现在生活质量虽说是提高了,但因为工作节奏快,上班时吃的工作餐却还是一如既往的难吃。工作餐对上班额MM们来说,上班便当不应该只具备吃饱的功能,更应当注重美味可口的功能,下面就来介绍几款色香味俱全,操作又十分简单的工作便当!最适合爱美馋嘴的懒MM。
周一便当:米饭 糖醋带鱼 西兰花蟹肉棒 西瓜
主料:带鱼200克
辅料:鸡蛋一只、葱、姜、蒜、淀粉、醋、糖、生抽、八角、料酒、盐、色拉油各少许
1、将带鱼去头、尾、鳍并清洗干净,切成合适大小的块,用盐和料酒腌20分钟;鸡蛋入碗加干淀粉调成蛋糊;葱、姜、蒜切好备用。
2、切好的带鱼逐个放蛋糊里上浆。
3、锅入油下带鱼炸,至两面金黄时捞出控油。
4、另起锅入少许油,放八角、蒜、葱、姜爆香,烹料酒、糖、醋,生抽及适量清水煮开。
5、将炸好的带鱼放入锅中,焖至汤汁见少时,大火收汁,拣出八角等调料出锅装盘。
西兰花蟹肉棒
主料:西兰花150克、蟹肉棒100克
辅料:盐、蚝油、葱、姜、蒜、色拉油适量
1、西兰花切成小块入清水漂洗干净,入沸水焯;葱、姜、蒜切末备用;蟹肉棒切小段。
2、锅入油7成热,爆香葱、姜、蒜,同时下西兰花和蟹肉棒翻炒,入少许盐和蚝油调味即可。
周二便当:米饭 虾仁腰果 蒜香荷兰豆 芒果
虾仁腰果
主料:虾150克、腰果50克、豌豆10克
辅料:葱、姜、蒜、色拉油、料酒、盐、糖、醋、淀粉各少许
1、虾去头、皮,并把虾线剔除清洗干净;豌豆入沸水汆8成熟;腰果入油炒至金黄,酥脆盛出备用。
2、葱、姜、蒜切末;整理好的虾加淀粉、盐、料酒码10分钟。
3、锅入油,爆香葱、姜、蒜,加虾仁翻炒。
4、而后依次加腰果、豌豆,再加盐、糖、醋调味,最后水淀粉勾芡。
蒜香荷兰豆
主料:荷兰豆100克
辅料:大蒜、蚝油、色拉油适量、盐(可有可无)、干红椒一个
1.荷兰豆摘去蒂及筋,用清水漂洗干净,并入沸水快速汆一下
2.蒜切末,红椒斜切成圈。
3.锅入油爆香蒜末和红椒,入荷兰豆和蚝油,迅速翻炒两下即可出锅。
周三便当:米饭 栗子鸡块 银芽海带丝 草莓
栗子鸡块
主料:鸡半只、栗子100克
辅料:葱1根、姜2片、料酒1汤匙,糖1汤匙,色拉油、生粉、酱油、水淀粉各适量。
1、将鸡剖净沥干水后斩成小块备用。
2、将板栗剥去外壳,放在热水中泡10分钟去涩衣,加水煮至软。
3、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。
4、另起油锅爆葱、姜,然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤(清水也可),盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。
5、将焖酥的鸡块、栗子改用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。
银芽海带丝
主料:绿豆芽150克、发海带丝150克、火腿50克
辅料:葱、盐、料酒、姜、色拉油各适量
1、将绿豆芽掐去两取中段,放入清水中浸泡;海带丝切成段,用清水漂净,葱切成段。
2、炒锅内入油烧热后,炝姜丝,投入海带炒1分钟,再投入沥净水的绿豆芽,放入盐煸炒,至绿豆芽断生,放入火腿、醋,即可起锅装盘。
周四便当:紫米饭 杭椒牛里脊 珍珠南瓜 香蕉
杭椒牛里脊
主料:牛里脊200克、杭椒50克
辅料:大蒜、葱、姜、色拉油、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉各适量
1、牛肉切粗丝加蚝油、少许酱油、淀粉码味20分钟;杭椒切圈,葱、姜切丝备用。
2、起油锅5成热,将码好的牛肉丝过油盛出备用。
3、另起油锅爆葱、姜丝,依次加滑炒过的牛肉、杭椒、少许的蚝油,翻炒几下即可。
珍珠南瓜
主料:老南瓜200克、鹌鹑蛋6只、
辅料:青、红椒各一只、姜、色拉油、盐、水淀粉、味精适量
1.南瓜去皮切滚刀块;鹌鹑蛋煮熟去壳;青、红椒、姜切片。
2.锅入油5成热下姜片,倒入南瓜加盐和少量清水稍煮。
3.最后放入鹌鹑蛋、椒片翻炒勾芡即可。
周五便当:红薯米饭 鸡蛋腊肠 虾皮西芹 橙子
鸡蛋腊肠
主料:柴鸡蛋3只、腊肠50克、花生米20克
辅料:香葱、盐、色拉油适量
1、腊肠蒸熟放凉,花生仁去皮炒香,各自切碎备用。
2、鸡蛋打散,放适量的盐搅拌均匀。
3、烧热锅放油,倒入鸡蛋液,翻炒至半凝固。
4、加入腊肠粒、花生粒和葱花,快速翻炒几下即可出锅。
虾皮西芹
主料:西芹200克、虾皮10克
辅料:干红椒1个、葱、姜、色拉油、盐适量、香油少许
1 西芹切寸段条状,放入沸水中汆烫。
2 锅入油爆香葱、姜末,加虾皮和红辣椒,将西芹入锅淋香油拌匀即可。