下面的实验会教你用白糖做一种膨化食品，快点动手做一做，尝尝它的味道如何吧！
工具百宝箱
白糖，大圆勺，水，酒精灯，筷子，小苏打粉，盘子。
游戏进行时
①将白糖放入大圆勺，加少量水，把糖润湿，不必全部溶解。
②把大圆勺放在酒精灯上加热，糖液煮开后改用小火，并用筷子不停地慢慢搅拌，以避免糖液沸腾而溢出勺外。当糖液呈黏稠状时，将大圆勺移开，熄灭酒精灯。
③用筷子蘸少量小苏打粉，均匀搅拌糖液，当糖液黏稠度增加并且变为浅褐色后，停止搅拌。
④冷却后，糖液已经膨胀并凝固。再将勺子稍稍加热，使糖的底部融化一点，把膨胀后的糖倒在盘子里，你就可以享用用糖做的膨化食品啦！
原来如此
小苏打受热分解，产生了二氧化碳气体。二氧化碳气体在糖液中形成气泡，从而使融化的糖浆膨胀。由此，就可以作出膨胀的糖啦！