对于快餐店而言，色彩是首先指引顾客的视觉路径。具有吸引力的色彩是增加顾客的捷径，充分运用快餐店的色彩装饰，往往可以提高快餐店的竞争力。
传统心理对色彩的反映形成了人们对色彩所指代的形象风格的认识。例如医院的白色、邮局的绿色、消防车的红色等等，这些都成了一个行业专门的代表色。主要色彩给人的感觉有如下几点：
（1）红色。红色是强烈的刺激色，又称为兴奋色。它具有迫近感、扩张感，能给人以热烈而欢快的感觉，造成激动而热烈的场面。
（2）橙色。橙色能让人产生食欲，所以橙色非常适合快餐店空间。明度较高的橙色视觉效果较好，非常适合作为点缀色，它与白色、黑色、棕色搭配都能产生美妙的效果。
（3）黄色。黄色是自然界中最醒目、明度最高的色彩。而弱黄色可以造成明朗、轻快和温暖的感觉，视觉效果较好，在快餐店中也常常被采用。
（4）绿色。绿色意味着自然与生长，象征着和平与安全。淡绿色比较容易与其他色彩调和，深绿色适宜用于窗帘及地毯。
（5）蓝色。蓝色属于冷色，具有收缩与后退感。蓝色是天空与大海的颜色，能给人开阔、幽静、凉爽、深沉的感觉。
（6）紫色。紫色具有收缩感，稳定性较差，容易使人感到疲劳，所以在使用时应该非常谨慎。紫色的饮食联想也是负面的，让人觉得食品已经开始变质，不宜进食。
（7）黑白色。黑白色为色彩的极色，介于黑白之间的灰色系统称为无彩色，金银光泽称为光泽色。这些色均不适宜于快餐店装饰的主色调，只是用来做点缀。