（第一节）木瓜园的建立
一、木瓜园的选择与规划
1园地的选择
木瓜生产必须因地制宜，适地适树，发挥地区优势，使木瓜在它最适宜生长的地区发展，形成规模商品生产，以适度的规模取得较高的效益。根据木瓜喜光、耐旱、喜酸性土壤的特点，建木瓜园时，要选择背风向阳、排水良好、土壤pH在63～78的沙壤土地区。要避免在土壤黏重的地块建园。
2木瓜园的规划
园址选择后，要进行地形测绘和土壤调查。绘制果园平面图，标出果园位置、边界、面积、现有土地利用状况。丘陵地果园，地形图上应标出等高线。对小区、道路、排灌系统及防护林等进行统筹合理的安排。防护林、道路为果园骨架，应本着节约用地、方便管理的原则，尽量占用非耕地或瘠薄地。平地果园。
排水系统可与浇水系统兼用或并列。各级排水均要有一定坡峰，既要使水顺利排出，又不冲刷土壤。山地和丘陵地排水系统，由横向有坡降的等高沟与纵向的总排水沟组成。果园上坡，要设宽15米、深1米的拦水沟，直通自然沟，拦、排山上下泄的洪水。梯田和撩壕内侧的集水沟，可排水，也可蓄水，通向两侧的自然沟或总排水沟。
二、整 地
木瓜是多年生树种，一年栽树，多年受益。因此，栽植时整地基础的好坏，直接影响着木瓜树的生长结果及丰产年限。要根据木瓜树的生长特性，做好栽植前的整地工作。
1山丘地修筑梯田
平缓的坡地，按等高线，依照坡度大小及阶壁高度，整成等高梯田，土层厚度在60厘米左右。较陡的山坡地，修筑直径不小于15米，深度不小于60厘米的大鱼鳞坑，客入好土，以后逐年将坑放宽，客土去石。地形较复杂的山丘地，修筑复式梯田或鱼鳞式梯田。
2改良沙地的土壤
浅河地通过深翻，抽沙换土，或施入作物秸秆、杂草；使沙、黏土掺合，改良沙土的结构，提高沙地的肥力。建园前的土壤改良在冬前进行，经过冬季风化，春季整地栽树。
3平原地深翻熟化
在土层厚度不足30厘米、下层坚硬或有僵土砾石层地块，全园深翻60厘米。须栽植行开挖宽15米、深10米的栽植沟，然后以两侧的表层肥土，培平栽植沟。填土在80厘米时，结合施入秸秆、杂草、绿肥等有机肥，在30厘米左右时施入人、畜粪和过磷酸钙等肥料。
三、栽植密度和方式
1栽植密度
木瓜适于密植，稀植不利于管理，不利于早结果，也不利于提高经济效益。山区土浅瘠薄，肥水一般，树体矮小，一般株行距为（15～2）米×3米；肥水好的平地，株行距以（2～3）米×3～5米为宜；与粮食、蔬菜间作时，以（2～4）米×（4～6）米为宜。
2栽植方式
栽植方式，是木瓜树个体之间的配置形式。在一定的密度下，采用适宜的栽植方式，可以充分利用土地、光能，便于管理和抗御不良自然环境，是组成丰产群体结构的重要内容。长方形栽植是南北行向，行距大于株距。行间通风透光良好，便于操作管理，适于密植。带状栽植也叫宽窄行栽植，一般两行为一带，带间的行距比带内宽，行距一般宽2米。带间行距较宽，光照较好，便于管理作业；带内植株较密，有利于高产。等高栽植是按株距沿山丘地的等高线栽植，行距随地形坡度而变化。只栽一行的梯田，树行要在距田面外沿1／3处。田面越窄，树行越要靠外。适用于梯田、撩壕、鱼鳞坑坡地木瓜园。
四、品种选择与授粉树的配置
在经济栽培建园时，要根据当地情况选用适当的品种，确定出两三个最佳发展品种，规模发展。否则，品种过多，经济性状缺乏一致性，经济效益不高。木瓜白花授粉结实率较高，但异花授粉结实率更高，花粉直感现象明显，生产上需要配备适当的授粉树。主栽品种和授粉品种的比例为（4～6）∶1。配备果实个大、质优的授粉品种时，其结出的果实个头也大。
五、栽植
1栽植时期
木瓜的栽植时期可分为秋栽和春栽，秋栽是在秋季10月中下旬落叶后到土壤封冻前进行栽植，栽植越早越好，当年可使伤根愈合，并发出新根。春栽是在土壤解冻之后至树体萌芽之前进行，春季3月上中旬萌芽期栽植为最好。
2标行定点
定植前，根据规划的栽植方式和株行距，进行测量，标定树行和适植点，按点栽植。平地木瓜园，应按区测量。先在小区内按方形四角定4个基数点及下一个闭合的基线。以此基线为准测定闭合基线内外的各个定植点。山地和地形较复杂的坡地，按等高线测量。先沿坡自上而下拉一条基准线，以行距在基准线，上标基准点，等高线上按株距标定定植点。
3苗木准备
良种壮苗是建立高标准木瓜园的基础条件。苗木栽前再进行一次检查，剔除弱苗、病苗、杂苗、受冻苗、风干苗，剪除根蘖、断伤的枝、根、枯桩等，并喷一次波美5°石硫合剂消毒。
对远途运来的苗木，应放在流动的清水里浸4～24小时再栽植。
4栽植方法
在已整好并灌水沉实的栽植穴（或沟）内，挖深、宽各30厘米的小坑。在挖出的土中，加入2～3千克腐熟有机肥，与土混匀。然后把木瓜苗放进穴内，使前后左右的行对齐，即可填土。随即将苗木向上提动，使根系舒展，土粒落入根系空隙中。
待深浅合适时，填土踩实，到与地面相平时，做树盘，并立即浇水。水渗后在苗木根颈部位培一土堆，保湿、防风。也可在树盘覆地膜保墒、增温。
5栽后管理
栽植后可在离茎部70～80厘米处截去苗干定干，以减少萌芽数量及枝芽生长对营养的消耗。发芽后要及时抹除根蘖和主干基部50厘米内的萌芽，经常检查新梢生长情况，调整方位、角度和长势，在尽量保留梢叶的前提下，适量疏除过密新梢。可按整形要求立支柱，保持主干直立，进行夏季摘心整形。
（第二节）土、肥、水的管理
土、肥、水管理，是木瓜园最重要、最基本的栽培措施。特别是在发展栽培木瓜优良新品种时，只有根据其生物学特性，加强土、肥、水管理，才能创造这些新品种生长结果的易地栽培条件，也才能实现优质、丰产。
一、土壤改良和土壤管理
土壤是果树赖以生存发育的基础，是水、肥、气、热的载体。根系生长发育的好坏，根的数量、根类和吸收合成能力的高低，无不与土壤有密切关系。因此，土壤管理是保证木瓜优质、丰产的关键措施。集约化经营的木瓜园的土壤管理，主要是土壤深翻改良，另外还有清耕、生草、覆膜、覆草及间作。
（一）山丘地木瓜园的水土保持
保持水土是山丘地木瓜园一项必须经常进行的工作。据测定，在多雨的季节，即使修筑了梯田，随着坡度的提高，土壤和氮、磷、钾等的流失量也会相应增加。因此，越是坡度较陡的山丘地木瓜园，水土保持的重要性越突出。实践证明，山丘地木瓜园最有效的水土保持方法是整修三合一梯田。
三合一梯田，就是在山丘地条件下，修建外有地堰、土埂，内有竹节沟和蓄水坑，地面平整，内低外高，三项水土保持措施完备的梯田。修筑好的三合一梯田，每年要整修两次：第一次可结合冬、春季刨地进行，主要是修补地堰、覆土加固土埂，清理竹节沟、沉淤坑，以及蓄水池中沉积的淤泥等。第二次在雨季前进行，基本内容与第一次相同。这样，即可保证水土保持措施继续发挥作用，翻到地面上来的淤泥，还能加厚木瓜园的土层厚度。
实践证明，修筑和整修好的三合一梯田，保持水土的效果是很显著的。据测定，当一次降雨量为1338毫米时，水土保持不好的梯田，每667米2泥沙的流失量为1 3353千克（干重），速效磷和硝态氮的流失量，分别为668千克和053千克。而三合一梯田每667米2的泥沙流失量，仅为3663千克（干重），比前者减少728％。降雨后1周测定，三合一梯田的土壤含水量为117％；整修不好的梯田，土壤含水量仅为71％，相差46％。
在整修三合一梯田的基础上，对山丘地木瓜园进行地面覆草，则保持水土的效果尤为显著。据测定，在坡度为7°的情况下，覆草后，每667米2土壤的流失量为278千克，比未覆草的减少92％；每667米2氮、磷、钾的流失量，约为0065千克，分别比未覆草的降低93％和923％。
（二）土壤改良熟化措施
木瓜园土壤深翻熟化的方法，常因土壤种类、栽培密度和栽植方式，以及木瓜树的生长结果状况而不同。常用且确有实效的土壤改良熟化方法，主要有深翻改土、压土改良和盐碱土改良三种。
1山丘地木瓜园深翻改土
山丘地木瓜园的土壤深翻改良，最宜在栽植前全面进行。在密植栽培的条件下，也可以在建园后，逐年逐行或隔行深翻。深翻改土时，要掌握好以下五个方面的技术关键：（1）适宜的深翻时间：在山丘地木瓜园中，深翻改土可周年进行。春、夏、秋三季深翻可促进根系发育，效果是一致而接近的。但春季深翻时，要注意翻后灌水防旱。夏季深翻，要注意防涝，以利伤根恢复。
（2）适宜的深翻深度：调查结果表明，深翻深度在60～90厘米范围内，深翻的效果是相近的。因此，山丘地木瓜园深翻改土时，深翻深度至少要达到60厘米。在劳力充足，翻后填土、施肥数量较多的情况下，深翻深度可以达到80厘米。
（3）重视保护树根：深翻过程中遇有树根时，要先把树根下面的土壤挖空，然后从树根上面仔细翻土，使树根生长部位的土壤掉落到下面挖空的地方，并把翻出的表土和内层土分别堆放。待定植穴外的树根全部挖出后，将其仔细地翻在沟旁，立即用土覆盖，以防风吹日晒。深翻完毕后，把树根沿着原来的生长方向，由内而外逐渐向下倾斜地放回原处。放根的位置，要比原来的生长深度深一些，一般宜在地表下20厘米左右。树根放好后，随即把表土填在底层或树根附近，内层土铺撒在上面，并踏实，使根、土密接。
（4）翻后要灌足水：深翻后是否灌水，对根系的生命力和深翻效果都有显著影响。调查结果表明，深翻灌水的活根率，比不灌水的提高26％；比未深翻的，活根率提高412％。深翻后不灌水的，活根率反较未深翻的下降10％。这一点，在春早年份和地区尤为重要。
（5）深翻施足肥料：深翻的同时，施入足够的有机肥料，对于加速土壤熟化，巩固和提高改土效果等，都具有重要的作用。施肥时，要将肥料调制细碎，使粪、土拌匀，均匀施用，以防肥料烧灼根系。
深翻改土的良好效果，主要表现在如下四个方面：
（1）深翻改土能够加深根系的分布深度，使根群的主要分布层加深到地表以下30厘米的深土层中。根系密度增加，在树冠边缘垂直投影处的土壤剖面上，深翻树的根系密度比未深翻树有明显增加。须根量和须根率提高，根系密度梯度变小，在土壤的水平方向和垂直方向上，数量分布也比较均衡。
（2）深翻改土能提高土壤肥力水平，增强耕层下微生物的活性。深翻后，15～45厘米深土层中，代换性钾的含量达到每100克土274～300毫克，移动性磷含量达到每100克土105～249毫克。50厘米深土层中的氨化菌数量，比对照高出几十倍至百倍。
（3）深翻改土能够显著促进枝梢生长。这种促进作用，一般从深翻后的第二三年开始显现。
（4）深翻改土对优质、丰产的效果，是长期而显著的。深翻改土的增产效果，一般是在深翻后2～3年开始表现出来。在加强综合管理的基础上，深翻的良好效果，至少可维持5年以上。
2压土改良
木瓜园压土，多在冬季进行。冬季压土，风化沉实时间长，有利于尽早发挥压土的良好效果，也便于次年春季间种作物。木瓜园压土时，要掌握好以下四个方面的技术关键：（1）压土种类：木瓜园适宜的压土种类，因园地土壤和压土的性质而不同。沙滩地宜压黏土，山岭薄地最宜压黑酥石和绿线土（含磷风化土）。在缺乏黑酥石和绿线土的地方，也可用半风化酥石、荒地自然表土及草炭土等压土。
（2）压土数量：山丘地木瓜园压土的厚度，一般不宜超过10厘米。沙滩地的压土厚度，不宜超过5厘米。一次压土过厚，会影响根系呼吸，引起烂根，造成树势衰弱，产量、品质下降。严重时，甚至会招致整株死亡。
（3）压土间隔年限：一次压土的效果，一般可维持3年之久。
山丘地木瓜园，每6672，压土100车，1万～15万千克，相当于10～15千克硫酸铵的效果。
（4）压土与刨地结合：山丘地木瓜园，要先刨地、后压土。这样，新压的土和原土层容易融合，上下没有间隔。不刨地就压土，容易形成上下两层皮，不能充分发挥压土的作用。沙滩地压土前，可以先不刨地，待次年春季土壤化冻后再深刨，使沙、土混匀。
实践证明，山丘地木瓜园压土，可以加厚土层，改善土壤结构，增强保肥、蓄水能力，增强树势，提高果品产量和质量，还能抑制生理病害的发生。沙滩地木瓜园压土，可以显著改良土壤结构，提高保肥、蓄水能力。压土后，土壤毛管水上升速度增快，上升高度增加。在24小时内，压土的毛管上升水高度达到331厘米；未压土的，只有236厘米。压土还可以促使土壤水的运行速度减缓，透水量减少，田间持水量增加。据试验，土壤水从地面运行到50厘米深处的时间，压土的约需37分钟，未压土的只需8分钟。土壤水分饱和后05小时的渗透量，压土的为55毫升，未压土的却高达206毫升。
3盐碱土改良
根据我国各地的经验，在盐碱土上栽种木瓜，对盐碱土必须采取综合、持久的措施进行改良，才能够收到明显的改土效果，较好地发挥木瓜优良新品种的特性。概括起来，主要包括以下四种改土方法：
（1）实行井灌井：排在盐碱地实行深井机灌，因为地下水的顶托作用小，自然淋洗作用强，脱盐速度快，脱盐率也高。随着井灌年限的延长，也会相应加深土壤的脱盐深度，对减轻盐碱程度有明显效果。
（2）营造疏透结构林带：据研究，以钻天杨和白杨为主的6～8行混交林带，在林带一侧100～125米范围内，地下水位会降低02～07米。在林高10～15倍的范围内，可使0～20厘米深土层的含盐量降低5％～22％。
（3）种植绿肥作物：耐盐绿肥作物，具有一定的脱盐作用，可以相对地改善土壤状况。
（4）排水与条、台田栽培：在地下水位较高的盐碱土上，挖好排水沟，采用条田、台田栽培，可以有效地降低地下水位，排除土体中的盐分，减少根际环境的含盐量。另外，选用耐盐碱的品种和砧木，也是一项积极措施。
（三）土壤管理技术
1土壤深刨
为了保持木瓜园土壤疏松，加深根系在土壤中的集中分布层，改善土壤的通气和水分状况，在间作一年生作物或清耕的木瓜园里，从幼树期间开始，要年年进行土壤深刨。深刨的时间，因土壤种类而不同。山丘地木瓜园多冬刨，一般在木瓜树落叶后至土壤土封冻前进行。冬刨能够拦蓄雨雪，促使土壤风化，伤根容易愈合，也能够消灭一部分越冬幼虫。沙滩地冬刨不利防风固沙，多在春季发芽前进行。