书城烹饪美食妈咪小西点
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第29章 松仁蛋糕

原 料:

松仁10克,牛油170克,糖80克,鸡蛋液130毫升,蛋黄液30毫升,面粉160克,泡打粉4克,清水适量。

制作过程:

1.取碗,放面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水,搅拌均匀,再掺面粉,再搅拌,制成面糊。

2.加松仁入面糊,摆模具数个,调面糊8成满入内,再随意撒下一圈松仁,淋入蛋黄液,不搅匀。

3.烤箱预热15分钟,放入模具蛋糕,用180℃高温烤10分钟,撒糖粉,再烤10分钟,即可。

营养功效

松仁被称为“坚果中的鲜品”,含有100多种对人体有益的成份,其维生素E的含量非常高,具有独到的营养保健功能,故有“长生果”和“健脑之王”的美誉。

小贴士

经常用脑要多吃松仁。