书城烹饪美食妈咪小西点
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第33章 西米椰汁糕

原 料:

西米25克,椰汁250毫升,鲜奶100毫升,马蹄粉150克,淀粉50克,糖250克,水750毫升。

制作过程:

1.西米泡发,煮熟,取出冷却待用;放400毫升水加马蹄粉、淀粉开成粉浆。

2.余下的水加入糖煮溶,加入椰汁,煮沸后冲入粉浆搞匀,加入熟西米。

3.入蒸炉,大火蒸20分钟即可。

营养功效

西米的口感配上椰汁的香气,实属一块怡神糕品,令人身心愉悦。

小贴士

此品富含蛋白质、钙等营养成分,食之对身体有补益作用。