萌芽后对各主枝背上萌芽及剪除枝刀口部位的萌芽均应去除。抹芽适早不适晚，早期抹芽节省养分，易抹且省工；而晚抹芽费工费时，营养浪费多。
三、树 形
木瓜为小乔木，枝条角度开张，枝条硬，萌芽力与成枝均强，长中短果枝均能结果，以短果枝结果为主，干较直立，分枝角度大，适于密植栽培。目前生产上主要采用的树形有细长纺锤形、圆柱形、自然开心形、自然圆头形和丛状形。
（一）细长纺锤形和圆柱形
1树体结构
干高50厘米左右，中干直立强健，在中心干上均匀地培养10～12个主枝，主枝角度70°～80°向四周伸展。主枝不分层次，均匀插空排列，同方位主枝相距60厘米左右，两相邻主枝距离20～30厘米。水平单轴延伸，不留侧枝，其上直接培养小型枝组。下层主枝长1～15米，上层依次缩短，全树是细长纺锤形状或圆柱形。其特点为树冠紧凑，通风透光，树势易缓和，但成形慢，结果晚，可立体结果，单位面积产量高，寿命长。
2整形修剪枝的要点
定植木瓜苗，随即定干，高度宜在80厘米。芽苗定植时，要在定植后剪砧平茬，并及时除萌，促使品种嫁接芽萌发，当年夏季当苗木长到80厘米时，进行重摘心以代替定干。
第一年修剪时，生长季对整形带（剪口下20～30厘米）的枝条拉开各个主枝，基本保持在70°～80°角，以缓和生长势。冬季对中心干轻度短截，保持中干直立旺长优势，疏除过密及位置不当的枝条，选留的主枝则缓放不剪，地面以上50厘米内的枝条应全部疏除。
第二年修剪时，生长季随时疏除过密枝和各主枝背上的直立枝、徒长枝，8～9月份拉开主枝角度促发短枝，增加枝量。冬季中干选留50厘米短截，疏除中干竞争枝，保持中干优势生长。
疏除中干上的密挤枝以改善光照，促使主枝健壮生长和枝芽充实。
第三年修剪时，生长季节继续抹除各主枝背上的直立枝和徒长枝，秋季拉开主枝角度，冬季疏除过密枝、交叉枝和徒长枝。
对各主枝缓放不剪，注意培养较紧凑的中小型枝组结果。
（二）多主枝自然圆头形
1树体结构
干高60厘米左右，树高4～5米，中干直立强健，在中心干上均匀地分布6～8个主枝，分3～4层，层间距40～70厘米，主枝上形成侧枝枝组。主枝角度60°～70°，侧枝角度70°～80°。主枝上每30厘米左右留1个侧枝，侧枝上直接着生结果枝组。其特点是成形快，树体结构紧凑，通风透光，结果早，产量高，整形简便等。
2整形修剪技术要点
定干高度70厘米左右，剪口下留4～5个饱满芽，长出健壮的新梢供选留主枝用。
第一年修剪时，生长季对整形带内的过密枝条疏除，并拉开选留的各主枝，中心干保持直立。冬季对各主枝进行轻放短截。
地面以上50厘米内的枝条应全部疏除。
第二年修剪时，生长季随时疏除过密枝和各主枝背上的直立枝、徒长枝，选留侧枝，8～9月份拉开侧枝角度，促发短枝，增加枝量。冬季对主枝进行轻度短截，疏除竞争枝，保持各主枝的角度，培养出各级侧枝。疏除中干上的密挤枝及各主枝的背上徒长枝，改善光照，促使主枝健壮和枝芽充实。对各侧枝缓放不剪，注意培养较紧凑的中小型结果枝组。
（三）自然开心形
1树体结构
干高30～40厘米，主枝3～4个，每主枝配置2～4个侧枝，主枝基角45°～50°，腰角60°～65°，梢角40°左右。侧枝上直接着生结果枝，第一侧枝距主干40厘米左右，第二侧枝在第一侧枝的对面，两侧枝之间距离30厘米，成形后树高25～3米。
2整形修剪技术要点
定干高度50厘米左右，生长季对整形带的枝条拉开各个主枝，基角保持45°～50°，以缓和生长。冬季修剪不留中心干，疏除过密及位置不当的枝条，选留的主枝轻剪缓放。
第二年生长季，及时疏除过密枝和各主枝背上的直立枝、徒长枝。冬季短截各主枝，培养侧枝，疏除主枝、竞争枝及密挤枝，以改善光照，促进主枝健壮生长。
第三年生长季，及早抹除各主枝背上萌芽，秋季拉开主枝角度，冬季疏除过密枝、交叉枝和徒长枝。对各主枝上保留的侧枝缓放不剪，培养紧凑的中型结果枝组。
（四）丛状形
丛状形分多主干丛状形和多主枝丛状形。多主干丛状形是利用木瓜分株苗建园，苗木具有3～4个主干，定植短截后直接形成主干，主干上分布侧枝和枝组；多主枝丛状形，是在苗木定植后于50厘米定干，当年能形成3～4个主枝，在主枝上着侧枝，侧枝上培养枝组。这种株形修剪量轻，成形快，结果早。但后期易郁闭，通风透光不良，树体易早衰。
四、不同时期木瓜树修剪技术
1幼树期和初结果期修剪
此期修剪重点是多留枝，快长树，培养树形，扩大树冠。以冬季修剪为主，夏季修剪为辅，且冬、夏结合。冬剪时，延长枝、侧枝应主剪，剪去枝长的1／3，促进分枝，增加枝量，快扩冠，多留辅养枝，并轻度短截，结合夏季修剪，利用撑、拄、扭、坠枝与修剪方法，辅养枝角度开张至80°～90°，以缓和生长势，促进枝量增加，早成花结果。
2盛果期修剪
树形基本完成，骨干枝已配好。此期修剪，主、侧枝均应轻截，以保持地上、地下部生长平衡；结合生长势，内膛营养枝应适当短截，培养成永久结果枝组；对已结果枝组宜适当回缩，稳定枝组生长势，做到缓前促后；辅养枝、临时枝应回缩加以控制，为主侧枝上的枝组让路，密挤的要疏除，有空间的可回缩成中型或小型枝组，缩疏结合；疏除重叠枝、并生枝、枯死枝、病虫枝和无用徒长枝。
3衰老期修剪
此期树势衰弱，新梢生长量小，短果枝和花簇状果枝增多。修剪上宜选壮枝、壮芽当头，适度短截，促发中长枝，复壮更新树势；充分利用树冠内部和中、下部徒长枝、药蘖枝培养新的枝条补充空间；多年生大枝的回缩修剪，应利用中枝成壮芽为剪口。另外，结合地下土、肥、水管理，恢复树势，延长结果年限。
（第四节）花果管理
一、促 花
木瓜要优质丰产，首先从建园开始要进行科学管理，促进树体健壮生长。第二要根据幼树生长旺盛的特点和花果形成的条件，采取恰当的措施，适时进行控制与调节，促进成花，适龄结果。
1开张枝条角度
枝条角度加大，树冠扩大，光照条件改善，光合效率提高，光合产物自留量增多，有利于枝条自身的营养积累；植物激素含量相对增加，生长素和赤霉素含量相对减少，树势缓和，有利于花芽分化；削弱顶端优势和对下部芽的抑制作用，促发下部短枝充实芽体，有利于成花。开角时间，一年四季皆可，以秋季开张角度为最佳，秋季拉枝后，背上部不再萌发长枝，其他季节拉枝，背上易窜条，应及时抹除。
2摘心
剪除新梢顶端的嫩尖部分即摘心。主要作用是限制新梢生长，削弱枝条顶端优势，增加营养积累，促进分枝。摘心去除了梢尖所产生的高浓度生长素及嫩叶所产生的赤霉素对腋芽发育的抑制作用，供应腋芽的萌发和生长。促进花芽分化时，摘心时间宜在新梢生长即将停止前。
3花芽分化期施肥促花
花芽分化期是树体有机营养和无机养分消耗量最大的时期。
因此在新梢停长后，追肥浇水有利于花芽分化和提高花芽质量。
但应注意追肥后浇水量要适宜，以免刺激过早、过旺的秋梢生长。
二、保 果
保果的目的是提高坐果率，减少落花落果。木瓜的落花落果原因主要有三个：一是树势不健壮，表现长势旺和弱，树体营养不足，引起落花落果严重；二是授粉受精不良，子房缺乏激素调用营养引起落花落果；三是结果量过多，营养消耗过大，不能满足需求引起落果。针对这些情况，都需要采取具体措施设法保果。
1合理修剪，提高坐果率
在冬季修剪的基础上，花前复剪可进一步调节花芽量，保持适宜的营养枝与结果枝的比例。对多余的花芽及早剪除，对衰弱枝回缩更新，可以节约集中营养，提高坐果率。
对生长多而旺的营养新梢摘心，去除一部分旺盛的茎尖生长点，减少生长素和赤霉素的合成和养分消耗，缓解营养生长与幼果发育所需养分的竞争，可提高坐果率。
2根外喷肥
早春在木瓜萌芽前用05％～1％尿素喷淋树枝补氮，有增加贮藏营养，增大早出叶片面积，提高早期光合效率和促进坐果的作用。
在树体生长健壮、主要矿物质营养供给良好的前提下，喷施微量元素肥料，对促进坐果有明显的作用，特别是对某些微量元素缺乏的园区。盛花期前后喷2～3次03％的硼砂液加03％的尿素液，能促进花粉萌发、花粉管伸长，加速授粉受精过程，显著提高坐果率。
3配置授粉树和花期辅助授粉
木瓜自花授粉结实率较高，为50％左右，异花授粉结实率为87％，花粉直感现象明显，生产上需要配备适当的授粉树。
配备果实大、质优的授粉品种时，其结出的果实个头也大。
花期天气不良、授粉树数量不足或搭配不当时，需要人工辅助授粉。选质优的授粉品种，从健壮树上采摘含苞待放的铃铛花，取出花药。授粉时，数量少时用毛笔蘸花粉点授于盛开的花柱上；数量大时可用10千克水、05千克白糖、30克尿素、10克硼砂、20克花粉，配成花粉的500倍液，用背式喷雾器喷布。
4疏花疏果
及时疏除木瓜树过量的花果，达到合理负荷，是争取高产、稳产、优质，防止和克服大小年结果的重要技术措施。一般生产者均是修剪时疏花芽，开花前疏蕾，开花时疏花，谢花后一周至一个月内完成疏果。
人工疏花应先疏生长弱、花小的劣质花；先疏串花枝、花序密集枝。先疏树上，再疏树下；先疏冠内，再疏外围。一个主枝上，基部和梢头适当重疏，中部适当多留。枝组花，应留前头，疏后头，以备回缩。一个花序内，疏边花，留中心一花。
疏果先疏奇形小果，而后根据留果量，确定留单果或双果。
留果间距，大型果20厘米左右，小型果15厘米左右。
三、加强肥水管理，增大果个
疏花定果后应采取多种技术措施，促进果实发育，增加单果重量。良好的肥水供应和叶片正常光合作用是果个增长的基础。
木瓜果实在谢花后生长迅速，约20天后，果实纵径即达116厘米（长俊），此后纵径伸展渐趋缓慢，横径伸长进入高潮。此期追肥可增加单果重。幼果初期应多追氮肥，果实生长后期，氮、磷、钾肥要配合追施。