤不堪、还有让人透不过气来的生活压力，和那个赛博朋克世界比起来，这里简直是一个新世界，一个等待开发的新世界。
高旗心想，他和两个乡镇领导要是换上一身道具用的宇航服，那就会有一种身处火星的错觉。
听完徐镇长介绍完各种栽植土豆的技术之后，高旗瞬间觉得这次来山上的活动有意思起来了，现在的扶贫干部要做农业专家才行。
高旗也跟着开始凑热闹，他看着徐镇长的各种实验工具，想拿手机查资料，可他发现，这里的网络信号很不好，大多数时候是3G信号，而现在则是2G信号，根本不足以打开一个已经更新换代多年的新时代网页。
徐镇长看高旗在一旁静静的观察，便笑着说：“有意思吧？这里手机信号不太好，要搞这个还是得提前做准备，你得去网页上搜资料打印出来才好，或者干脆买本书来研究，车上有我买的土豆栽植书，你可以拿来看看，里面有详细的土豆栽培技术指导，学问有点大，我这个非科班出生的学生，费了好大劲才理解和知道了一些农业技术。”
“真是挺有意思的，我这下算是开眼界了，回头我也搞一些书来钻研一下，这农作物种植可真是学问大呀，还有这套看起来很厉害的仪器哪里搞的？要是咱们农村多有这种技术设备该多好啊。”高旗说着，把一套仪器端起来仔细看了起来。
徐镇长笑了笑，说道：“是吗？感兴趣就好，咱们扶贫干部那可真得学些农业技术了，这是农村最直接有效的致富技术了，什么有机养殖，有机种植之类的都可以成为咱们的专攻方向呢。至于你说的这仪器，是我从县里的农科站里借来的，价值不菲。”
之前在村委会的活动室的时候，高旗没有看见一台电脑，现在这个信息化时代，这是难以想象的，很多技术设备进不到这里，在高旗看来，这显然影响到了农户接收新事物和步伐。
“今天吃炸土豆，还是烤土豆，我买来的排骨干脆做酱排骨得了。”岩副镇长对徐镇长和高旗说。
“老岩你的酱排骨可是一绝，回头一定记得把做法和配方告诉我，我回家的时候做给老婆和孩子吃，至于土豆，小高喜欢吃什么土豆，炸的还是烤的？”徐镇长说着，转而问起高旗。
“烤土豆？像是烧烤那样来烤？”高旗好奇的问。
岩副镇长说：“咱们拿着不粘锅，不放油烤，然后配着腐乳和辣酱来吃味道很不错的。”
高旗还是头一回听说这样的吃法，便看着岩副镇长做了起来，他把切成薄片的土豆拿到已经烧热的不粘锅上开始烤了起来，岩副镇长一边烤一边说：“还有一种更好吃更方便的吃法，把这些土豆放进明火已经灭掉的柴火堆里，要不了多久，更好吃的烧土豆就能能成了，年轻的时候家里的主食是玉米疙瘩和烧土豆，那时候吃这些，瘦的跟个猴似的，后来吃大米饭，现在快要成胖子去了。”
高旗笑着说：“现在的人巴不得自己瘦呢，现在的人就希望自己瘦，所以很多人不吃大米了，土豆和玉米疙瘩成为健康食品了。”
一旁正在切土豆的徐镇长说：“是吗？那咱们这里的高山土豆和玉米可就太适合现代人减肥啦。”
大家都笑了起来。三人就这样在山间开伙了，高旗曾经看过不少的网红在山间做这样的美食节目和短视频，让一众在大城市的人成为他们的忠实粉丝。
高旗把后备箱里的折叠桌子和折叠椅子在田埂上平坦的地方摆了起来，这种感觉还真像军队演习或者训练之后的野餐，他把倒好饮料，对两位领导准备的一餐满怀期待。
“大菜来咯，酱排骨。”岩副镇长说着，把一盆香喷喷的酱排骨端上来了野餐折叠桌子。放下盆之后，岩副镇长说：“咱们今天的主食就是烤土豆啦，怎么样，高旗？这么多土豆，没必要煮什么面条了，多吃点酱排骨，土豆当主食。”
“健康食品，这地是咱们自己种的，没有一点化肥，算是未认证的有机食品。”徐镇长说着，喝了一口饮料。
高旗开始还想着找个手套或者筷子什么的，可看见徐镇长和岩副镇长直接上手操作，干脆也直接来了，他发现这样吃是最香的，或许是因为早上晕车把肚子吐了个干净，或许是因为最原始的吃饭方法，总之，这是高旗吃过最香的一顿饭。